Le donne incinte possono avere il formaggio muffa?

La dieta delle donne in gravidanza differisce dal solito complesso nutrizionale con una composizione più satura. Per il suo menu, una donna sceglie cibi esclusivamente utili con un alto contenuto di minerali e tutti i tipi di vitamine. A questo proposito, il formaggio sembra piuttosto attraente. Questo prodotto di acido lattico non ha solo eccellenti caratteristiche gustative, ma ha molti componenti salutari.

I formaggi nobili contengono una sostanza così importante come la melanina. Questo componente protegge la pelle in modo affidabile. L'assortimento di prodotti caseari presentato sugli scaffali dei negozi moderni impressionerà qualsiasi cliente. Pertanto, la futura mamma può scegliere liberamente un prodotto decente per il suo tavolo. Ma qui sorge la domanda su quali formaggi una donna possa integrare il suo menu. Dopotutto, ogni varietà ha le sue caratteristiche. Questo problema è particolarmente rilevante per le donne che sono fan del formaggio blu. Si tratta di questo straordinario prodotto che verrà discusso.

Caratteristiche di produzione

La tecnologia di produzione del formaggio prevede l'uso di batteri speciali che attivano il processo di fermentazione nel latte. Inoltre, durante la fabbricazione di alcune varietà di formaggio vengono pastorizzate, mentre altre non sono soggette a tale lavorazione. Questo punto deve essere sempre considerato nella scelta dei prodotti. Inoltre, l'industria produce formaggi di vari tipi: duri e molli, lavorati e cagliati. Ogni nome di prodotto ha le sue caratteristiche di qualità. Al momento dell'acquisto, assicurarsi di studiare le informazioni sulla confezione. Di norma, il produttore indica sempre tali dati: contenuto di grassi, contenuto calorico, presenza di conservanti e altri additivi. Per la dieta di una donna incinta, l'opzione migliore sono le varietà dietetiche di formaggi.

Proprietà utili

E ora concentriamoci sul valore nutrizionale e sulle qualità utili del formaggio. Ce ne sono molti, quindi elenchiamo i principali vantaggi del prodotto:

1. Tutti i formaggi sono ricchi di calcio. Questo microelemento è responsabile della formazione dello scheletro del bambino e aiuta la mamma a mantenere i denti sani ed evitare un problema così grave come l'osteoporosi.
2. Il retinolo, più comunemente noto come vitamina A, è un elemento estremamente importante per il pieno sviluppo del feto.
3. La vitamina E, nota anche come tocoferolo, previene il rischio di aborto spontaneo.
4. L'amminoacido triptofano, che è anche presente nel formaggio di alta qualità, stimola la produzione di serotonina, che è responsabile dello stato del background emotivo. Nei circoli scientifici, questo elemento è chiamato "ormone della felicità", perché aiuta a far fronte alla depressione e migliora l'umore.
5. Il ferro partecipa anche a molti importanti processi che si svolgono nel corpo umano. Aiuterà la futura madre a far fronte all'anemia.
6. Per lo sviluppo armonico del feto, la vitamina D è essenziale. La sua carenza nel corpo della madre, ed è da qui che il feto prende forza per il suo sviluppo, influisce negativamente sullo stato dei tessuti ossei. La carenza di questa vitamina è la causa principale del rachitismo nei bambini piccoli.

A prima vista, può sembrare che assolutamente tutti i formaggi siano utili per una donna incinta. Ma in realtà la situazione non è del tutto inequivocabile, perché alcune varietà di formaggio sono strettamente controindicate per le donne in una "posizione interessante".

I segreti del formaggio blu

Nel processo di produzione di alcuni tipi di formaggio, viene utilizzata la muffa fungina. Grazie alla partecipazione di questi microrganismi, il prodotto acquisisce un gusto specifico, che i veri buongustai apprezzano molto.Ma è questa caratteristica specifica che esclude la possibilità di comparsa di gorgonzola nel menu di una donna incinta. Spieghiamo brevemente i motivi di tali restrizioni:

1. La composizione di formaggi con muffa è povera di acido lattico, che crea un terreno favorevole per lo sviluppo della flora fungina.
2. Una volta nel tratto digestivo, la muffa cambia la sua microflora, causando disturbi alle feci e altri problemi intestinali.
3. Poiché gli antibiotici sono ottenuti dalla muffa, può semplicemente uccidere la microflora benefica, che si traduce anche in gravi problemi intestinali.

Ma la cosa più importante è che insieme alle spore della muffa, la listeria penetra nel corpo - un batterio che provoca una grave malattia che può influenzare negativamente lo sviluppo del feto.

! importante Il consumo incontrollato di muffa da parte di una futura madre può portare alla regressione del feto o provocare una nascita prematura.

Anche con il normale corso della gravidanza, una mania per il formaggio con un integratore così insolito può portare alla meningite in un neonato o alla polmonite.

Quale formaggio dovrebbe essere escluso?

Per escludere qualsiasi possibilità che la microflora patogena entri nella placenta, la futura mamma dovrebbe rifiutare tali varietà:

• formaggio blu;
• escludere brie e varietà morbide;
• anche un prodotto a base di latte di pecora e di capra è pericoloso, poiché tali formaggi non sono pastorizzati;
• le cagliate lavorate e glassate sono dannose;
• è indesiderabile utilizzare varietà salate, ad esempio "Sulguni";
• Qualsiasi prodotto affumicato è severamente vietato alle donne in gravidanza.

Il formaggio è gustoso e salutare. Questo è l'innegabile vantaggio del prodotto. Ma la futura madre, quando compila il suo cestino della spesa personale, dovrebbe prima di tutto pensare alla salute del bambino e non alle sue preferenze di gusto.

Video: 5 motivi per mangiare il formaggio blu!