Zelena rotkvica - zdravstvene koristi i štete

Zelena rotkvica rasprostranjena je u prostranstvima naše domovine, baš kao i crna. Ali druga verzija povrća ima mekši okus, a na neki način podsjeća i na rotkvice. Zelena rotkvica, zauzvrat, malo je gorka sa specifičnim mirisom. Ipak, to ne sprječava Ruse da uspješno koriste korijenske usjeve za hranu i od toga dobivaju ogromne koristi. Međutim, uz nestručan prijem, rotkvica može naštetiti tijelu.

Sastav zelene rotkvice

Više od 1,5 gr. rotkvica se daje mastima, 2 gr. - protein, 7 gr. - ugljikohidrati. Potonji su predstavljeni u obliku prirodnih saharida, pa će čak i dijabetičari imati koristi od uzimanja rotkvica.

Radish se često uvodi u prehranu ljudi kojima je dijagnosticirana pretilost. Korijen usjeva bit će koristan svima koji žele izgubiti nekoliko viška kilograma. Sve to postaje moguće zbog niskog kaloričnog povrća.

Što se tiče vitaminskog kompleksa, rotkvica je bogata riboflavinom. Ovo je vitamin B2 koji je odgovoran za oštrinu vida i zdravlje očiju općenito, a također aktivno sudjeluje u stvaranju mišićnih vlakana.

Središnji živčani sustav zahtijeva tiamin, odnosno vitamin B1. Radish smiruje i bori se protiv nesanice. Vitamin PP povoljno djeluje na funkciju stvaranja krvi i cirkulacije limfe.

Retinol i tokoferol djeluju kao prirodni antioksidanti koji čuvaju mladost tkiva. Askorbinska kiselina svima je poznata kao snažan imunostimulans. Radish pojačava zaštitne funkcije tijekom prehlade i gripe.

Korijenski usjev nije lišen vrijednih minerala. Među njima su kalcij, fosfor, željezo, magnezij, bakar, rubidij, molibden. Beta-karoten nije se izostavio, po svom sadržaju rotkvica praktično nadima mrkvu.

Prednosti zelene rotkvice

1. Korijen usjeva sadrži vitamin A i beta-karoten. Ovi spojevi potrebni su za održavanje zdravlja očiju, povećanje mišićnog tonusa, podmazivanje orbite, zaštitu mrežnice i poboljšanje oštrine vida.
2. Zelena rotkvica "mrvi" apetit, pa je njezin unos posebno indiciran za one koji su nedavno pretrpjeli ozbiljnu bolest ili operaciju. Korijen usjeva pomaže bržem oporavku, a kod djece sprječava rahitis.
3. Povrće je neophodno za ubrzavanje svih metaboličkih procesa povezanih s probavom. Radish poboljšava apsorpciju teških jela i sprječava njihovu fermentaciju u jednjaku.
4. Korijen usjeva ima pozitivan učinak na srčani mišić, sprečavajući ozbiljne patologije. Minerali u rotkvi razrjeđuju krv i ubrzavaju njezin protok, što sprečava aterosklerozu i trombozu.
5. Zelenu rotkvicu treba konzumirati jer pati od povišenog arterijskog i intrakranijalnog tlaka. Zbog diuretičkog učinka, korijen usjeva brzo uklanja neugodne simptome i glavobolje.
6. U povrću se čita puno željeza, što je potrebno za poboljšanje sastava krvi. Česti unos rotkvice sprječava anemiju, a također poboljšava stanje djevojčica tijekom menstrualnog ciklusa.
7. Sadržaj vitamina iz skupine B savršeno se odražava na središnji živčani sustav. Ako patite od nesanice, česte nervoze ili depresije, trebate koristiti rotkvicu s medom. Takav lijek će normalizirati psiho-emocionalno okruženje.
8. Rotkvica dezinficira usnu šupljinu, sprečavajući razvoj stomatitisa, karijesa, neugodnog mirisa. Jača i izbjeljuje zubnu caklinu, ublažava simptome krvarenja desni.
9. Narodni iscjelitelji koriste korijensko povrće za liječenje različitih bolesti povezanih s dišnim putevima.Radish ublažava kašalj, olakšava tijek bronhitisa i upale pluća, uklanja sluz i smanjuje želju za nikotinom (relevantno za pušače).
10. Ako se suočite s tako osjetljivim problemom kao što je zatvor, uzmite rotkvicu ili sok na temelju njega. Jednostavan narodni lijek čisti crijeva od zgrušavanja i sprječava začepljenje u budućnosti.
11. Ranije je spomenuto da rotkvica ne povećava šećer u krvi. Nizak glikemijski indeks omogućava dijabetičarima da konzumiraju korijenske usjeve kako bi suzbili snažnu ovisnost o inzulinu. U skladu s tim, tijek bolesti značajno je olakšan.
12. Povrće sudjeluje u stvaranju krvi, poboljšavajući proizvodnju crvenih krvnih stanica. Također, rotkvica je indicirana za konzumaciju kod onih koji imaju sklonost trombozi. Povrće ima pozitivan učinak na stijenke krvnih žila i staničnih membrana.
13. Zelena rotkvica odavno je prepoznata kao moćno sredstvo koje pojačava odljev žuči. U skladu s tim, prijem će olakšati rad jetre i vratiti njezinu strukturu, kao i ukloniti male neoplazme iz bubrega i žučnog mjehura.
14. Korijen se preporučuje za upotrebu kategorijama ljudi koji žele smršavjeti. Radish poboljšava metabolizam i doprinosi prirodnom zbrinjavanju masnog tkiva. Uz to, tijelo se čisti, oslobađaju se toksini, teški metali.

Prednosti zelene rotkvice za mršavljenje

1. Radish je poznat ne samo po bogatom sastavu, već i po niskoj hranjivoj vrijednosti. Sadržaj kalorija po 100 gr. je samo 30–35 kcal.
2. Stoga se korijenski usjev često koristi u prehrani svih ljudi koji gube na težini. Radish dugo suzbija glad i dobro razgrađuje škrob.
3. Koristeći proizvod možete danima posta. Radish se preporučuje kombinirati s krastavcima, slatkom paprikom, celerom i jabukama. Osim što čisti tijelo, zasićen je i vitaminskim kompleksom.
4. Tijekom dana posta, ljudska tkiva i organi oslobađaju se trošenja i toksina. Sve ostalo uzima neželjene kilograme.
5. Da biste pripremili ukusnu salatu, rotkvicu treba naribati i natopiti u hladnoj vodi četvrt sata. Nakon toga, kašu kuhajte dok ne omekša. Ohladite rotkvicu i pomiješajte s medom i svežim začinom. Gotovo.

Štetna rotkvica

1. Unatoč svim pozitivnim kvalitetama proizvoda, šteta tijelu se može učiniti. Ne zloupotrebljavajte rotkvice. Ponekad se javlja pojedinačna netolerancija.
2. Zabranjeno je jesti korijenske usjeve u prisutnosti bolesti gastrointestinalnog trakta i kroničnih bolesti. Ova kategorija uključuje probleme s jetrom.
3. Ne preporučuje se jesti rotkvicu nakon nedavnog srčanog udara. Također, ne uključuju proizvod u prehranu trudnica. Korijen usjeva izaziva ton maternice.

Preporučeni radič

1. Za odrasle osobe bez očitih zdravstvenih problema preporučuje se jesti ne više od 150 grama dnevno. korijensko povrće. U prosjeku 1 voće teži oko 100 grama.
2. Da biste postigli maksimalan okus i neutralizirali specifičan miris, vrijedno je začiniti rotkvice kiselim vrhnjem, medom ili maslinovim uljem.
3. Djeci treba davati zelenu rotkvicu ne ranije od 3 godine. U ovoj dobi usjev korijena značajno će poboljšati zdravlje djeteta i ojačati imunološki sustav. Rizik od razvoja zaraznih bolesti je smanjen.
4. Ponudite svom djetetu minimalne količine povrća. Dalje, dijelove je potrebno postupno povećavati. Maksimalna dnevna dostava za djetetovo tijelo je 50 g.

Pravila za odabir i čuvanje rotkvica

1. Zelenu rotkvicu možete lako kupiti u bilo koje doba godine, pokušajte kupiti sirovine na prehrambenim tržnicama. Prilikom odabira obratite pažnju na elastičnost i cjelovitost kore. Pokušajte nabaviti roštilj srednje veličine bez oštećenja.
2. Tijekom skladištenja važno je slijediti jednostavna pravila, što rezultira time da usjev korijena može ležati do šest mjeseci. Proizvod treba čuvati u hladnom i suhom podrumu na pijesku.
3. Ako ne možete pohraniti povrće u podrumu, možete ga staviti u nepropusnu posudu. U tom se slučaju mora promatrati hladnoća i suhoća. Možete ga čuvati u hladnjaku.
4. Povremeno pregledajte voće radi kvarenja. Po potrebi ih odložite. U takvim uvjetima rotkvica može ležati 3-4 mjeseca.

Radish je jedinstvena kultura korijena s impresivnim popisom pozitivnih kvaliteta. Vrijedno je napomenuti da povrće ima minimum kontraindikacija. Zdrava osoba bez kroničnih bolesti mora jesti rotkvicu. Ojačat će imunološki sustav i poboljšati probavne procese u tijelu.

Video: zelena salata od rotkvica s mrkvom i češnjakom