Forró csokoládé - ​​egészségügyi előnyök

Az aztékoknak a "csokoládé" szó jelentése, ami "habos vizet" jelent. Ezt a kifejezést forró csokoládénak nevezték. Kakaó, víz vagy hozzáadott cukor tej felhasználásával készül. Az ízlés érdekében egyes fogyasztók tejszínt vagy fűszereket adnak hozzá. A főzés kétféle változatban létezhet:

1. Forró csokoládé, klasszikus megjelenés. A kis csokoládédarabok megolvadnak, és habra felvernek. Adjunk hozzá tejet, cukrot, vaníliát és fahéjat. Az ital vastag, viszkózus és zsíros jellegű. A termék meglehetősen sok kalóriát tartalmaz. Egy pohár ilyen „koktél” 250 kcal-t tartalmaz.
2. Főzéshez használjon port. Ez marad, miután az olajat teljesen kiszorították a kakaóbabból. Az ital elkészítésének alapja a tej vagy a víz. Ez a kompozíció költségvetési lehetőség az ital számára. Kiszám, hogy folyékony állagú és egyszerűen elkészíthető. Hasonló ital tartozik az étrendi termékek kategóriájába, amelynek egy pohárban csak 30 kcal tartalma van.

Az aztékok őrölték a szemeket, amíg paszta képződik. Ezután vízzel elegyítjük, alkoholt és forró borsot adunk hozzá. Az ilyen ital gyakran számos rituális ceremóniát kísért. A 16. században a spanyolok a terméket és a receptet a hazájukba hozták. Ezután az ital elterjedt más európai országokban. Mindenhol intézményeket és klubokat nyitott, ahol a látogatók forró csokoládét kipróbálhattak.

Használata a jó ízléshez és a tiszteletre méltó jelhez társult. Az ital magas költsége volt az oka annak, hogy annak használata csak a magas társadalom tagjainak engedheti meg magát. Terápiás célokra használták. Sebek gyógyítására, tónusának emelésére használták. A férfiak az ő segítségükkel növelték a libidót.

Az ital elkészítéséhez egy rövid kifolyóval teáskannát használtunk. Fedél és fogantyú volt fából. Tartalmazott egy habverőt, amely habot felvert. Az olajos filmet kanállal eltávolítottuk. Az italt kis csészékbe és csészealjakba öntötték. Hogy kissé csökkentsék az árát, elkezdték hígítani tejjel. Ugyanakkor az íz tetszett, és ezt a technikát folyamatosan alkalmazták.

A 19. század végén az ital demokratikusabbá vált. Megtanulta, hogyan lehet olcsóbb répacukrot szerezni. Ezenkívül feltaláltak egy recept vaj és por előállítására kakaóbabból. A csokoládét vajból, egy italt porból készítették. Most szélesebb társadalmi csoportok használják.

Hasznos tulajdonságok

Az előnyökről csak akkor lehet beszélni, ha mindenféle adalékot tartalmaz a legalacsonyabb mennyiségben:

1. A termék nagy mennyiségű cinket tartalmaz. Ez az elem rendkívül fontos a test számára. Részvételével fehérjét szintetizálnak, DNS és RNS molekulákat építenek. A test a pubertás ideje alatt fokozott cinkigényt tapasztal.
2. Ennek az italnak a felhasználásával megelőzhető a napégés.
3. Vele együtt egy ember javítja a hangulatot, erőteljes hullámok jelentkeznek. A természetes neurotranszmitter feniletil-amin elegendő tartalma növeli a vitalitást.
4. Epesav jelenléte megállítja a belső vérzést. Ezt az amerikai tudósok bizonyították.
5. A flavonoidok jelenléte a vér elvékonyodását eredményezi, amelynek eredményeként javul a keringése.
6. A forró csokoládé számos parazitával, számos betegség bűnösével harcolhat.
7. A rákos sejtek kialakulásával kapcsolatos folyamatok gátolva vannak.
8. Vitamin-ásványi komplex forrásaként asszisztensként szolgálhat a vitaminhiány elleni küzdelemben.
9. A teobromin jelenléte megnyugtató hatással van az idegi vagus végére.
10. A tartós köhögés eltűnik, ha iszik egy csésze forró csokoládét.
11. A tianin antibakteriális tulajdonságai kiküszöbölik a torok gyulladásos változásait.
12. A koffein serkenti az agyi aktivitást.
13. A termék hatása alatt az endorfinok kiválasztódnak, és ismert, hogy boldogsághormonok.
14. A procianidinek köszönhetően a bőr fiatalabbá válik, és a sebfelület sokkal intenzívebben gyógyul.

Kiválasztási kritériumok

A forró csokoládé előnyei függnek a kakaóbab minőségétől és az ital készítésének módjától:

1. A kakaót ipari termelésben nyerik (műtrágyákat termesztéshez használnak). Van egyfajta organikus kakaó, amelyben nem használnak műtrágyát. A legmagasabb minőségű faj az "élő" kakaó, amikor a gyümölcsöt kézzel szüretelték.
2. Egyes viszonteladók megszakítják gyártásának technológiai láncát, amelynek eredményeként a termék elveszíti előnyös tulajdonságainak nagy részét.
3. A termékenységet megerősíti a gazdag barna szín. A benne lévő zsírnak legalább 15% -ot kell tartalmaznia. A kiváló minőségű por törléskor nem hagy darabokat.

Vényköteles vegyületek

1. Az olvasztott csokoládét az alábbiak szerint állítják elő. Csokoládédarabot használnak forgácsképzésre. Vízfürdőbe helyezzük, és a tejet 50:50 arányban adjuk hozzá. A fűszerek és a cukor hozzáadása az íz preferenciáinak megfelelően történik.
2. A nyers babot negyed órán át áztatják. Ezután reszelje őket reszelővel vagy vezesse át egy kávédarálón. Készül egy keverék, amely egynegyed csésze tejszínből és háromnegyed tejből áll. Tűzre teszik, és a csokoládé chips feloldódik benne. Ebben az esetben használjon habverőt.

Fogyáshoz
Az étrend diverzifikálása elősegíti ennek az alacsony kalóriatartalmú terméknek az alkalmazását. Cukor helyett a forró csokoládét helyettesíti a helyettesítője, és fölözött terméket használnak tejként.

Mono-diéta kirakodása
Hetente egyszer kizárólag olvasztott csokoládét és édesítetlen kávét fogyasztanak. Napi 100 g, három csésze kávé fogyasztása. Az ilyen böjt napok segítik a fogyás elvesztését.

kár

Ez a következő helyekre redukálható:

1. A purinek magas koncentrációja hozzájárulhat a só lerakódásához.
2. Forró csokoládé használata esetén a kalcium felszívódik rosszabb mértékben.
3. A terméket erős allergénnek tekintik.
4. Lehet, hogy negatív hatással van a növénytermesztés és a műtrágya testére, amelyet a termesztésben használnak.
5. A termék növeli a vércukorszintet, ezért kategorikusan ellenjavallt cukorbetegek számára.

A forró csokoládé használata mind az egészség, mind a hangulat előnyeivel jár. De csak minőségi terméket kell használnia.

Videó: hogyan lehet forró csokoládét elkészíteni