Come conservare l'uvetta a casa

L'uvetta è una decorazione di qualsiasi tavolo. Può essere conservato a lungo, ogni casalinga in bidoni ha almeno una manciata di questi deliziosi e sani frutti secchi. L'uvetta viene aggiunta ai dolci, le composte e le bevande alla frutta vengono preparate da esso, i dessert sono decorati con loro. L'uva passa spesso si trova in un vaso anziché in dolci: questo non è solo un piacere molto gustoso, ma anche incredibilmente utile! Ma per ottenere il gusto e i benefici di questo prodotto, devi sapere come conservarlo.

Proprietà utili di uvetta

L'uvetta è la frutta secca più antica e popolare, nota per le sue proprietà benefiche. Gli antichi guerrieri portavano con sé l'uvetta per avere una fonte di forza ed energia in condizioni di campo difficili. L'uva è un frutto in cui c'è molto fruttosio e glucosio. E dopo l'essiccazione, la quantità di zucchero per 100 grammi di prodotto aumenta di 8-10 volte. L'uva passa migliora la funzione cardiaca, riduce il gonfiore e normalizza la pressione sanguigna. Il brodo di uva passa ha proprietà antibatteriche, è usato per problemi stomatologici. Questa frutta secca affronta le malattie dell'apparato respiratorio, viene utilizzata come medicina antitosse. Inoltre, l'uvetta imbevuta può essere applicata a varie infiammazioni sulla pelle: acne, bolle, eczema per una rapida guarigione. Questo non è un elenco completo di ciò che l'uvetta è in grado di fare. Per migliorare l'immunità generale e mantenere la salute generale, si consiglia di utilizzare una manciata di uva passa ogni giorno.

Come scegliere l'uva passa per la conservazione

Se hai intenzione di acquistare uvetta per il futuro, devi avvicinarti con più attenzione alla sua scelta. Dopotutto, l'uvetta viziata, cruda o infetta da insetti non durerà a lungo. Nella migliore delle ipotesi, perderà il suo favore e il suo gusto. E nel peggiore dei casi, devi solo buttarlo via. Pertanto, impariamo a comprare l'uva passa giusta per la conservazione a lungo termine.

Andando allo scaffale del negozio, voglio comprare un'uvetta lucida di grandi dimensioni. Ma non farlo. In primo luogo, per renderlo vendibile, è probabilmente trattato con zolfo e altri conservanti. In secondo luogo, può essere pulito con un semplice olio vegetale per brillare. Tale uva passa non verrà conservata per molto tempo.

Scegli uvetta di medie dimensioni senza alcuna lucentezza. L'uvetta buona può sembrare un po 'polverosa, a causa dell'essiccazione all'aria aperta. Questa polvere è facile da lavare, ma indica la naturalezza del prodotto. Le bacche dovrebbero essere moderatamente elastiche, ma non eccessive. Per fare questo, prendi una scorza e premi su di essa. L'uvetta secca si romperà semplicemente e l'uvetta buona sarà elastica e piegata. Acquista uvetta con steli: viene conservato più a lungo. Inoltre, la presenza di uno stelo indica un prodotto di classe superiore.

Acquista l'uvetta in un pacchetto trasparente: puoi considerare il contenuto della confezione. Meglio ancora, compra l'uvetta a peso. Puoi pre-toccare, annusare e persino provare il prodotto. Non acquistare uvetta lungo autostrade e luoghi a gas. L'uvetta assorbe perfettamente odori e tossine.

Come conservare l'uvetta a casa

In generale, l'uvetta è un prodotto senza pretese. Con una conservazione adeguata, che non richiede alcuna condizione particolare, la frutta secca può essere adatta all'uso per diversi mesi e persino anni.

1. Il modo più semplice per conservare l'uvetta è con un sacchetto di lino. Basta versare l'uvetta e metterlo sullo scaffale più lontano del cassetto della cucina. Il tessuto consente all'aria di entrare, permettendo all'ossigeno di circolare. Se ci sono insetti nella tua cucina, puoi pre-immergere il panno in acqua salata. Successivamente, il sacchetto deve essere steso ad asciugare, senza risciacquo.Gli insetti sicuramente non inizieranno in un sacchetto salato. Se hai paura del retrogusto salato della frutta secca, devi solo sciacquarli prima di mangiare.
2. L'uvetta può essere conservata in un barattolo di vetro, ma non deve essere sigillata. È meglio legare una garza invece di una copertura o fare diverse aperture per la circolazione dell'aria in una copertura di nylon.
3. Puoi conservare l'uvetta in forma chiusa nel frigorifero. Per fare ciò, posizionare la frutta secca in un contenitore di plastica, chiuderlo con un coperchio e inviarlo allo scaffale del frigorifero. Lavare l'uvetta prima di riporla: un grosso errore! L'uvetta non lavata è ricoperta da uno strato protettivo naturale, che rimuove riducendo significativamente la durata di conservazione del prodotto.
4. Se hai intenzione di conservare l'uvetta in un sacchetto di plastica, fai diversi fori per la circolazione dell'aria.
5. È molto buono conservare l'uvetta e altra frutta secca in sacchetti di carta. Sono abbastanza densi in modo che il prodotto non si asciughi, ma anche traspirante, in modo che l'uvetta non marcisca o non si modchi.

Quando si ripone il prodotto, fasciare saldamente la gola del sacchetto o del sacchetto in modo che gli insetti non possano entrare.

Come mangiare l'uvetta dopo una lunga conservazione

Prima di mangiare, l'uvetta lucida e lucida deve essere lavata in uno scolapasta sotto l'acqua molto calda. Quindi lavi via il film di paraffina, che può essere coperto di uvetta. Quindi l'uvetta viene cotta al vapore e mangiata, aggiunta a dolci e dessert.

C'è un fatto molto interessante sull'invenzione dei panini all'uvetta. Una volta il generale prese uno scarafaggio in un panino e immediatamente lo chiamò cuoco. Lo stesso, vedendo l'insetto, lo mangiò rapidamente, dicendo al comandante che era solo un punto culminante. Tornando di nuovo in cucina, aggiunse l'uvetta ai dolci. E così si è scoperto panini con uvetta, amati da molti.

Video: come cucinare l'uvetta dall'uvetta