Come scegliere i mandarini: consigli utili

I mandarini non sono solo un simbolo del prossimo anno, ma anche un delizioso succoso bocconcino, che è molto difficile rifiutare. Ma l'acquisto non ha sempre successo. A volte gli agrumi sono acidi, secchi, con un numero enorme di semi all'interno. Cosa fare? Come acquistare deliziosi e succosi mandarini, decorarli con una tavola di Capodanno e gustare un succoso frutto d'arancia? È possibile scegliere buoni mandarini solo dall'aspetto?

Paese di origine

Molte persone si chiedono perché i mandarini siano diventati un simbolo del nuovo anno, perché ora molti frutti arrivano nel paese in inverno, qual è il punto? Tutto è accaduto fin dai tempi sovietici, quando decorare la tavola con frutta fresca per il nuovo anno era un vero problema. Dei frutti naturali e convenienti, c'erano solo mandarini abkhazi, che sono maturati a dicembre. Alla vigilia di questa vacanza su larga scala, tutti gli scaffali di negozi e mercati erano pieni di mandarini. E questo è davvero bello, perché i mandarini in inverno sono una fonte di preziosa vitamina C, protezione contro raffreddori e influenza. Ma oggi, non solo i mandarini abkhazi stanno arrivando sugli scaffali dei mercati, considereremo le parti commerciali in modo più dettagliato.

1. Abkhazo. Ancora oggi, dopo molti anni, questi mandarini sono considerati i più popolari e deliziosi. In apparenza, i mandarini Abkhaz non sono molto attraenti: la forma è leggermente appiattita, la pelle è con macchie grigiastre, sbiadita. La buccia si allontana perfettamente dalla polpa principale, poggia letteralmente sulle "pipette" sopra e sotto il frutto, c'è un vuoto tra la buccia e la polpa. Ma proprio questi mandarini sono considerati i più deliziosi e sani. I mandarini abkhazi sono molto dolci, hanno pochi semi o per niente. Inoltre, la mancanza di trasporti a lungo termine consente ai produttori di non elaborare le merci con vari gas e sostanze chimiche, un frutto del genere è considerato più rispettoso dell'ambiente.
2. Turca. I mandarini dalla Turchia sono apparsi sul mercato russo relativamente di recente. Deliziano l'acquirente con il suo aspetto lucido e il prezzo interessante. Tuttavia, i mandarini spesso non sono altro. Molto spesso si imbattono in acidi, con un gran numero di semi. La pelle dei mandarini turchi è difficile da separare dalla polpa, la buccia ha un colore giallastro o verdastro.
3. Marocchina. Molte persone apprezzeranno questo tipo di mandarini: questi agrumi hanno un sapore piuttosto dolce e un aroma caratteristico pronunciato. I mandarini del Marocco sono molto luminosi, arancioni, quasi rossi, facili da pulire, raramente si presentano acidi, quasi non contengono semi. L'aspetto dei mandarini marocchini è liscio, lucido, denso. Nel mezzo del feto, puoi vedere una piccola ammaccatura. I veri mandarini marocchini sono decorati con un adesivo del paese di origine - sotto forma di caratteristici rombi neri.
4. Spagnolo. Questo tipo di mandarini può essere considerato il migliore. La loro buccia è molto bella, liscia, sottile, luminosa. Tali mandarini vengono perfettamente puliti e conservati a lungo. Ma il loro principale valore gustativo è che i frutti spagnoli colpiscono per la succosa e ricca dolcezza degli agrumi. I mandarini spagnoli hanno due inconvenienti: sono più costosi di altri e molto rari sul mercato. Se hai incontrato mandarini spagnoli sul bancone, assicurati di apprezzare il loro gusto succoso.
5. Mandarini israeliani. Questo tipo di frutta è difficile da impersonare nel nuovo anno, perché questi agrumi maturano subito dopo il nuovo anno, più vicini alla metà e alla fine dell'inverno. I mandarini israeliani hanno una buccia sottile e liscia che è facile da pulire. Ma è difficile definire i frutti ideali: spesso sono piuttosto secchi.

Inoltre, sugli scaffali dei negozi moderni puoi trovare molte varietà ibride - Clementine, un ibrido di mandarino e pompelmo, tangelo, minerale, ecc. Ma per un uomo di vecchia scuola, nulla può sostituire i classici mandarini con un gusto familiare fin dall'infanzia. Sfortunatamente, i venditori non sempre rispondono onestamente alla domanda sull'origine dei frutti sul bancone, il paese esportatore si nasconde, soprattutto se non è un produttore popolare. I venditori danno facilmente tutti i tipi di mandarini come Abkhazian o Spanish. Pertanto, è molto importante poter scegliere autonomamente i frutti succosi e dolci degli agrumi arancioni.

Come scegliere deliziosi mandarini?

Se hai l'onore di acquistare uno dei simboli più importanti della vacanza, assicurati di affrontare il compito in modo responsabile.

1. Un mandarino buono, maturo e gustoso deve essere abbastanza solido e forte.
2. Premi sul mandarino: se il succo fuoriesce da esso, molto probabilmente il feto ha già iniziato a marcire.
3. La buccia degli agrumi maturi si stacca molto più facilmente di quella di un frutto acerbo.
4. Cerca di non acquistare i mandarini con i lati spiegazzati o morbidi: un tale frutto è stato trasportato in modo errato o ha iniziato a marcire. Ciò accade anche se i mandarini venivano congelati e scongelati più volte lungo la strada.
5. Ma i punti minori grigi e la ragnatela - questo è normale. A volte questo indica una maturazione naturale del feto.
6. Cerca di non acquistare i mandarini con un caratteristico rivestimento grigio. Anche se pulisci un tale frutto, il grigio rimarrà in luoghi inaccessibili - pieghe dei pori. Queste sono tracce di gas usato per trattare i mandarini in modo che siano conservati a lungo e consegnati in buone condizioni commerciali.
7. Si ritiene che i piccoli mandarini siano più dolci e abbiano meno semi. Ma i frutti grandi e appiattiti sono spesso acidi.
8. Premi leggermente sul feto. Il mandarino dolce sarà duro, ma gli agrumi morbidi diventeranno acquosi e acidi. Ma ricorda che un frutto troppo rigido indica l'immaturità; sicuramente non dovresti comprare tali mandarini.
9. Un buon agrume maturo ha una buccia sottile, che è ben lontana dalla polpa. Fai scorrere la buccia: sono leggermente schiacciati. Ma non confonderlo con l'eccesso di morbidezza di un frutto marcio.
10. Odore di agrumi - il buon mandarino ha un caratteristico aroma dolce, nessun odore fungino o ammuffito.

Dopo aver selezionato i mandarini appropriati, prenditi il ​​tuo tempo per acquistarli. Prima acquista un mandarino di medie dimensioni, aprilo e gustalo. Se la frutta si è rivelata dolce, sentiti libero di effettuare un acquisto. Ma ricorda che devi sceglierlo tu stesso, il venditore può cambiare con cura gli agrumi e ti imbatti in un mandarino da un lotto diverso e acquisti frutta acide e semi piene. È triste rendersene conto, ma spesso si verifica un inganno nei mercati. Quando mangi i mandarini, cerca di non eliminare completamente la polpa dalle vene bianche: contengono molte sostanze utili che aiuteranno il tuo corpo a sopravvivere all'inverno.

Insegna a tuo figlio a lavare il mandarino sin dalla tenera età prima che intenda mangiarlo. Sulla buccia rimangono spesso sostanze chimiche: etilene o fungicidi, che proteggono i frutti da parassiti, funghi e marciume. Anche se il bambino si sbuccia, alcune delle sostanze tossiche rimarranno sulle mani ed entreranno nel cibo insieme alla polpa. Fai attenzione e mangia correttamente i mandarini!

Video: come scegliere mandarini sicuri e gustosi