Kava od ječma - zdravstvene koristi

U nekim slučajevima, iz zdravstvenih razloga, ljudi ne bi trebali piti kavu. Tada će ječmena kava biti izvrsna zamjena. Ima izraženu aromu, koristan je i ne doprinosi povećanju krvnog tlaka. U nastavku razmatramo sve informacije o ovom napitku, o tome koje koristi i štete nosi u sebi, kao i recepte za pravljenje kave od ječma.

Što je ječmena kava: opći podaci

Ovo je piće čovječanstvu poznato više od 4 tisuće godina. Sastav je prilično bogat: sadrži korisna vlakna, bjelančevine, vitamine i veliki broj elemenata u tragovima. Redovita konzumacija kave od ječma omogućuje vam uspostavljanje rada gastrointestinalnog trakta, smanjenje šećera u krvi i uklanjanje toksina.

Kava od ječma zaustavlja proces starenja - zbog činjenice da aktivni sastojci doprinose oslobađanju slobodnih radikala. Sastav sadrži beta-glukane - to su biljni ugljikohidrati koji se nalaze u ljusci ječma, zobi, kao i u gljivama i drugim biljkama. Glavni zadatak ove tvari je očistiti tijelo od štetnih tvari, kao i napuniti korisne elemente koji su potrebni za normalno funkcioniranje tijela.

Kava od ječma je napitak napravljen od pečenih, sitno mljevenih i kuhanih ječmenovih zrna. Čim zrna sazriju, tada se beru, zatim sortiraju i temeljito isperu. Dalje, stručnjaci počinju pržiti zrno, zgnječe se i tada se mogu uzgajati.

Kakva je korist od ječmene kave?

Odmah treba napomenuti da je ječmena kava mnogo korisnija od obične prirodne kave zbog činjenice da na bilo koji način ne utječe na pritisak - često je hipertenzivnim pacijentima zabranjeno piti je zbog povećane vjerojatnosti moždanog udara. Također, prirodnu kavu je nepoželjno koristiti ljudima koji imaju gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi zbog činjenice da povećava kiselost želučanog soka.

To se tiče dekocije žitarica - obrnuto je. Kava od ječma smiruje živčani sustav, može se piti pod stresom, depresijom, pa čak i kod nesanice.

Dakle, razmotrite korisna svojstva kave napravljene na bazi ječma:

1. Obnavlja probavni trakt zbog činjenice da sadrži vlakna. Pomaže čišćenju tijela toksina, potiče probavu. Ako patite od zatvor, piće će biti pravi spas, jer ima blagi laksativni učinak.
2. Pozitivno djeluje na endokrini sustav. Redovitom upotrebom izravnava hormonalnu pozadinu, stabilizira raspoloženje, a u nekim slučajevima čak pomaže izgubiti kilograme - ako osoba ima problema s viškom kilograma na pozadini hormonalne neravnoteže.
3. Doprinosi aktiviranju metabolizma. Uz to, ima općeniti učinak jačanja - ječmena kava sadrži vitamine skupine B, A, D, E. Također ima visoki sadržaj minerala - fosfora, kalija, joda itd.
4. Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Ako osoba ima problema s procesima stvaranja krvi, onda definitivno treba uključiti kavu od ječma u svoju svakodnevnu prehranu.
5. Stabilizira vodeno-slanu ravnotežu - ako u tijelu ima viška tekućine, tada će šalica aromatičnog napitka olakšati ovaj problem. Iz istog razloga kava ima pozitivan učinak na bubrege, mokraćni sustav.
6. Normalizira šećer u krvi.Zbog sadržaja vlakana, proizvod usporava apsorpciju ugljikohidrata, a upravo taj faktor pomaže u normalizaciji razine glukoze.
7. Eliminira upalne procese. Ljudi koji redovito piju ječmenu kavu vjerojatnije su da će dobiti gripu, grlobolju i SARS. Pomaže u uklanjanju boli kod bolesti poput artritisa i reume.
8. Poboljšava stanje kože i kose, kao i noktiju. Ovaj učinak postiže se zbog visokog sadržaja silicija i lizina u piću, a ove tvari su odgovorne za proizvodnju kolagena u tijelu. Potrebno je tako da koža i kosa ostanu zdravi i podatni. Kolagen također jača kosti.
9. Juha ima tonički učinak. Preporučuje se ako se želite oporaviti od ozljeda, operacija ili općeg prekomjernog rada. Dobro pijte ječmenu kavu kako biste se oporavili od stresa.

Zbog činjenice da kofein nije prisutan u kavi, možete ga piti u bilo kojem trenutku - kad god želite. Čak i noću možete popiti šalicu vrućeg i ukusnog pića - nakon čega ćete mirno i zdravo spavati.

Kakva šteta?

Odmah vrijedi primijetiti da znanstvenici do danas nisu uspjeli utvrditi kakvu štetu ovo piće može nanijeti ljudskom tijelu ako nema individualnu netoleranciju na ovaj proizvod. Ječmena kava ne narušava aktivnost kardiovaskularnog sustava, naprotiv, poboljšava rad srca, stabilizira hormonsku pozadinu i živčani sustav te poboljšava aktivnost želuca. Stoga se ne može govoriti o šteti. Najvažnije je osigurati da nemate individualnu netoleranciju na komponente ovog proizvoda.

Kakav okus

Okus ovog pića vrlo je mekan, nije tako izražen kao u prirodnoj kavi i nema gorčine. Postoje lagane note mirisa kruha - i tijekom kuhanja možete primijetiti visoku, gustu pjenu. Ako ječmenoj kavi dodate mlijeko, njegov će okus biti vrlo sličan kapućinu. A ako trebate dobiti poslije kave kave - zalijte se cikorijom, zahvaljujući njemu će aroma kave biti izraženija.

Napitak od piva na bazi ječmenog zrna bit će sjajna, bezopasna alternativa kavi. Na kraju uživate u nezaboravnom okusu dobivene juhe i ojačate sve sustave svog tijela, plus gubite kilograme.

Pravljenje kave od ječma

Napor bez ječma možete pripremiti kod kuće, a možete ga piti i odrasli i mala djeca. Razmislite o mogućnostima izrade pića.

Kava od ječma s raži. Ovaj je recept popularan - koristi od dekocije povećavaju se, na isti način kao i hranjiva svojstva. Recept je sljedeći:

1. Uzmite tri žlice raži i isto toliko ječma.
2. Sve sastojke dobro isperite pod tekućom vodom - najbolje je to učiniti nekoliko puta.
3. Zatim sipajte raž i ječam s vodom, nakon čega ostavite inzistirati na oko jedan dan, ali može i duže.
4. Čim prođe određeno vrijeme, morat ćete ispustiti tekućinu u koju je sirovina upala i napuniti je običnom filtriranom vodom.
5. Sve to šaljemo na polaganu vatru i dovedemo masu do vrenja.
6. Čim zrna počnu puknuti, spremnik se mora izvaditi iz štednjaka, uliti vodu u kojoj su se kuhale.
7. Žitarice operemo, osušimo.
8. Pržite žitarice, poprilično na vrućoj, suhoj strani.

Tek nakon što učinite sve gore navedeno, dobivate komponente iz kojih kasnije možete napraviti kavu. Prirodno, prije kuhanja, trebat će ih mljeti u mlincu za kavu.

Dobiveni prah se vari kao uobičajena kava, a po želji se u gotov proizvod može dodati šećer ili mlijeko. Ako želite uvijek ostati zdravi i lijepi, uspostaviti san - u ovom slučaju vrijedi zamijeniti redovitu kavu s ječmenom kavom, vjerujte mi, cijela će obitelj s užitkom uživati ​​u mirisnom napitku.

Video: prednosti pića od ječma