Čokolada tijekom trudnoće - koristi i štete

Čokolada je omiljeni proizvod trudnica. Vrlo često se trudna majka privlači slatkišima, a mliječne pločice apsorbiraju se nekontroliranim tempom.

Nutricionisti i liječnici nemaju ništa protiv jedenja čokolade, međutim, inzistiraju na poštivanju razumnih doza i ograničenja. To se posebno odnosi na alergične žene, kao i trudnice koje imaju bolesti gastrointestinalnog trakta i poremećaje endokrinog sustava.

S druge strane, u nekim slučajevima, slatkoća može proizvesti ljekovit učinak i podržati ženu u njezinoj teškoj situaciji.

Sastav i vrste čokolade

Bogat konditorski proizvod izrađen je od kakao zrna ili kakao praha s dodatkom maslaca. Ovisno o koncentraciji kakaa, čokolada se dijeli na sljedeće vrste:

• crna - 70-80% praha (dobar pokazatelj);
• mlijeko - 30-50% kakao zrna;
• bijela - 0% kakaa.

Tamna čokolada gotovo da i ne sadrži kakao maslac, pa se gorki aftertaste postiže kombinacijom šećera i praha. Trećina pločica mlijeka sastoji se od brzih ugljikohidrata - šećera i 15% suhe vrhnja ili mlijeka s visokim udjelom masti, što ga ne čini korisnim slatkim tijekom trudnoće. Bijela čokolada nema nikakve veze s klasičnom jer se sastoji isključivo od mlijeka u prahu i vrhnja, masti, šećera, vanilina i pojačivača okusa.

Klasična crna ili mliječna čokolada ima sljedeće komponente u različitim omjerima:

• proteini - do 8%;
• zasićene masti biljnog i životinjskog podrijetla - do 40%;
• ugljikohidrati (uglavnom šećeri) - oko 6%;
• alkaloidi (poznati svima kofeinu, kao i teobromin);
• tanini;
• triptofan;
• anandamid;
• feniletiolamin;
• elementi u tragovima (magnezij, željezo, kalcij, fosfor, natrij i drugi);
• B vitamini i drugi;
• organske kiseline;
• flavonoidi.

Ako govorimo o prednostima čokolade tijekom trudnoće, onda svaku vrstu treba rangirati ovisno o svojstvima.

1. Bijela čokolada Ne sadrži kakao, što pokazuje korisna svojstva za tijelo. Koriste se bojila, zgušnjivači, konzervansi, pojačivači okusa i zaslađivači za dobivanje karakterističnog ukusa i ugodnog izgleda. Šećeri i masti štetno djeluju na tijelo buduće majke, dovode do začepljenja krvnih žila kolesterolom i toksinima te inhibiraju probavu.
2. Mlijeko. Ova vrsta sadrži dovoljnu količinu kakaa u prahu, što ga čini korisnom poslasticom tijekom trudnoće. Naravno, trebate promatrati doziranje i ne baviti se mogućnostima punjenja, jer za bogat okus koriste se iste boje, pojačivači ukusa i druge kemikalije.
3. Crno. Unatoč gorčini, takva je čokolada bila i uvijek ostaje najkorisniji slastičarski proizvod. Praktično ne sadrži šećer i masti, ima nizak udio kalorija, stoga se može koristiti za medicinsku i dijetalnu prehranu. Nekoliko malih kvadrata pomažu mami na dugom putu jer savršeno udovoljavaju osjećaju gladi i energiziraju tijelo. Naravno, liječnici ne preporučuju konzumiranje više od 30 g zbog visokog sadržaja kofeina.
4. Vruće. Uglavnom se prodaje u mekim pakiranjima i štapićima u obliku topljivog praha. U piću nema ništa korisno - sadržaj kakaa je blag, ali visok udio šećera, masti i suhih sastojaka. Ako želite vrući napitak, onda ga pripremite sami (uzmite 2 žličice kakaa i šećera za 1 šalicu kipućeg mlijeka).

Je li čokolada dobra za trudnice?

Pozitivna svojstva konditorskih proizvoda nastaju zbog njegovog sastava.

1. Triptofan je uključen u izlučivanje hormona sreće - feniletilamin i serotonin. Povećavaju raspoloženje, poboljšavaju opće stanje tijela, pomažu u prevladavanju depresije, razdražljivosti, nervoze, tjeskobe i nesanice.
2. Teobromin potiče kontrakcije srčanog mišića, što utječe na normalan protok krvi kroz placentni krug do djeteta. Komponenta također osigurava opuštanje mišićnog sustava, zbog čega se uklanjaju grčevi (bolovi u glavi i zubima, crijevne kolike). Teobromin postupno širi krvne žile, što regulira cirkulaciju krvi i pomaže u snižavanju krvnog tlaka. Odnosno, upotreba čokolade je prevencija hipertenzivnih stanja (hipertenzija, eklampsija i preeklampsija). Također, „kompetencija“ teobromina uključuje iritaciju živčanih vlakana unutar bubrega, što dovodi do njihovog samočišćenja i uklanjanja suvišne tekućine. Odnosno, sigurno je reći da čokolada pomaže u smanjenju nadutosti.
3. Željezo sudjeluje u transportu kisika do tkiva i stanica, podiže razinu hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca, što je važno za buduću majku. Čokolada može spriječiti trudničku anemiju.
4. Magnezij pruža razvoj i jačanje živčanog sustava djeteta, polaže stanice mozga. Za trudnice je mikroelement također važan, jer povećava koncentraciju i produktivnost, smanjuje manifestacije stresa.
5. Flavonoidi, kao prirodni antioksidanti, inhibiraju staničnu oksidaciju, produžujući njihov život i mladost. Također se bore s radionuklidima, toksinima i patogenom mikroflorom, zatamnjujući imunitet majke i djeteta.
6. Kofein u razumnim dozama (do 150 mg dnevno) nije samo bezopasan, već je i koristan. Mobilizira tjelesne rezerve, ublažava kronični umor i letargiju, gubitak snage.
7. Kalcij pruža oznaku kostura djeteta, podupire i jača kosti, hrskavice trudnice. Također sprječava ispiranje korisnih sastojaka cakline, što često dovodi do pucanja zuba u trudnica.

Šteta od čokolade

Negativni utjecaj slatkog proizvoda je zbog sljedećih svojstava.

1. Čokolada nije prirodna tvar, ali se dobiva umjetno u preradi kakao zrna, masti, ulja, suhog praha mlijeka i šećera. Teško je to nazvati dijetalnim.
2. Zlouporaba kofeina dovodi do prekomjerne uzbudljivosti živčanog sustava, što rezultira pogoršanim problemima u trudnoći: nervoza, anksioznost, razdražljivost, promjene raspoloženja. Često konzumiranje čokolade navečer negativno utječe na kvalitetu i trajanje sna.
3. U velikim dozama čokolada utječe na cirkulaciju krvi, remeti protok krvi u području zdjelice, što može izazvati hipoksiju fetusa.
4. Tretman u količini većoj od 30 g dnevno pojačava žgaravicu, povećava kiselost želuca i može izazvati pogoršanje čira, gastritisa i kolitisa.
5. Čokolada spada u kategoriju jakih alergena iz hrane koji izazivaju akutnu reakciju do Quinckeovog edema. Osim toga, zlouporaba proizvoda može dovesti do urođene alergije na kakao proizvode kod djeteta, pojave atopijskog dermatitisa. Nuspojava je činjenica da kakao uklanja histamin iz tijela, što pomaže u borbi protiv alergija.
6. Zbog visokog sadržaja šećera, čokoladu ne smiju konzumirati žene s oštećenom glukoznom tolerancijom.

Stroge kontraindikacije za uporabu:

• bolesti probavnog trakta i bubrega (uključujući urolitijazu i bubrežne kamence);
• hipotenzija;
• dijabetes ili gestacijski dijabetes;
• alergija na kakao proizvode;
• patologije ili komplikacije trudnoće;
• poremećaji prehrane (mučnina, žgaravica, nadutost);
• kronična nesanica;
• pretilost prvog i drugog stupnja.

U drugim slučajevima, trudnica si može priuštiti nekoliko kvadrata prirodne čokolade, što će koristiti samo njoj i bebi.Dovoljno 20-30 g dobrote za poboljšanje raspoloženja, osloboditi se kroničnog umora i osigurati normalno formiranje središnjeg živčanog sustava djeteta.

Video: koristi i štete od čokolade