Ryadovka nyár - leírása, ahol nő, mérgező gomba

Hamarosan megkezdődik a csendes vadászat magassága, ami azt jelenti, hogy ideje gombát keresni. A mai cikkben a gomba család berkenye nyár kifejezett képviselőjét vesszük figyelembe. Az eredeti név miatt egyébként hivatalnoknak hívják. Ha egy embernek elég szerencséje legalább egy példány megtalálása, akkor nem hagyja üres kézzel, mert ez a fajta gyarmatosan nő körben vagy sorban. De nem megyünk előre, minden részletet megvizsgálunk a finomságokon.

leírás

1. A sor a gombákhoz tartozik, amelyek feltételesen ehetők. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gomba evése előtt előkezelést kell végezni. A közönségben a példányokat nem csak hívják. Homokozó, topolniki, aluljárók, homokkövek - ezek róluk szólnak. Egyes kézművesek gombafagyasztókat és zababukami-kat is hívnak.
2. A kalap formájú fiatal példányok domborúak. Amikor a gomba növekszik és érlelődik, a teteje síkossá válik. Idős korban teljesen megpréseli, és az élek felfújódnak. A kalap átmérője 17 cm, szélei hullámosak, ívesek és repedtek. A felső rész barnás színű, sárga árnyalatú, de lehet barnás-szürke, barnás-vörös vagy világos is.
3. A pép édes, sűrű és súlyos, fehéres árnyalatú. A fiatal növekedésnek van rózsaszínű lapja, amely növekedésével sötétebbé válik. Hamarosan teljesen pigmentáltak, vörös vagy barna árnyalatú, vöröses árnyalatúak.
4. Az alap hengeres alakú, a legelején kibővíthető. A rostos láb 12 cm hosszúra nő, átmérője 3 cm. A gomba spórák által szaporodik, ez általában az ősszel történik. Mivel ezek a gombák feltételesen ehetők, ne felejtsük el az első kezelést. Akkor kap egy igazán ízletes terméket.

Növekedés és gyűjtemény

1. Ezek a példányok meglehetősen gyakoriak országunk szélességében. Találkoznak a Távol-Keleten, valamint Oroszország déli részén. Elég gomba Kanadában, Észak-Amerikában, Közép-Ázsiában, Kelet- és Nyugat-Európában.
2. Kezdje a gyümölcshordozást nyár végén, és folytassa októberig. A növekedést kolóniák végzik, a közelben nyárnak kell lennie. A ligetekben, ültetvényekben, parkokban találhatók.
3. Ez a gombafajta egész réten nő. Ezért ha elég szerencsés megtalálni egy példányt, akkor egy másik lesz. Keressen egy pillangót az utak közelében, parkokban és nyárfákkal ültetve.
4. Amikor csak lehetséges, a fiatal példányokat részesítik előnyben, akik csak próbálnak kijutni a talajból. Keressen magasabb dombokon, hogy jó fiatal termést kapjon. Óvatosan távolítsa el a tetejét, és vágja le a kiválasztott példányokat.

feldolgozás

1. Már többször említettük, hogy a gomba feltételesen ehető. Ezért a főzéshez szükséges fő műveletek előtt sós oldatot kell tartani három napig. Ráadásul minden nap a folyadékot kicserélik egy újabbra. Ilyen egyszerű módon kiküszöböli a keserű ízét.
2. A víz optimális hőmérsékleti állapotát 16 fokos mutatónak tekintik. Ezért, miután a próbadarabokat vízzel és sóval öntette, küldje a tálba hűvös helyre. Ellenkező esetben fennáll a fermentáció kockázata, ha a hőmérséklet megemelkedik.
3. Alapos áztatás után legalább négyszer mossa ki a termést hideg folyadékban. Tisztítsa meg az összes törmeléket és homokot kefével. A legtöbb szennyeződés a lemezekben van, amelyekre különös figyelmet fordítanak.
4. A merítés után 20 percig főzzük.A vizet előzetesen sózzuk, a kristályokat feloldjuk, majd a növényt dobjuk. Főzés után a maradék oldatot kiszűrjük, a gombát újra mossuk.
5. Csak a fenti műveletek elvégzése után feltételezhetjük, hogy a gombák készen állnak a további kezelésekre. Sült vagy pácolt, fagyasztott stb.

haszon

1. A kalóriatartalom alacsony, és az értékes anyagok felhalmozódása túllép minden határokon. Legtöbbjük B csoportú vitamin. Van még retinol aszkorbinsavval, nikotinsavval, ásványi anyagokkal és élelmi rostmal. A gomba nem fosztható meg szerves savaktól és enzimektől.
2. Értékes anyagokat - nevezetesen antibiotikumokat - használnak a gyógyszerek gyártásában. A gombák elpusztítják a tuberkulózist, javítják az étvágyat és növelik az anyagcserét. A vércukorszint és a koleszterin szintén csökken.

Minden értékes tulajdonsága mellett nem szabad szem elől tévesztenünk azt a tényt, hogy magukat a gombákat hosszú ideig emésztjük. Ezért ezeket nem szabad fogyasztani vese- és hasnyálmirigy-betegségben szenvedőknél.

Videó: Poplaris Poplaris (Tricholoma populinum)