Come conservare le date a casa

Una data è un frutto incredibilmente sano che è stato conosciuto dall'uomo fin dai tempi antichi. Questo prodotto nutriente è apprezzato per il suo gusto dolce e la capacità di soddisfare la fame a lungo. In precedenza, le date venivano fatte durante le escursioni: sono perfettamente conservate, non si rovinano, non hanno bisogno di essere cucinate, possono sostituire un pasto completo. Per i musulmani, le date sono considerate un frutto sacro - è menzionata più di una volta nel Corano; non un singolo santo digiuno è completo senza questo frutto.

La stragrande maggioranza delle date vanno in vendita sotto forma di frutta secca. Possono essere consumati come piatti separati, aggiunti ai cereali, composte bollite da essi e utilizzati come componente per vari dessert.

I vantaggi delle date

Una tale popolarità di date non è sorprendente: contengono un'enorme quantità di vitamine e minerali che possono sostituire il fabbisogno quotidiano di sostanze nutritive di una persona. C'è una leggenda su una città sotto assedio, i cui abitanti per un anno intero mangiarono solo date e acqua. Sono riusciti a sopravvivere all'assedio e non sono morti di fame. Gli scienziati moderni hanno dimostrato i benefici di questo feto per molti organi umani.

1. Le date rafforzano il sistema cardiovascolare, con l'uso costante, il normale battito cardiaco viene ripristinato, il livello della pressione sanguigna è normalizzato.
2. La data è solo una bomba per il cervello, a causa dell'enorme quantità di fruttosio. Spesso, le date vengono consumate prima di superare gli esami o importanti lavori mentali per attivare la memoria e l'attività cerebrale.
3. Le date vengono spesso utilizzate nella lotta contro il raffreddore e per rafforzare l'immunità.
4. Questi deliziosi frutti migliorano l'umore, alleviano lo stress, aumentano le prestazioni di una persona.
5. Molti scienziati considerano le date come la migliore medicina per alcuni disturbi intestinali. Questo frutto ha un effetto benefico sul tratto digestivo.

Inoltre, esiste una leggenda indiana su una donna incinta che soffriva di dolori al travaglio. La sua sofferenza era così intensa che pregò e alzò le mani al cielo in cerca di sollievo. Vicino alla palma da dattero cresceva, con la quale cadevano diversi frutti. La donna lo prese per un segno e mangiò degli appuntamenti, liberandosi dal dolore. Ad oggi, è stato scientificamente provato che le sostanze contenute nelle date rilassano i muscoli muscolari dell'utero, alleviando il dolore e accelerando il processo del parto. Anche le date per le madri che allattano sono utili: arricchiscono il latte con proprietà nutritive.

La data è buona e utile da tutti i lati, ma come conservare questo frutto in modo che non perda il suo gusto e valore nutrizionale?

Come conservare le date

Molto spesso, acquistiamo le date sotto forma di frutta secca. Di solito sono venduti in una confezione che viene posizionata sulla scatola in modo che i frutti non si accartoccino. Nella stessa confezione, le date possono essere memorizzate. Devi conservare i frutti in frigorifero. Un sacco di date piene di solito viene fornito con buchi. Questo viene fatto in modo che la frutta secca non venga sbarrata. Assicurati che il tuo sacchetto di plastica abbia tali fori. Altrimenti, fai dei buchi da solo.

Se hai acquistato le date in base al peso, devono essere trasferite in un contenitore di plastica o in un barattolo di vetro e periodicamente aperte per la messa in onda. Non è consigliabile lasciare il barattolo sempre aperto: i frutti possono assorbire un odore sgradevole dal frigorifero.

Se hai accumulato un gran numero di date, alcune di esse possono essere congelate. Basta trasferire la frutta secca in un sacchetto e metterli nel congelatore. Quindi la loro durata viene aumentata più volte. Le date meno memorizzate sono semplicemente su uno scaffale. Devono essere mangiati entro poche settimane.E controlla periodicamente la capacità di presenza di formiche e altri animali - non solo ti piacciono i frutti dolci!

A volte in vendita puoi trovare date compresse. Possono essere riposti su uno scaffale o nel cassetto di una cucina senza troppe preoccupazioni. Tali frutti secchi non devono essere refrigerati, poiché vengono elaborati con formulazioni speciali. Per evitare che si secchino, metterli in un sacchetto di carta. Conserva tali frutti in un luogo buio.

Come conservare date fresche

Le date possono anche essere acquistate fresche, come normali frutti. Se non prevedi di mangiarli il giorno successivo, non lavare i frutti. Visualizza in anteprima le date per danni e marciume: un frutto cattivo può rovinare l'intero lotto. Conservare i frutti sul ripiano inferiore del frigorifero, in un contenitore di plastica in modo che i frutti non si accartoccino.

Quante date possono essere memorizzate

Nonostante le condizioni di conservazione corrette per i prodotti, ognuno di essi ha una propria data di scadenza, comprese le date. I frutti essiccati al sole e essiccati venduti in confezioni di solito hanno una data di confezionamento e una data di scadenza. Fatti salvi tutti gli standard di archiviazione, puoi concentrarti su questa data.

I frutti secchi acquistati a peso vengono conservati per diversi mesi. Allo stesso tempo, fai attenzione - se appare un rivestimento spiacevole sulla superficie del feto o senti un odore insolito - non mangiare date.

La frutta fresca delle date può essere conservata per non più di un mese. E poi, a condizione che il frutto fosse originariamente forte e di buona qualità. Ma non ci sarà nulla per le date del gelato, anche se le mangerai qualche anno dopo il congelamento: manterranno non solo il loro gusto, ma anche l'intera gamma di proprietà utili. Solo tu devi scongelarli in frigorifero, gradualmente, senza improvvisi sbalzi di temperatura. Non dimenticare di lavare le date prima di andare a mangiarle!

Gli arabi hanno una straordinaria ricetta per incollare la data. La polpa del frutto viene versata con una piccola quantità di acqua e fatta cuocere a fuoco lento. Quando le date diventano morbide e l'acqua evapora completamente, la massa viene cancellata fino a che liscia. Tale massa viene immagazzinata in contenitori per un tempo piuttosto lungo. Tuttavia, non sperare che i tuoi animali domestici consentano di conservare questa prelibatezza per molto tempo!

Video: come scegliere le date