La prugna è fattibile per il diabete?

Spesso, la diagnosi di una malattia così insidiosa come il diabete mellito cattura improvvisamente il paziente. È necessario cambiare radicalmente la dieta ed escludere completamente una grande proporzione di cibi dolci precedentemente consumati. L'uso delle prugne è accettabile per i diabetici?

Le prugne possono essere incluse nella dieta per il diabete?

Prugne secche - frutta secca dal gusto insolito e brillante, ottenuta da frutti di qualsiasi tipo di prugna. La migliore è considerata la prugna della varietà ungherese italiana.

Durante il periodo dell'Impero Romano, le prugne secche erano particolarmente venerate. Fu allora che furono scoperte le sue proprietà benefiche. Ora le prugne sono percepite più calmo. Ma da ciò le sue caratteristiche interessanti non sono minimizzate. Le prugne vengono prodotte rimuovendo il liquido da attrezzature speciali. Anche in forma essiccata, conserva tutti gli oligoelementi inerenti alla frutta fresca, ma aumenta il contenuto di monosaccaridi. I medici di solito non vietano l'uso di prugne nel diabete diagnosticato, ma è necessario prestare ragionevole attenzione. La dieta per i malati dovrebbe essere compilata individualmente, a seconda della gravità della malattia in corso.

È importante ricordare che l'uso di questo prodotto crea dipendenza. Prendendo i frutti delle prugne in piccole quantità, il corpo non solo non sarà danneggiato, ma trarrà beneficio anche perché:

1. L'indice glicemico del frutto è molto basso ed equivale a 29 unità. E, di conseguenza, dopo l'uso non ci sarà un brusco salto nei livelli di zucchero nel sangue.
2. Il prodotto è ricco di fibre, che contrasta il rapido assorbimento del glucosio nel sangue e aiuta a far fronte alla costipazione. Le proprietà lassative del prodotto aiutano a combattere l'eccesso di peso.
3. La frutta secca contiene molte vitamine necessarie per i diabetici. Questi sono: acido folico, magnesio, boro, fosforo, ferro, potassio, calcio, riboflavina, acido ascorbico.
4. Delle sostanze dolci contenute nelle prugne secche, sorbitolo e fruttosio sono contenuti. Colpiscono delicatamente il corpo del malato, escludendo un forte aumento dei livelli di glucosio.
5. Le prugne sono note per i loro effetti antiossidanti, eliminando lo sviluppo di altre malattie croniche in presenza di diabete mellito.

L'acido ascorbico, come componente delle prugne, può aumentare la resistenza del corpo ai raffreddori e rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, che è particolarmente importante per i diabetici. E il potassio che fa parte del corpo aiuta a non rimanere nei liquidi del corpo, rimuove l'edema e normalizza le condizioni del cuore e dei vasi sanguigni.

L'alto contenuto di pectine consente di rimuovere radionuclidi, ioni di metalli pesanti e prodotti chimici per l'agricoltura dal corpo.

Come risultato dell'assunzione di vari farmaci, una persona che soffre della malattia può sviluppare anemia causata da un deterioramento dell'assorbimento del ferro da parte dell'organismo. Pertanto, il contenuto di ferro nelle prugne è molto prezioso per i diabetici.

Le vitamine del gruppo B contenute, che hanno la capacità di utilizzare il glucosio, aumentano l'attività mentale e rafforzano il sistema nervoso e il carotene ha un buon effetto sulla funzionalità epatica.

I frutti di questa frutta secca hanno un basso contenuto calorico. Per 40 grammi di prodotto, ci sono 100 kcal, inclusi 3 grammi di fibre e 26 grammi di carboidrati. Questo lo distingue dalle altre prelibatezze. Inoltre, i frutti delle prugne secche sono una fonte di vitamina K, necessaria per la normale coagulazione del sangue e la forza ossea, così come il fenolo, che migliora l'apporto di ossigeno alle cellule.

Assunzione di prugne diabetiche

Le persone che soffrono di questo disturbo affermano che le prugne pure possono essere consumate nella quantità di 2-3 unità al giorno. Ma anche questo prodotto può essere utilizzato nella preparazione di vari piatti a base di carne e dessert.

Le prugne secche possono essere conservate per un tempo piuttosto lungo, ma non più di sei mesi. Anche le prugne congelate non perderanno le loro proprietà benefiche, come ad esempio l'uva. Conoscere queste sfumature di una persona che soffre di diabete sarà utile.

È indesiderabile abusare delle prugne secche, poiché, oltre ad abituarsi, un consumo eccessivo di esso può causare malfunzionamenti del tratto gastrointestinale, causando indigestione cronica e costipazione.

Ci sono alcuni nutrienti in questa frutta secca, che sono i suoi svantaggi. Contiene almeno sodio, colesterolo e grassi. Dati tutti i pro e i contro, si può concludere che l'uso di prugne è benefico per i pazienti con diabete. E poiché molto spesso tali pazienti hanno problemi con il pancreas, è importante menzionare che con la pancreatite, anche l'uso di prugne sarà utile. Tuttavia, in ogni caso, è importante consultare uno specialista prima dell'uso.

Ci sono molte ricette con le prugne secche. Le composte di prugne secche (possibilmente insieme ad albicocche secche), marmellate, decotti sono di grande valore. Può essere aggiunto ai cereali per la colazione o al porridge. Lo usano anche nelle insalate, il che conferisce loro una piccantezza speciale. E la purea preparata con frutta secca viene aggiunta alla cottura del pane, casseruole.

Le ricette di marmellate diabetiche fatte con sostituto dello zucchero sono popolari. È anche possibile aggiungere albicocche secche a piccole dosi, scorza e polpa di limone a tali marmellate. Come condimenti, possono essere utilizzati vaniglia e cannella, che riducono il glucosio nel sangue. Si consiglia di utilizzare una tale marmellata non più di una volta al giorno.

Nelle insalate, le prugne secche sono combinate con uova sode, cetrioli freschi, petto di pollo. Le prugne vengono aggiunte alle insalate in forma tritata finemente al vapore. La senape con yogurt può servire come condimento.

Fatto! I piatti di prugne sono molto salutari. L'assunzione ragionevole di frutta può ridurre il colesterolo e il grasso.

Se il paziente ha difficoltà con il movimento intestinale, è possibile mangiare 1 unità di prugne un'ora prima di coricarsi.

È importante misurare regolarmente i livelli di zucchero nel sangue, monitorare attentamente il tuo benessere, perché ogni persona ha una diversa reazione al prodotto.

La malattia non dovrebbe compromettere la qualità della dieta. La nutrizione dovrebbe essere piacevole, gustosa, sana ed equilibrata.

Video: è possibile per prugne e prugne secche ai pazienti diabetici?