Come conservare le albicocche secche a casa

Parlare dei benefici della frutta secca è completamente inutile. Dopo tutto, se stai cercando come conservare le albicocche secche a casa, allora sei già ben consapevole di tutte le meravigliose proprietà. E probabilmente hai una buona scorta di questa sorpresa solare. Solo ora viene memorizzato con te molto brevemente.

Diamo un'occhiata agli errori più comuni. Può essere:

• modalità di archiviazione
• posto
• materiale del contenitore
• scadenze e possibili problemi

Se segui tutti i consigli, puoi goderti le scorte di albicocche secche tutto l'anno.

Modalità e posizione di archiviazione

Bene, chi ha detto che non puoi tenere le albicocche secche in frigorifero? Raccomandazione non valida Se viene versato su uno scaffale, ovviamente. Ma poche persone sono così sprezzanti nei confronti di un prodotto così prezioso. Pertanto, puoi conservare le albicocche secche al freddo.

Inoltre, può essere congelato in modo sicuro! Con un imballaggio adeguato, la frutta secca di qualità può rimanere nel congelatore per un massimo di 18 mesi. Volevano banchettare, scongelare e mangiare un pasto tranquillo.

Se i volumi di albicocche secche sono troppo grandi e non si adattano al frigorifero, un buon posto dove riporre è una soffitta o una dispensa. Buon consiglio Ma quanti possono vantarsi di averli?

E cosa c'è di peggio di un armadio sul balcone o di una scatola sotto il letto? Certo, non alla rinfusa, questa è un'idea folle. O in cucina, un armadio chiuso per la spesa - cosa non ti è piaciuto? Ottimi posti dove conservare le albicocche secche a casa.

Proprio non vicino alla stufa a gas o alla batteria di riscaldamento, fa troppo caldo lì. In generale, la temperatura ottimale non dovrebbe essere superiore a + 15 ° C.

Livello di umidità. Preferibilmente non superiore al 70%. È consentito un aumento a breve termine, ma a condizione che le albicocche secche vengano utilizzate come alimenti per diversi giorni. Per non correre in giro per casa, misurando l'umidità, ricordiamo solo: accanto al lavandino o alla stufa si rovinano le albicocche secche.

Consiglio. Perché vengono menzionate scatole o armadi? Perché è desiderabile completa assenza di luce solare.

Materiale del contenitore

Se i cereali e altri generi alimentari possono essere conservati in sacchetti di lino o contenitori di plastica, alle albicocche secche non piace molto. I sacchetti di stracci sono ottimi per l'umidità e la plastica conferisce un sapore "delizioso". Anche i sacchetti di plastica non sono molto adatti per la conservazione di albicocche secche. Iniziano molto bene la muffa. Il metallo ossida la frutta secca.

Quindi cosa scegliere? Buon vecchio bicchiere! Il barattolo di vetro più comune con un coperchio sigillato conserva perfettamente tutte le proprietà utili delle albicocche secche, il suo aroma unico e il gusto magico. In rari casi, è possibile utilizzare scatole di cartone o di legno densi, ma per un periodo non superiore a 30 giorni.

Il contenitore in ceramica è adatto anche per conservare frutta secca a casa. Ma solo se è ben chiuso.

Per il congelatore, puoi utilizzare un foglio di alluminio per alimenti o sacchetti speciali per il congelamento. Non hanno micropori, quindi il frutto del sole non puzza di aneto o pesce.

Consiglio. Un coperchio di metallo o di stagno non è molto adatto, perché può dare un odore sgradevole al contenuto della lattina. Ma le albicocche secche sono completamente inerti al coperchio in silicone o polietilene.

Date e possibili problemi

La durata di conservazione della frutta secca a casa varia a seconda delle condizioni e dell'imballaggio. Tuttavia, fatte salve le giuste condizioni di temperatura e in un contenitore adatto, le albicocche secche possono essere conservate:

• Solo su uno scaffale o su un tavolo - 30 giorni.
• In un luogo buio e fresco - 6 mesi.
• In frigorifero - 10 mesi.
• Nel congelatore - fino a 1,5 anni.

Tuttavia, nonostante la ferma convinzione di aver impacchettato correttamente la frutta secca, è necessario arrampicarsi nei propri stock di criceti una volta al mese. Devi controllare non quanti animali hanno mangiato in tua assenza, ma la presenza di muffe o insetti.

Sì, sì, non solo alle persone piace gustare frutta secca profumata. Con l'umidità elevata, lo stampo onnipresente si sforza di fiorire in mazzi lussureggianti sulle tue scorte.

Se viene trovato almeno un feto viziato, dovrai scartare l'intero contenuto del contenitore. È un peccato, ma le spore della muffa hanno già colpito il resto del frutto. È solo che non sono ancora visibili. Non rischiare la tua salute, butta via senza rimpianti.

Consiglio. Per evitare il deterioramento globale delle albicocche secche, conservarlo in piccoli contenitori per la conservazione.

Gli insetti o le tarme dei cereali non rinunciano mai a gustose prelibatezze. Ma, a differenza della muffa, puoi provare a salvare le scorte rimanenti. Scegli le albicocche non interessate, mettile in un congelatore per un giorno, quindi versa acqua bollente per un'ora, quindi risciacqua abbondantemente. È meglio non depositare nuovamente tali albicocche secche per la conservazione.

Consiglio. Se dopo tutte le manipolazioni hai paura di mangiare frutta secca come cibo, quindi cucina la composta da loro, usala per cuocere al forno o preparare un ragù di carne.

Consigli Utili

1. Non conservare tutta la frutta secca in un contenitore. Hanno un'umidità diversa e se c'è la prugna, allora tutto avrà un odore solo per loro.
2. Ci sono raccomandazioni non per acquistare immediatamente grandi porzioni di frutta secca, ma per rifornire una piccola scorta se necessario in un negozio. Il consiglio è molto dubbio. Qualcuno al supermercato si preoccupa della buona conservazione delle albicocche secche? Quasi. E agli scaffali del negozio era in quali condizioni? Chi lo sa
3. Se sei abbastanza fortunato da trovare grandi albicocche secche, prendine il più possibile subito. Almeno a casa saprai con certezza a quali condizioni sono conservate le scorte.
4. Quando gli ospiti non invitati compaiono in contenitori, il forno sarà un'alternativa all'acqua bollente. I frutti secchi furono versati su una teglia, riscaldati per 40-50 minuti ad una temperatura di 70-75 ° C e lasciati raffreddare.
5. Nonostante tutti gli sforzi, hai notato che le albicocche secche sono diventate più morbide? Quindi l'umidità è arrivata ai tuoi risparmi. Asciugare la frutta nel forno per evitare il deterioramento. Ricotta i contenitori di vetro lì. Dopo aver raffreddato completamente, la frutta secca può essere rimossa nuovamente nei contenitori.

Come conservare le albicocche secche a casa? Osservando tutte le precauzioni di sicurezza e mangiando regolarmente scorte. Ed è meglio non languire sulle rive, come Koschey sui tesori, ma godersi il gusto unico delle albicocche secche.

Video: come preparare le albicocche secche a casa