Ryadovka topola - opis mjesta gdje raste, otrovna gljiva

Ubrzo počinje visina tihog lova, što znači da je vrijeme za gljive. U današnjem ćemo članku razmotriti izričiti predstavnik topole obitelji gljiva. Inače se naziva službenicom zbog izvornog imena. Ako osoba ima dovoljno sreće da nađe barem jedan primjerak, neće je ostaviti praznih ruku, jer ova sorta kolonijalno raste u krugu ili u nizu. Ali nećemo ići naprijed, proučit ćemo suptilnosti u svim detaljima.

opis

1. Red pripada gljivama, koje su uvjetno jestive. Taj je aspekt posljedica činjenice da je prije jela gljive potrebno provesti prethodnu obradu. U običnim ljudima primjerci se ne nazivaju samo. Pješčane kutije, topolnici, podzemlja, pješčenjaci - ovo je sve o njima. Neki obrtnici čak nazivaju zamrzivače gljiva i zababukami.
2. Mladi primjerci u obliku šešira su konveksni. Kad gljive narastu i dozrijevaju, vrh postaje ravan. Do starosti se potpuno pritisne, a rubovi počinju natezati. Šešir je promjera 17 cm, rubovi su valoviti, zakrivljeni i ispucani. Gornji dio je smeđe boje žute boje, ali može biti i smeđe-siva, smeđe-crvena ili svijetla.
3. Celuloza je slatka, gusta i teška, bjelkasta u tonu. Mladi rast imaju ružičaste ploče, koje postaju tamnije kako rastu. Ubrzo su u potpunosti pigmentirani crvenom ili smeđom nijansom s crvenkastim nijansama.
4. Podnožje je cilindričnog oblika, može se proširiti na samom početku. Noga s vlaknima naraste u duljinu do 12 cm, promjera 3 cm. Gljive se razmnožavaju sporama, obično se ta akcija događa u jesen. Budući da su ove gljive uvjetno jestive, ne zaboravite na početni tretman. Tada dobivate stvarno ukusan proizvod.

Rast i sakupljanje

1. Te su kopije prilično česte u prostranstvima naše zemlje. Upoznaju se na Dalekom istoku, kao i na južnom dijelu Rusije. Dosta gljiva u Kanadi, Sjevernoj Americi, Srednjoj Aziji, Istočnoj i Zapadnoj Europi.
2. Počnite donositi plodove krajem ljeta i nastavite do listopada. Rast se vrši u kolonijama, u blizini bi trebao biti topola. Nalaze se u šumarcima, plantažama, parkovima.
3. Ova sorta gljiva raste na cijelim livadama. Stoga, ako imate dovoljno sreće da pronađete jednu instancu, pored nje će biti druga. Treba potražiti leptira u blizini staza, u parkovima i nasadima s topolima.
4. Kad god je to moguće, prednost se daje mladim primjercima koji samo pokušavaju izaći iz tla. Potražite uzdignute brežuljke za dobar mlad usjev. Pažljivo uklonite vrh i odrežite odabrane primjerke.

obrada

1. Već je više puta spomenuto da su gljive uvjetno jestive. Stoga se prije glavnih manipulacija za kuhanje moraju čuvati u fiziološkoj otopini tri dana. Štoviše, svaki dan se tekućina zamjenjuje novom. Na tako jednostavan način uklanjate gorak okus.
2. Optimalni temperaturni režim vode smatra se pokazateljem od 16 stupnjeva. Stoga, nakon što ste uzorke prelili vodom i soli, posudu pospremite na hladno mjesto. U protivnom, ako se temperatura povisi, riskirate fermentaciju.
3. Nakon temeljitog namakanja, usjev morate oprati najmanje 4 puta u hladnoj tekućini. Čisti nečistoće i pijesak očistite četkom. Najviše prljavštine prisutno je u tanjurima kojima se pridaje posebna pažnja.
4. Nakon kuhanja kuha se 20 minuta.Voda se unaprijed soli, kristali se otope, a potom se usjev baca. Nakon kuhanja, preostala otopina se isuši, gljive se ponovo isperu.
5. Tek nakon svih gore navedenih radnji možemo pretpostaviti da su gljive spremne za daljnje manipulacije. Možete ih pržiti, soliti ili marinirati, smrznuti itd.

korist

1. Sadržaj kalorija je nizak, a nakupljanje vrijednih tvari prelazi sve granice. Većina njih su vitamini B grupe. Tu je i retinol s askorbinskom kiselinom, nikotinskom kiselinom, mineralima i dijetalnim vlaknima. Gljive nisu lišene organskih kiselina, enzima.
2. Vrijedne tvari koriste se u proizvodnji lijekova, odnosno antibiotika. Gljive ubijaju tuberkulozu, poboljšavaju apetit i povećavaju metabolizam. Smanjuju se i glukoza u krvi i kolesterol.

Uz sve svoje vrijedne osobine, ne treba izgubiti iz vida činjenicu da se same gljive probavljaju duže vrijeme. Stoga ih ne smiju konzumirati osobe koje imaju bubrežne i gušteračne bolesti.

Video: Topola topola (Tricholoma populinum)