Ananász otthon tárolása

Hogyan lehet ananászot otthon tárolni? Ez a probléma sok család számára az ünnepek előrejelzésekor merül fel. Az ananász továbbra is drága gyümölcs, és nem jelenik meg az asztalon minden nap. Ezért az a vágy, hogy hosszabb ideig megőrizze, teljesen természetes. Csak hosszú ideig nem hazudik. Gyorsan érlelődik és romlik. Mit csinálj? Olvassa el figyelmesen az ajánlásokat.

Általános feltételek

Mint minden trópusi gyümölcs, az ananász különleges hozzáállást igényel. Természetesen nem fog hazudni hat hónapig, de meggyőzni 10–15 napig meglehetősen reális. Nem fog hosszabb ideig frissen tartani, ez az elvtárs nagyon szeszélyes.

Az éretlen ananász, nevezetesen azok, amelyek leggyakrabban a polcokon találhatók, bizonyos körülmények között akár 20 napig is tárolhatók. Igaz, hogy az íze kissé rosszabb az érett gyümölcsnél.

Tanács. Lehet vásárolni éretlen gyümölcsöt, tárolni a hűtőszekrényben. 3 nappal a tervezett ünneplés vagy felhasználás előtt hagyja a gyümölcsöt szobahőmérsékleten. Ebben az időszakban érlelődik. Természetesen nem kell számítania arra az édességre, de sok egzotikus gyümölcsöt kissé éretlennek fogyasztanak. Mellesleg, a lédússág és az aroma a legjobbat megőrzi.

Hogyan válasszunk ananászot tároláshoz?

Ha a sávos címer könnyen meg van nyújtva, akkor az ilyen ananász már érett, és a lehető leghamarabb fel kell használnia.

A mérlegben a „kúpok” nem lehetnek fehéres bevonat. És hagyja, hogy az eladó biztosítsa, hogy ez egy természetes viaszbevonat. Nem igaz. Az ilyen lepedék a kialakuló penész első jele.

Természetesen külső károsodásnak sem szabad lennie.

Tanács. Ha a kezedben veszi a gyümölcsöt, akkor kellemesen nehéznek kell lennie. A magzat aromáját 20 cm távolságra kell érezni.

Tárolási feltételek

A maximális eltarthatóság eléréséhez néhány szabályt kell követnie:

1. Tárolja az ananászot a hűtőszekrényben, a növényi rekeszben.
2. A gyümölcs számára ideális hőmérséklet 8-10 ° C. Ha alacsonyabb, akkor az ananász elveszíti az ízét, ha magasabb, akkor gyorsan romlik.
3. A páratartalomnak 90% körül kell lennie. A páratartalom csökkenésével a magzat egyszerűen elhervad, növekedésével penészedni fog.
4. Az ananász előrecsomagolva van papírba, és így marad egy kis lyuk. Amint nedves vagy nedves lesz, azonnal megváltozik.
5. Papír helyett a gyümölcsöt műanyag zacskóba csomagolhatja. Csak annyi lyukat kell tennie a táskában, hogy a magzat ne rothadjon.
6. Amikor a kondenzáció megjelenik, a „kúpokat” szárazra törlik és a csomagolást cserélik.
7. Rendszeresen ellenőrizze a szeszélyes gyümölcsöt. Ha sötét foltok vagy barnás bevonat jelenik meg, azonnal kihúzzák. Tisztítják meg a sérült helyeket, a többit pedig megeszik. A további tároláshoz a gyümölcs nem megfelelő.

Ezek a feltételek alkalmasak az érett és az éretlen gyümölcsökre is. Az ilyen kezelések elegendőek ahhoz, hogy az ananász kb. 2 hétig fennmaradjon, romlás jele nélkül.

Tanács. Annak érdekében, hogy a gyümölcs ne tapadjon meg, naponta négyszer forgatják. Például oldalról oldalra. Lehet, hogy ananász, majd tedd, és fordítva.

Ananász hosszú ideig tartása

Hosszabb ideig háromféle módon lehet kilépni a helyzetből:

• megőrzés
• szárítás
• fagyasztó

A konzerv ananász ízében és illatában nem rosszabb a friss.Ráadásul egy nagyon illatos és édes szirup nem csak részeg, hanem főzéshez is felhasználható. Rengeteg recept található a „kúpbogyóból” készített tuskókhoz, ezek szabadon elérhetők. Körülbelül egy éven keresztül tárolhatja a konzerv gyümölcsöt.

A szárított ananász kissé elveszíti tápanyagait és vitaminoit. És az íz amatőrnek bizonyul. Természetesen nincs szó a lédússágról. A kandírozott ananász azonban nagyon illatos. A velük történő sütés egyszerűen isteni. A szárított szeleteket 8-10 hónapig lehet tárolni.

A fagyasztott gyümölcs azonban semmiképpen sem rosszabb, mint a frissen szedett gyümölcs. Megőrzi az összes vitamint, ásványi anyagot. Íz, aroma, lédús pép - mindez megmarad. És még a hírhedt bromelain sem tűnik el sehol.

A felolvasztás utáni gyümölcsfogyasztás megkönnyítése érdekében ne dugja be a teljes fagyasztóba. A gyümölcsöt meg kell mosni, meg kell tisztítani a pikkelyektől és a magtól. Vágjuk szeletekre vagy kockákra (ahogy tetszik), öntsük egy zsákba, szorosan csomózva, majd helyezzük a fagyasztóba. Ebben az esetben az ananász legfeljebb 5 hónapig tárolható. Táska helyett speciális műanyag lezárt tartályt használhat a fagyasztáshoz.

Tanács. Ne dobja el a rejtett magzat tetejét. Ebből megpróbálhat új növényt termeszteni. A gyümölcsöknek sokáig meg kell várniuk, de a botanikai kísérlet kellemes pillanatokat fog hozni.

Értékes információ

1. Ananász nem lehet túl nehéz. Az eladók néha az eladást megelőző napon áztatják a gyümölcsöt vízben. Így telnek a nedvességgel, de nem válnak ízletesebbé.
2. Szobahőmérsékleten a gyümölcs legfeljebb 4 napig tárolható.
3. A „Shishkoagoda” erős aromájú gyümölcs. Ha csak a hűtőszekrény vagy a szekrény polcára helyezte termékeket, akkor később "élvezheti" kolbászt, sajtot, kenyeret vagy gabonaféléket, különös ananász illatával.
4. Függetlenül attól, hogy a magzatot miként tárolják, nem szabad elfelejteni - bármilyen formában is erősen irritálja a gyomor-bélrendszert.
5. A gyümölcs hűtőszekrény nélküli tárolását sötét helyen, jó szellőzés mellett kell végezni.
6. Több gyümölcsöt nem lehet egymásra rakni. A hordók között legalább 5 cm legyen.
7. Az érintetlen gyümölcs 18-20 napig tárolható, vágva - legfeljebb 3 napig. És akkor is, feltéve, hogy fedél vagy vastag film lezárja.
8. Az ananász minden gyümölcsétől külön helyezkedik el, különben gyorsan rothadhat.

Hogyan lehet ananászot otthon tárolni? Szüksége van rá? Ananászot a lehető leghamarabb enni kell! Vagy adja oda gyorsan valakinek. Akkor együtt enni!

Videó: Ananász előnyei