Le albicocche secche possono soffrire di diabete?

Per la maggior parte delle persone, le albicocche secche sono un piacere preferito. In effetti, questo tipo di frutta secca è salutare e ha un sapore gradevole. Ma per quanto riguarda le persone con diabete, gli esperti non hanno ancora raggiunto un consenso. Poiché le albicocche secche hanno un alto contenuto di zucchero, alcuni professionisti nutrono dubbi sull'utilità del prodotto per i diabetici.

Un altro gruppo di medici, basandosi sugli ultimi dati scientifici in questo settore, ritiene che le albicocche secche possano essere consumate anche da pazienti con diabete di tipo 2. Il fatto è che tutto dipende dall'indice glicemico. Se questo indicatore rientra nell'intervallo normale, è possibile aggiungere alla dieta albicocche secche in piccole quantità. La cosa principale è attenersi al prodotto per portare reali benefici per la salute.

La rilevanza delle albicocche secche nel diabete

Come già notato, le albicocche secche sono una delle varietà di frutta secca. In realtà, si tratta di albicocca secca. Pertanto, tutti i componenti preziosi della frutta fresca sono completamente conservati al suo interno. È questa caratteristica delle albicocche secche che fornisce l'intero complesso di proprietà che il prodotto possiede. Quindi nelle albicocche secche ci sono sali di potassio e magnesio e migliorano le condizioni delle pareti vascolari e influenzano favorevolmente il lavoro del cuore. C'è molto ferro nelle albicocche secche - un elemento senza il quale è impossibile la normale formazione del sangue.

Oltre a questi componenti, i frutti di albicocca essiccati contengono:

• complesso vitaminico, incluso acido ascorbico (vitamina "C");
• acidi organici;
• inulina (agente glucosio);
• caroteni;
• pectina;
• proteine;
• carboidrati.

Questo elenco di componenti ci consente di valutare l'elevata utilità delle albicocche secche. Per i pazienti con diabete di entrambi i tipi, questo prodotto funge da fonte delle vitamine necessarie.

Un punto importante! Il contenuto calorico delle albicocche secche supera il valore energetico della frutta fresca. È di 250 kcal per 100 g e l'indice glicemico è di 35.

Proprietà utili

Per i pazienti con alti livelli di zucchero, le albicocche secche sono sia benefiche che dannose. Ma gli esperti non consigliano ancora di abbandonare completamente un prodotto così prezioso. Sebbene le albicocche secche abbiano un'alta percentuale di zucchero, con un indice glicemico soddisfacente sono estremamente utili per i diabetici.

Un effetto positivo sul corpo è espresso nelle seguenti proprietà delle albicocche secche:

• normalizza il livello di emoglobina;
• possiede una pronunciata proprietà antiossidante, quindi pulisce bene il corpo dalle tossine;
• migliora la funzione cardiovascolare;
• stimola il sistema immunitario;
• bene riduce la pressione;
• rafforza le pareti vascolari e migliora il loro tono;
• allevia le principali manifestazioni di tossicosi: nausea e bruciore di stomaco;
• ha buone capacità diuretiche, che aiutano ad eliminare il gonfiore;
• contribuisce al normale processo di formazione del sangue.

Oltre alle caratteristiche già elencate, si può aggiungere che le albicocche secche in una certa misura possiedono abilità antisettiche. Gli esperti ritengono che questo tipo di frutta secca possa essere utilizzata come profilassi in alcuni tipi di oncologia. A proposito, questa non è un'ipotesi, ma la dichiarazione di scienziati già confermata dai risultati della ricerca.

Con l'uso corretto delle albicocche secche, i pazienti con diabete possono facilitare il decorso delle malattie in concomitanza con la patologia principale:

• problemi al fegato;
• malattia renale;
• patologie cardiache.

Come usare il prodotto

Nutrizionisti e medici consigliano ai pazienti diabetici di mangiare un mix di frutta secca.La combinazione di albicocche secche con altra frutta secca porterà maggiori benefici e il gusto di un piatto così composito è molto più ricco. Puoi aggiungere noci alle frutta secche. Separatamente, è necessario soffermarsi sulle norme accettabili per il diabete. Queste opzioni sono le seguenti:

1. La porzione giornaliera (massima) per il tipo 1 è di 50 g, per 2 - 100 g.
2. Nella sua forma pura, le albicocche secche non dovrebbero essere utilizzate; è meglio aggiungerlo ad altri piatti della dieta.
3. Affinché la frutta secca non perda qualità utili, è meglio non riscaldarla.
4. Le albicocche secche si abbinano bene con la base di carne, quindi puoi tranquillamente aggiungerla alle insalate o preparare i dessert.
5. Se ci sono restrizioni sull'uso di albicocche secche, non dovresti mangiare più di due fette di albicocca al giorno.

Un punto importante! Se mangi albicocche secche in modo incontrollato, lo zucchero può saltare bruscamente. L'abuso è anche pieno di manifestazioni allergiche.

Controindicazioni

Nonostante gli ovvi vantaggi delle albicocche secche, il prodotto ha i suoi svantaggi. Pertanto, gli aspetti negativi devono essere presi in considerazione quando si tratta di pazienti con una diagnosi così grave come il diabete. Si raccomanda di limitare l'uso di albicocche secche a tali pazienti se, oltre alla diagnosi principale, hanno:

• problemi intestinali;
• disturbi digestivi;
• ulcera peptica;
• pancreatite (infiammazione del pancreas);
• tendenza all'ipotensione.

Le albicocche secche dovrebbero essere usate con cura per le donne durante l'allattamento.

I pericoli di un prodotto possono essere discussi solo se il prodotto è stato trasformato in violazione delle norme o sottoposto a trattamento da parte di agenti chimici.

Regole di selezione

Quando scegli albicocche secche di alta qualità, dovresti concentrarti su quattro parametri principali:

1. Il colore del prodotto dovrebbe essere uniforme anche senza macchie e tracce di muffa.
2. Il gusto di frutta adeguatamente essiccata è piacevole senza un pizzico di amarezza.
3. La polpa dovrebbe avere una consistenza densa. Quando si preme sulla superficie, il pigmento colorante non deve rimanere sulle mani.
4. Anche le dimensioni contano, perché le albicocche mature hanno parametri grandi. Quindi sono succosi e quando vengono essiccati da tali bacche, si ottengono albicocche secche di buona qualità.

Anche nel caso in cui la qualità del prodotto non sia in dubbio, le albicocche secche devono essere immerse prima dell'uso per un terzo di un'ora in acqua fredda, quindi lavate.

Video: cosa è giusto che i diabetici mangino albicocche secche