Nyári mézes galóca - leírása a növekedés helyéről, a gomba toxicitásáról

A nyári mézgomba a stropharia család leggyakoribb gomba, a lakosok széles köre ismert, beszédek néven.

Ennek a fajnak a következő jellemzői vannak, amelyek megkülönböztetik a többitől:

1. A gomba kupakja növekedésének kezdetén enyhén domború alakú, felnőtt példányokban domború-kinövött, közepén tompa gumival. A méz galóca e részének legnagyobb átmérője legfeljebb 6 cm lehet. A szín barna, a színintenzitás közvetlenül az időjárási viszonyoktól függ - száraz időben elhalványul, a csapadék után a szín telítettebbé válik.
2. A csökkenő tányérok ritkák, a kalaphoz tapadnak, a tányérok színe barna. A vita sötét.
3. A mézes galócsaj lába barna, a felülete rostos, alakja hengeres, az alján kúpos. A méz agaricok lábai elérik a 80 mm magasságot, vastagságuk nem haladhatja meg az 1 cm-t. Jellegzetes, barna színű gyűrűvel rendelkezik, a láb alsó részét kis pikkelyek borítják.
4. A gyümölcstest pép világosbarna, meglehetősen vékony, vizes szerkezetű, az illat kellemes - fás, az íze finom.

Forgalmazás és gyűjtés

Valójában ez a gomba parazita életmódot folytat, a mézsagar gyümölcsteste egyszerre több fát érinti. Ugyanakkor az utóbbi különféle lehet (tejes bevonat). Leggyakrabban a beszélgetők nagy csoportjai nehezen elérhető helyeken nőnek.

Vegye figyelembe, hogy a meglehetősen enyhe éghajlattal rendelkező területeken szinte egész évben megfigyelhető a hársfa méz termése.

Hasonló fajok

A mai napig számos gombafajtáról ismert, amelyek, bár megjelenésükben hasonlóak a mézsagarhoz, ám etethetetlenek és veszélyesek az emberi egészségre és az életre. Sőt, nemcsak a növekedési feltételekkel esnek egybe, hanem a gyümölcsidőszakra is.

1. Galerine szoknya - nagyon veszélyes, mérgező gomba, amely első pillantásra szinte ugyanolyannak tűnik, mint egy beszédes. Mindazonáltal, miután megismerkedett egy ilyen természeti ajándékkal az erdőben, meg lehet különböztetni az ehető gombától néhány jellegzetes jele alapján. A galéria sapkája szegéllyel okkerpiros színű, a lába rostos, sárga gyűrűvel, és az alján nincs mérleg. A szaga specifikus - liszt. Ez a gomba, a méz-agarhoz képest, nem alakzatokat képez, halomban növekszik, hanem egyenként. Leggyakrabban ezt a gombafajtát tűlevelű erdőkben találják meg.
2. Kénsárga hamis mézsajka. Ennek a mérgező gombafajnak a fő színe sárga, jellegzetes szürkés árnyalatú, a kalapnak vörös-barna teteje van, a tányérok sötét olajbogyó. Nincs gyűrű a lábon. Ez az ehetetlen gomba kis kolóniákban növekszik, a gyümölcsidény júliusától az első fagyokig tart. Harang alakú kalap nyitott szélekkel. A pép könnyű, sárgás árnyalatú, kellemetlen szagú és nagyon keserű ízű. A spórák barnák.
3. A vörös tégla hamis hab az ehető párjától telített narancssárga-piros színű, keserű húsú, sárgás színű és gyűrű nélküli lábszárú. Ez a faj kis csoportokban növekszik, a fő gyümölcsidőszak július és november eleje között van.A kalap alakja kerek-domború, kinyújtott szélekkel, a középső rész sötétebb színű. A gyümölcstest pép húsos. A spórák halványbarna színűek. A láb az alján szűkült, a gyűrű hiányzik.
4. A seroplate hamis hab a kevés gombás faj egyike, amely a govorushki ehető rokonai. A gombakupa sárgásbarna, közepén jellegzetes sötétedés mutatkozik. A lamelláris szerkezet színe a spórák érésétől függ.
5. A Psatirella Candolla egy feltételesen mérgező gombafajta, amely meglehetősen nagy csoportokban növekszik a késő tavasztól az ősz közepéig. A kalap alakja harang alakú, szélei hullámos-csonka. A kupak felülete szinte sima, vannak kis méretek, a színe sárgásbarna és telítettbarna színű. A gomba fehér héja nagyon törékeny, jellegzetesen kifejezett gomba aromájával és ízével. A láb, a végén megvastagodott, színe krémes. A spórapor barnás árnyalatú.
6. A psatirella vízszerető - mérgező gomba, a gyümölcsidény ősz. Kis splicsben vagy csoportban nő. A sapka alakja, hasonlóan sok ehető fajhoz, harang alakú, a gyümölcstest bőre sötétbarna vagy barna-sárga színű. A kupak közepén enyhe dudor van, az élek repedtek. A gomba barna héja meglehetősen vékony, szerkezete vizes, íze keserű. Az ilyen gombaszerű láb belsejében üreges, a felülete sima, barna.

Feldolgozás és előkészítés: mi fontos figyelembe venni?

A Govorushka egy ízletes ehető gombák, amelyek elkészítéséhez nincs szükség kötelező előzetes hőkezelésre (forráspont alatt kell értelmezni). Az ilyen típusú természetes ajándékok elkészítéséhez először meg kell tisztítani a gombát a levelektől, a fűszálaktól és alaposan öblíteni. Ezután a mézgomba a kiválasztott módok egyikében főzhető (sütjük, pörköltetjük, pácoljuk).

A beszélgetõket gyakran szárítják. Ha ezt a gombafeldolgozási módot választják, akkor azokat előbb nem szabad mosni. Az aromás gombaport szárított hársgombaból készítik, amely kiváló aromaanyag különféle levesekhez, mártáshoz, szószokhoz és egyéb kulináris ételekhez.

megművelés

Manapság sok honfitársunk a nyári gombák termesztésével foglalkozik a helyi térségben. E gombák növekedésének fontos feltétele, hogy a helyszínen több csonk legyen jelen. Az oltást úgy végezzük, hogy több micéliummal fertőzött fadarabot óvatosan átviszünk a csontok előre elkészített lyukain (átmérőjük legfeljebb 0,8 cm). Miután a micéliumot lyukakba helyezték, mohával borítják. A legjobb alkalom a csontok fa megfertőzése méz micéliummal a tavasz vagy az ősz. Egy ilyen gombaültetvény termési ideje körülbelül 7-8 év.

A házi gombás ültetvény gondozása nem igényel különleges követelményeket, a legfontosabb az, hogy hatékony védelmet nyújtsanak a közvetlen napfénytől, és biztosítsák a szükséges nedvességszintet a méz-agar teljes fejlődéséhez és növekedéséhez.

Videó: mézes galóca (Kuehneromyces mutabilis)