Mehetek rizst cukorbetegséggel?

Rizsdarák - a leggyakoribb alapanyag, amelyek alapján tucatnyi különféle ételt főzhetnek. Az ilyen népszerűség és hozzáférhetőség fényében a diabetes mellitusban diagnosztizált betegek azon gondolkodnak, hogy helyénvaló-e bevenni a rizst a napi táplálkozásba. Nézzük meg az alapvető szempontokat a helyzet tisztázása érdekében.

A csiszolt rizs veszélye

Az őrölt gabonafélék veszélyesek a cukorbetegek számára. A feldolgozási technológia miatt a rizs nem vesz igénybe értékes anyagokat, csak a szénhidrátok maradnak benne, amelyek károsíthatják azt. Amikor egy főtt csiszolt termék belép a testbe, ez gyorsan növeli a glükóz koncentrációját a vérben.

Még nagyobb veszélyt jelent a gabonafélék tejtermékekkel, cukorral, szárított gyümölcsökkel, tejszínnel, dióval és más adalékanyagokkal való kombinálása. A fentiekre tekintettel érdemes azt a következtetést levonni, hogy a klasszikus rizs, amelyet megszoktunk enni, veszélyes és ellenjavallt a cukorbetegek számára.

A nem csiszolt szemekben ezzel szemben az ásványi anyagok és vitaminok teljes listája megmaradt. A helyzet az, hogy egy ilyen dara nem csiszolt, megőrizve a héját. Komplex, nem egyszerű szénhidrátokat tartalmaz. Ezek lassabban szívódnak fel, és a vér nem veszi fel rövid idő alatt, illetve a glükóz nem ugrik fel hirtelen.

Diabetikus rizs előnyei

1. Mielőtt megvizsgálnák a rizsnek a cukorbetegek egészségére gyakorolt ​​hatását, meg kell vizsgálni a hozzávetőleges összetételét. 0,6 g-nál kevesebb összetételben. zsírok, több mint 7 gr. fehérje és 77,4 gr. szénhidrátok. A kalóriatartalom 340 egység, ami nagyon sok egy 0,1 kg adaghoz. A csiszolt rizsnek azonban nincs egyszerű szénhidrátja, amely azonnal felszívódik, és a glükóz tüskékhez vezet.
2. A kompozíció számos B-csoportú vitamint tartalmaz, különösképpen riboflavinról, tiaminról, piridoxinról, niacinról, folsavról és pantoténsavról. Felelősek az ember pszicho-érzelmi környezetéért, normalizálják a pszichét és hozzájárulnak a kényelmes alváshoz. A B-vitaminok vesznek részt az energiatermelésben és a szénhidrátok megfelelő tartalékmá történő átalakításában.
3. Az aminosavak tömegének részeként közülük sokan nem képesek arra, hogy autonóm módon termelődjenek a testben. Ezért szükségük van étellel együtt, hogy biztosítsák a pajzsmirigy, a hasnyálmirigy és más fontos szervek megfelelő működését.
4. A glutén olyan fehérjevegyület, amely kiszámíthatatlan választ okoz cukorbetegekben. Hiányzik a rizsben, tehát a betegségben szenvedők enni tudják ezt a gabonafélét. Az összes többi fehérje jó hatással van az ízületekre, kiküszöböli a fájdalmat.
5. A kompozíció gyakorlatilag nem tartalmaz sót, ami negatívan befolyásolja a víz anyagcserét. A só visszatartja a folyadékot, ezáltal növeli a vérnyomást. Ezenkívül a rizsben található ásványi anyagok (jód, kálium, vas, foszfor, cink stb.) Pótolják a fontos anyagok hiányát.
6. A burgonya híres az élelmi rost felhalmozódásáról, összetétele meghaladja a 4 grammot. Nagy mennyiségű rost a barnás és a barna rizsben koncentrálódik, a csiszolt esetében szinte nincs. Ez egy másik oka annak, hogy a polírozott alapanyagokat nem szabad fogyasztani. A rostot normalizálja és javítja a gyomor-bélrendszer összes funkcióját.

Vad rizs cukorbetegek számára

1. Ezt a gabonaféle fajtát vízcianidnak is nevezik. A vad rizst sok ember ismeri az értékes anyagok fő forrásaként.Ez igaz, mert koncentrált aminosavakat tartalmaz olyan mennyiségben, hogy bármely más termék irigyelni fogja. Rendkívül hasznos minden típusú cukorbetegek számára, függetlenül a betegség stádiumától.
2. A vad rizs gazdag fehérjékben szabályozza a vércukrot és eltávolítja a felesleges glükózt. 18 aminosavat tartalmaz, és ezek közül 12 nem helyettesíthető, az emberi szervezetben nem termelődnek. A termék az étkezési rost, a B-csoport vitaminjairól is híres.
3. Cukorbetegségben szenvedő betegeknek ásványi anyagokra van szükségük. A vad rizsben feleslegesen halmozódnak fel, a legnépszerűbbek fedezik a napi normákat (nátrium, jód, mangán, magnézium, kálium, kalcium és egyéb).
4. Ennek a különféle gabonaféléknek a összetétele teljesen mentes a koleszterinszintből, tehát a rizs ételekben történő fogyasztása nem károsítja a cukorbetegek keringési rendszerét. A telített zsírok szintén hiányoznak.
5. Érdekes, hogy a termék hatszor több B9-vitamint tartalmaz, mint a barna rizs. Ezt a különféle gabonaféléket be kell vonni a cukorbetegek étrendjébe, akik minden mellett nagyon elhízottak. A rizs segít leküzdeni a túlsúlyt, mivel felgyorsítja az anyagcserét.

Barna rizs

1. A fehér rizs kiváló alternatívájaként barna vagy teljes kiőrlésű gabonafélék használata ajánlott. Ez a gabona nem tartalmaz egyszerű szénhidrátokat. Ezért a barna rizs fogyasztása teljesen biztonságos a cukorbetegek számára.
2. A rizs fogyasztásakor összetétele nem befolyásolja a vércukorszintjét. A gabona összetétele összetett szénhidrátokat, vízben oldódó rostot, szelént, többszörösen telítetlen zsírsavakat és sok vitamint tartalmaz.
3. A barna rizs kétségtelen előnye, hogy a gabonafélék feldolgozásakor a héj második rétegét nem távolítják el. Csak az összes fontos és hasznos anyagot és enzimet tartalmazza. Ezért a barna rizs ideális a cukorbetegek számára.

Barna rizs

1. A barna rizs közönséges gabonafélék, de nem teljesen meghámozva. Speciális feldolgozás után a korpa és a héj marad egy ilyen termékben. Megállapítható tehát, hogy minden hasznos enzim ép marad. Tehát az ilyen rizst cukorbetegek fogyaszthatják.
2. A gabona híres óriási B1-vitamin-tartalmáról. Egy ilyen anyag egyszerűen szükséges a szív- és érrendszer és az idegrendszer teljes aktivitásához. Ezenkívül a barna rizs egész vitaminokat, elemeket és rostot tartalmaz.
3. A szakemberek azt javasolják, hogy a 2. rizikójú cukorbetegek számára a barna rizst vegyítsék az étrendbe. A gabonafélékben található élelmi rost elősegíti a vércukorszint csökkentését. A folsav elegendő mennyiségben van jelen a rizsben is. Az anyag segít fenntartani a normál vércukorszintet.

Rizs ellenjavallatok

1. A közönséges fehér rizst ki kell zárni az étrendből. A feldolgozási módszernek köszönhetően az egyszerű szénhidrátok mennyisége növekszik a gabonafélékben. Ezért az ilyen rizs hozzájárul a vércukorszint emelkedéséhez. Ezen felül túlsúlyt fog elérni.
2. A beteg állapota romolhat, és a kezelés nehéz lesz. A fehér rizs negatívan befolyásolja a gyomor-bél rendszer működését. Ezért érdemes előnyben részesíteni a nem csiszolt szemeket. Válassza ki a megfelelő gabonaféléket.

A szénhidrátok a csiszolt gabonafélékben koncentrálódnak; amikor a testbe jutnak, a cukor hirtelen ugrálhat. De sok olyan rizsfajta létezik, amelyeket a cukorbetegség kezelésére jóváhagytak.

Videó: milyen rizst fogyaszthatom cukorbetegség esetén?