Cosa si può cucinare dalle zucchine?

Non è necessario introdurre le zucchine perché vengono consumate ovunque. È interessante notare che la cultura è stata originariamente coltivata esclusivamente a scopo decorativo. Passò molto tempo, dopo di che la verdura cominciò a essere consumata come cibo. Oggi è estremamente popolare, è coinvolto nell'approvvigionamento di dozzine di diverse varianti di piatti. È apprezzato per la sua impressionante composizione e facilità di coltivazione, le zucchine sono coltivate nei giardini dei nostri compatrioti e persone di altri paesi.

descrizione

1. Questa pianta è classificata come rampicante, folta, erbosa. Può essere pluriennale. Quando cresce, predilige le regioni climatiche con umidità moderata e un segno di temperatura media. Il gambo può essere steso a terra o in piedi, è coperto da piccole spine, foglie e piccioli lo lasciano.
2. I frutti sono grandi, hanno un formato cilindrico, allungato, in alcuni casi possono essere rotondi, pigmentati in un tono giallo, verdastro, beige chiaro. Le infiorescenze possono essere maschili e femminili, impollinazione incrociata per natura. La parte morbida è beige, semplice, leggera. Quando il frutto matura il più possibile, è dotato di tutte le caratteristiche e di una preziosa composizione.
3. La buccia dei giovani esemplari è sottile, pertanto viene spesso lasciata nel processo di cottura. Per quanto riguarda i vecchi frutti, il loro guscio si indurisce, diventa inadatto e sgradevole per il consumo, quindi vengono spesso eliminati. Per quanto riguarda i semi, sono pigmentati con un tono cremoso.
4. Inizialmente, questi frutti erano classificati come zucche, essendo considerati una varietà della cultura presentata. Fu come tali prodotti che le zucchine furono portate in Europa. Successivamente sono stati trasferiti in una varietà separata e hanno iniziato a studiare in dettaglio. Sulle distese della nostra patria, questi frutti venivano dalla Grecia e dalla Turchia, in questi paesi venivano chiamati taverne. Tradotto, questo significa "zucca".
5. In Russia, fino a poco tempo fa, la varietà bianca era la più popolare. Per quanto riguarda i frutti a strisce, verdastri, giallastri, sono più comuni in Italia. Si chiamano zucchine, in base alle caratteristiche di questo ortaggio non è praticamente diverso dalle famose zucchine. Tuttavia, c'è ancora una differenza; altre varietà sono famose per una maggiore produttività.

struttura

Tutti hanno il miglior effetto sul funzionamento del corpo umano, in particolare sul sistema immunitario. Non senza composti minerali. Tra quelli importanti, vale la pena evidenziare ferro, sodio, magnesio con calcio e potassio, nonché fosforo con manganese e rame. Tutte le sostanze presenti nella verdura rafforzano l'azione reciproca.

Effetti sul corpo

1. La base del prodotto presentato include la fibra alimentare, che influenza favorevolmente gli organi dell'apparato digerente. Questo ortaggio ha un effetto lassativo, quindi pulisce il tratto intestinale dalla grave congestione e viene utilizzato per eliminare la costipazione. Quando non è possibile mangiare frazionalmente e correttamente, questa qualità diventa semplicemente insostituibile.
2. Il prodotto non concentra i carboidrati in un grande volume ed è quindi accettabile per il consumo da parte di categorie di persone a cui viene diagnosticata l'obesità e il diabete.Quando si elabora un menu bilanciato, è necessario mangiare una verdura per mantenere le letture di glucosio al livello ottimale e non aumentare di peso.
3. A causa delle caratteristiche diuretiche, viene mantenuta la corretta attività del sistema genito-urinario. I prodotti in discussione sono considerati dietetici, poiché aiutano a eliminare l'eccesso di peso a causa della normalizzazione dei processi metabolici. Se aggiungi attività fisica alla ricezione di piatti da squash, non dovrai aspettare troppo a lungo il risultato.
4. I minerali, che sono magnesio e potassio, sono necessari per proteggere il muscolo cardiaco. Altre sostanze preziose mirano a purificare il sistema vascolare dagli accumuli di colesterolo e elementi tossici. Se prendi una coltura vegetale con intervalli frequenti, puoi evitare problemi cardiaci.
5. Ha senso dire dell'alto accumulo di ferro, necessario per aumentare l'emoglobina. In questo contesto, viene impedita l'anemia, le sostanze preziose vengono assorbite meglio. L'acido ascorbico migliora l'azione di tutte le sostanze e protegge il sistema immunitario.

ricette

zuppa

1. Può essere chiamato dietetico, quindi tutti possono mangiare senza eccezioni. Non c'è niente di complicato in cucina. Prenditi cura delle spezie che aggiungerai in anticipo. Avrai anche bisogno di diverse verdure giovani, aneto, crema ricca di grassi (0,2 l.), Cracker.
2. Quindi, iniziamo il processo di cottura. Inizia con una coltura vegetale prima. È necessario risciacquarlo e sbarazzarsi delle punte, quindi tagliarlo in un cubo e spostarlo nelle pentole per l'ebollizione.
3. Ora inserisci l'acqua filtrata in un volume tale da coprire gli ingredienti, ma non riempirli troppo. Metti il ​​contenitore sul fornello e fai bollire fino a quando le zucchine sono morbide.
4. Quindi, macinalo con le spezie e versa la panna. Armato con un frullatore, con il suo aiuto sarà più facile trasformare i componenti in una composizione purea. Bollire di nuovo la zuppa, aggiungere fette biscottate e verdone al momento di servire.

Verdure In Umido

1. Una caratteristica interessante di questo piatto è che serve sia come contorno che come spuntino indipendente. Servito in qualsiasi forma, non puoi scaldarti affatto. Quindi, saranno necessari condimenti, verdure, concentrato di pomodoro. Hai anche bisogno di peperoni, pomodori, carote, zucchine e cipolle. Puoi prendere l'aglio.
2. Per prima cosa prepara le verdure. Devono essere liberati da parti non necessarie, quindi tagliati in qualsiasi forma e messi nel burro in una padella. Tritare con le spezie, cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Inserire il concentrato di pomodoro con le erbe, tenere premuto per qualche altro minuto e spegnerlo.

Antipasto Caldo

1. Se vuoi provare qualcosa di nuovo, allora dovresti assolutamente cucinare un piatto in stile asiatico. Si abbina bene con il riso. Diluire 20 gr. amido in una piccola quantità di acqua per rendere una pappa omogenea.
2. Iniettare 80 ml di amido. salsa di soia, cipolla tritata e 2 gr. radice di zenzero macinata. Aggiungi 20 gr. verdure tritate finemente. Risciacquare 2 zucchine giovani e tritarle in un cubo. Friggere in olio caldo in una padella.
3. Aggiungi peperoni e carote se lo desideri. Una volta che le verdure sono pronte per metà, versare la base di soia. Tritare 5 spicchi d'aglio, continuare a cuocere a fuoco lento il piatto sotto il coperchio per circa 10 minuti. Togli la padella dal fuoco e lasciala riposare per un quarto d'ora.

Merenda cagliata

1. Vale la pena dare un'occhiata a una variazione piuttosto interessante nella preparazione delle verdure. Saranno ripieni di ricotta. Di conseguenza, ottieni un gusto piccante con una struttura abbastanza delicata e succosa. Sbucciare 2 zucchine e tritarle in 2 parti.
2. Rimuovi la polpa con un cucchiaio. Di conseguenza, dovresti ottenere una specie di barca. Utilizzare una tazza pulita separata. Mescolare in esso 20 gr. verdure tritate finemente, 0,2 kg.ricotta, pappa all'aglio di 4 denti, un uovo crudo e condimenti.
3. Posizionare gli spazi vuoti su una teglia coperta di pergamena. Cospargere il formaggio grattugiato con le zucchine. Invia gli spazi vuoti al forno per 40 minuti. Cuocere in forno a 180 gradi. Aspetta il raffreddamento e può servire. Divertiti.

Zucchine Marinate

1. A volte vuoi solo goderti uno spuntino leggero con note speziate-dolci. Il vantaggio di un tale pezzo è che può essere conservato al freddo per lungo tempo. L'antipasto si adatterà perfettamente al quadro generale di un picnic.
2. Lavare un paio di frutti giovani e tagliarli a fettine sottili. Per comodità, si consiglia di utilizzare un pelapatate speciale. Cospargere le verdure con condimenti e lasciare per mezz'ora. In un contenitore separato, preparare la marinata.
3. Unisci l'aneto tritato finemente, 4 spicchi d'aglio tritati, una miscela di pepe, 40 ml. aceto, 120 ml. olio d'oliva e 40 gr. miele. Dalle zucchine, devi drenare il succo che si è distinto. Versa la marinata sulle verdure e mettile al freddo durante la notte. Dopo il periodo specificato, provare.

casseruola

1. Lavare 2 zucchine con acqua corrente. Dai la preferenza ai giovani frutti. Asciugare con un asciugamano e passare attraverso una grattugia grossa. Mescolare 3 uova e condire con le spezie. Mescolare. Inserisci 150 gr. farina di grano premium.
2. Mescola la base di zucchine. Copri lo stampo con pergamena e olio. Livella la zucca. Dopodiché, risciacqua il pomodoro succoso e taglialo a cerchi. Metti il ​​pomodoro sopra la casseruola. Cospargere generosamente con formaggio grattugiato.
3. Invia il pezzo in lavorazione al forno. Nota 45 minuti. Preriscalda il forno a 200 gradi in anticipo. Successivamente, metti il ​​piatto sui piatti da portata. Aspetta il raffreddamento e puoi assaggiare. La casseruola ha un ottimo sapore anche a freddo.

A chi è controindicata la verdura

1. Si sconsiglia di consumare il prodotto nella sua forma grezza. Se si trascurano tali raccomandazioni, il corpo può essere significativamente danneggiato. Ciò è particolarmente vero per quelle persone che soffrono di ulcera peptica e gastrite.
2. Il problema è che il succo di frutta fresca irrita le mucose degli organi interni. In questo caso, si consiglia vivamente di privilegiare le materie prime cotte per il vapore. Puoi anche stufare le verdure. Sentiti libero di introdurre tali piatti nella dieta.
3. Non appoggiarsi al prodotto per problemi ai reni, contro i quali il potassio viene rimosso dal corpo. Non includere le verdure nella dieta se non approvato dal medico. Inoltre, prestare particolare attenzione nella scelta dei prodotti. Possono essere pericolosi se sottoposti a forti trattamenti chimici.
4. Se le verdure non sono state raccolte dal tuo orto, immergi sempre le fette in acqua salata prima della cottura. Dare la procedura circa 2 ore. Quindi sciacquare le materie prime con acqua corrente. Per il resto, seguire le raccomandazioni pratiche e non abusare del prodotto.

Le verdure hanno molte qualità positive. Con un adeguato trattamento termico, un tale prodotto non danneggia nessuno. Pertanto, vale la pena includere le zucchine nella dieta quotidiana. Il consumo sistematico avrà un effetto positivo sulla salute generale.

Video: 5 ricette, dopo le quali amerai le zucchine