Konusni morel klasificiran je kao uvjetno jestiva vrsta gljiva. Dio je obitelji morela, plodno tijelo ranog proljeća. Ovo je prilično velika i visoka sorta, koja se može širiti i do 10 cm, a često se nalazi u područjima sa zelenim površinama, kao i u vrtnim krevetima. Rast se vrši u kolonijama, pa uz par plodnih tijela možete pronaći još nekoliko desetaka. Te su gljive zakonom zaštićene, pa se prikupljanje može obavljati samo za njihovu konzumaciju u hrani.
opis
- Gljive je prilično teško zbuniti sa sebi sličnim. Razlikuju se od rodbine šumske flore u obliku i pigmentaciji. Uzorak naraste u visinu do 10 cm, s debljinom od oko 3,5-4,5 cm. U prirodnom okruženju pronađeni su plodni divovi koji se protežu na 15 cm ili više.
- Šešir nalikuje konusu u formatu izduženom prema gore. Visok je oko 5-7 cm, ponekad i više. Promjer vrha varira od 2-4 cm. Boja kapice je pigmentirana sa svim tonovima smeđe boje, uključujući zelenkastu i čokoladnu. Postoje i drugi slučajevi obojeni crno.
- Šešir uz rubove spaja se s bazom. Unutrašnjost nogu je prazna. Šešir je porozan sa stanicama, nalaze se odozgo prema dolje. Stanice su odvojene posebnim pregradama, a prema vanjskim podacima, ova cijela struktura slična je ćelijama ili mreži. U nekim slučajevima vrhovi ovih listova ne mogu biti konusni, već zaobljeni.
- Promjer baze varira od 1 do 2 cm. Na visini od 5 cm. Noga je pigmentirano žuta s bijelim mrljama. Ali boja se mijenja ovisno o dobi određene instance. Noga je pomalo slična gumi, ispravljena je oblika, poput cilindra, prisutni su duguljasti žljebovi. Unutrašnjost hrskavice, šuplja.
- Razmnožavanje se vrši sporama koje su eliptičnog oblika i obojane su krem-bijele boje. Bez kapljica ulja. Okus i miris izostaju, čak i ako su kuhane gljive. Mekani se dio lako raspada, tanak je i bijel. Brzo se suši, odozdo je malo navlažen.
- Što se tiče trajanja rasta, ove se gljive smatraju najranijim. Počinju donositi plodove krajem prvog mjeseca proljeća, to traje do kraja sezone. Ako je proljeće dugo i vlažno, tada se gljive mogu naći ljeti. Rast se odvija polako.
širenje
- Raspisane gljive nemaju jednoliku distribuciju u europskim zemljama. Voćna tijela nalaze se najčešće u tundri, planinama i na cijelom šumskom pojasu. Osim toga, gljive radije rastu u dobro zagrijanom području, termofilne su.
- Vrlo često se takvi primjerci nalaze na šumskim čistinama, mjestima plamenja, u četinarskim i mješovitim šumama, na pjeskovitom i vapnenom zemljištu. Često se plodna tijela mogu naći u parkovima, na travnjacima, na odlagalištima i rubovima šuma. Moreli više vole lešinu, pa često rastu pod voćkama u voćnjacima.
jestivost
- Razmatrana plodna tijela klasificiraju se kao uvjetno otrovne gljive. Prije početka kuhanja nužno ih se kuha u kipućoj vodi četvrt sata. Nakon ovog postupka, juha se spaja.
- Vratite uzorke u dodatak za ispiranje i isperite tekućom vodom. Nakon tako jednostavnih manipulacija, plodna tijela mogu se pržiti. Oni se mogu staviti i dodati u prikladna jela.
- Ako više volite klasičnu aromu i okus gljiva, tada je najbolje uzeti konično morel. Prvo se mora kuhati.Nakon toga, kuhanje gljiva je prilično jednostavno. Ukusna kopija savršeno će nadopuniti jelo s peradi, mesom ili ribom. Također se dobro slaže s prvim jelima i prilozima.
korist
- Vrijedno je napomenuti da morels ima prilično dobar ukus. Osim toga, ne zaboravite da imaju niz korisnih kvaliteta. Uz sustavno konzumiranje voća, vrijedni spojevi pozitivno djeluju na vidne organe.
- Voćna tijela sadrže važne enzime koji pozitivno djeluju na očne mišiće i živce. Leća oka je ojačana. U modernoj medicini postoje lijekovi na bazi ekstrakta smreke za liječenje očnih bolesti, a posebno katarakte.
U današnjem smo materijalu proučavali prilično zanimljiva i neobična plodna tijela, čije je prikupljanje dopušteno provoditi isključivo za osobnu konzumaciju u hrani. Vrlo je važno da se razlikuje ova sorta od samodopadne, kao i promatrati sve suptilnosti u pripremi. Gljive su korisne i vrlo vrijedne.
Video: morel konik (Morchella conica)
za slanje