Cikk tartalma
Ebben a cikkben mindent megtanul a fehérek ehetetlen evezésével kapcsolatos részletekig. Hogyan néz ki ez a gomba, hol ez gyakori, mennyi az idő, miért jobb a gyűjtés, és érdemes-e enni?
Amikor az erdőben járkálva keres ehető gombákat, gyakran több tucat ilyen példányt találhat meg. Egy tapasztalt gombaszedő azonnal hiányzik erről a helyről, mély lélegzetet vesz, százszor sajnálja, hogy nem ezekre a gombákra van szüksége, és tovább megy. De egy kezdő ebben a kérdésben talán dob néhány dolgot otthon a kosárába megőrzés céljából. Csak most hazaért, nagyon csalódott lesz. Miért? Olvassa el a cikkben.
Ha a tudomány szempontjából nézzük, akkor a Ryadovka white (a latin Tricholoma albumban) gomba a ranglistához tartozik, a Ryadovka vagy a Tricholoma nemhez. Ez a név annak a ténynek köszönhető, hogy a gombás csoportok (nevezetesen a micélium) nem növekszik különböző irányokba. Mint például egy fehér gomba, kört hozva létre. De csak egymás után, egyfajta utat képezve. A mikológia területén sem született egyetértés abban, hogy melyik kategóriába tartozik ez a példány. De a FÁK országainak területén a fehér sort mérgező gombának tekintik. Ez a késő őszi megjelenés, általában, szeptember második felében jelenik meg.
Megkülönböztető jellemzők
Először vizsgáljuk meg a külső tulajdonságait.
- A gomba magassága kicsi, mindössze 5-10 centiméter, vastagsága akár 1-2 centiméter is lehet. A láb fehér színű, noha az életkor előrehaladtával sárgásossá válik. Az alaphoz közelebb növekszik a szélessége, és a külső rész morzsalékkal van bevonva. Belül nagyon rostos.
- A kalap fehér, szürke árnyalatú. De amikor a gomba öregszik, akkor sárga foltokkal borítja sötét pontokkal, mint a szemek. Régi gombák esetén a korong gyakran repedt vagy hullámos, míg a fiatal gombák esetében éppen ellenkezőleg, befelé kerekítve. Az idő múlásával a gomba teteje fokozatosan kiegyenlítődik, amíg síkossá nem válik. A kör átmérője akár 10 centiméter is lehet. A kalap nem érintéssel nedves, hanem átlátszatlan.
- A belső lemezek vastagok és meglehetősen vastagok. Haladjon a kupak széleitől a lábcsomópontig, miközben hosszuk nagyban változhat. Maguk krémszínűek, a spórapor fehér.
- A gomba pépe meglehetősen sűrű és közepesen lágy, sok rostos.
- A mag meg van töltve, a láb közepén nincs jellegzetes csatorna.
A gomba emellett a csípő illata, amely a retekre vagy a porra emlékezteti. A fenti tulajdonságok miatt a tapasztalatlan gombaszerelők gyakran összekeverik ezt a gombaféle gombával vagy más ehető evezésmóddal. De a fő különbség közöttük van: az illat (a sampinyon kellemes), az evezőlemezek nem szereznek szürkés árnyalatot, és a legfontosabb és nyilvánvalóbb a szoknya jelenléte a lábon vagy a kalap alatt (az evezésnek nincs ilyen tulajdonsága).
Hol vannak ilyen gombák?
Gyakran a fehér berkenye kizárólag tűlevelű erdőkben nő. Végül is csak a talaj savassága van magas. Időnként lombhullató és vegyes növényzetben, nyírfák vagy bükkfa közelében található. Ez a Primorsky területre és Oroszország nyugati részére jellemző. Gyakran ez a faj sorokban növekszik bozótban és erdőállományban. A Ryadovka fehér csúcsának növekedése július elején esik vissza, és október végéig tart.
Gombamérgezés
Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a fehér sor „dekoratív” gomba. Semmilyen módon nem főzhető. És egy ilyen eset, amikor véletlenül beleesik a kosárba, a jövőben "felejthetetlen" ízét fogja adni az ételnek, és nem ritkábban utána egy ideges gyomrot. Ezért legyen óvatos, és csak azokat a gombákat gyűjtse, amelyekben 100% -ban biztosak!
Videó: White Ordinary (Tricholoma album)
a send