Debela svinja - opis mjesta gdje raste, otrovna gljiva

Ranije berači gljiva uopće nisu postavljali pitanja u vezi jestivosti krmača. Skupljeni su posvuda, prvotno su obrađeni i pakirani u vreće za kasnije zamrzavanje. Nakon toga, ti su se primjerci konzumirali tijekom cijele godine. Ali danas postoji mnogo mišljenja o jestivosti predstavljenih primjeraka. Nadajmo se da vam donji podaci omogućuju da sastavite svoje mišljenje o gljivama. Danas proučavamo upravo masnu svinju, koja se djelomično razlikuje od samosličnih.

opis

1. Pod raznolikom raspravom podrazumijeva se zbijena gljiva s ogromnim šeširom pigmentiranim u bordo ili tamno smeđi ton. Promjer vrha naraste na 15 cm ili više. Površina mu je hrapava, ima baršunastog oblika.
2. Kad se šešir razvije, izgleda pomalo suho i golo. Pukotine se pojavljuju na vrhu. Mladi rast karakterizira zaobljeni oblik vrha. Tijekom vremena, šešir je opremljen valovitim rubovima i nesrazmjerno velikim formatom.
3. Ploče na stražnjoj strani šešira su žućkaste boje. Kada se pritisnu, potamne. Razmnožavanje gljiva vrši se sporama u obliku praha koji je obojen smeđe-smeđim tonom.
4. Kod ovih krmača baza doseže visinu od 10 cm, gusta je i masivna. Površina gljivice je baršunasta, ima plaka. Noga ne raste u sredini u odnosu na vrh, već se lagano pomiče u stranu.
5. Mekani dio okusa je gorak i trnovit. Ona nema aromu. Kad se reže, u uzorku se pojavljuje žuta tekućina.
6. Što se tiče rasta, ovi predstavnici grupe radije se nastanjuju pored krošnji stabala. Nalaze se na izbočenim korijenima, ispod lišća. Razdoblje produktivnosti započinje sredinom ljeta i traje do listopada. Raste u malim kolonijama, tako da s prvim gljivicama ima još par.
7. Zaušnjaci su rijetki berači gljiva. Iskusni berači gljiva znaju da žetvu morate ići sredinom srpnja. Voćna tijela mogu se naći u jesen, ali samo ako vani nije hladno. Primjeri se nalaze u listopadnim i četinarskim pojasevima.

jestivost

1. Ove gljive su jestive. Okus je slab, kao i aroma. Najčešće se primjerci obrađuju i kuhaju, zatim prže ili pirjaju u kombinaciji s komadima mesa (naglašava okus).
2. Predstavljena vrsta može izazvati alergiju kod ljudi koji imaju osjetljive organizme. Stoga je preporučljivo upoznavanje masnih krmača započeti s malim obrocima.
3. Također iskusni berači gljiva tvrde da je u procesu sakupljanja potrebno napustiti zrele primjerke. Gorak su i miris nije baš lijep. Bolje je sakupljati mlade životinje veličine meda agarica.
4. Provedena su mnoga istraživanja tijekom kojih je bilo moguće utvrditi da je u ovom sastavu prisutan muskarin. On ne ide nigdje nakon kuhanja, odnosno, prodire u tijelo. Svinje se ne smiju odvoditi.
5. Otkriveni su i antigeni koji pogoršavaju sastav krvi i doprinose nakupljanju otrova u tijelu. To može dovesti do trovanja mlađe generacije, stoga je bolje ne davati gljive djeci.

Nejestive sorte

Ova obitelj ima otrovne vrste koje je najbolje ne jesti.

jova

1. Voćna tijela mogu se nazvati i svinje aspen ili alder. Vrijedi napomenuti da je ovo prilično rijetka vrsta. U izgledu takva plodna tijela snažno podsjećaju na tanke krmače.
2. Međutim, šešir predstavljenih primjeraka ima pukotinsku, ljuskavu strukturu. Najčešće je obojena u žuto-crvenoj boji. Raste uglavnom u listopadnim šumama pod aspenama i jelvama.

tanak

1. Odlikuje ga tanki šešir koji naraste do 15 cm. Mekani je dio mesnat, zbijen u strukturi. Mladi je rast obdaren nekim ispupčenim, nabranim rubovima i lijevkom na vrhu. Rubovi su valoviti.
2. Vrh je pigmentiran u smeđe-smeđe-zelenu nijansu. Ali boja može biti crvena s smeđom ili smeđa sa sivom. Kada kliknete ili izrežete šešir, pojavit će se tamni ton. Vrh je suh, gladak, ali s vlagom će postati sklizak i ljepljiv.
3. Meki dio je zbijen, ali u prezrelim uzorcima je rastresit. Može se mijenjati u boji, postajući ili smeđe-žuta ili smeđe-žuta. Ako se rast vrši u vlažnom stanju, počinju crvi.
4. Okus s mirisom gotovo da i nema. Noga naraste do 9 cm u duljinu i promjera 2 cm, obojena je prljavo zelenim pigmentom. Raste od ranog ljeta do jeseni.

Uhovidnaya

1. Takva plodna tijela odlikuju se lamelarna struktura i bočno pričvršćivanje. Šešir je u obliku pogače i može doseći promjer do 17 cm. Gljive mogu rasti pojedinačno ili u spojenoj koloni. Kratka noga potječe od debelog micelija.
2. Kad su gljive mlade, njihov šešir ima filcanu površinu. S vremenom postaje glatka. Boja šešira može biti od krem ​​do ljubičaste. Rub se često zamotava. Istodobno je tanak i valovit.
3. Sa dna šešira možete vidjeti narančaste ili žućkaste ploče. Prilično su uske. Što se tiče baze plodnog tijela, ona je gusta i baršunasta. U ovom slučaju, boja je smeđa. Pulpa je mesnata, nakon sušenja stječe spužvastu strukturu.
4. Što se tiče sezone plodovanja, ona počinje u kasno ljeto i završava u kasnu jesen. Gljiva može rasti u skupinama ili pojedinačno. Najčešće se nalaze na četinari i panjevima.

Masna svinja je pogodna za hranu. Ima prilično neobičnu aromu i okus. Prilikom sakupljanja mora se voditi posebna pažnja. Važno je i imati određeno znanje kako ga ne bi zbunili s otrovnom braćom.

Video: debela svinja (Tapinella atrotomentosa)