U današnjem članku smatramo jestivu gljivu tipa. Razgovarajmo o uvijenom liofilu, potreban mu je samo prethodni tretman kako bi se uklonila lagana gorčina. U medicini, uključujući narodnu medicinu, ova se sorta ne koristi. Ali on ima mnoštvo vrijednih svojstava, pa će jesti dobrobiti cijeloj obitelji. Inače, ova sorta gljiva naziva se grupni red, razgovarajmo o svemu detaljnije.
opis
- Iz svega navedenog možemo zaključiti da je specifično ime upravo iskrivljeni liofilum. Također je vrijedno pojasniti da se ova vrsta sorte, osim grupnog veslanja, naziva i zavojitim redom. Pripisuje mu se klasa agaricomycetes i liofilna obitelj. Rast se vrši u kolonijama, tako da možete skupiti puno usjeva odjednom u jednom pristupu. Gljive rastu zajedno između baza ili vrhova i u tom su stanju odsječene. Voćna tijela imaju određene karakteristike kojih se moramo pridržavati.
- Promjer gornjeg dijela varira od 4 do 10 cm, pigmentiran je sivo smeđim tonom, u središnjem dijelu potamniva i zaglađuje. Format šešira mijenja se s godinama plodnog tijela. Isprva postaje konveksan, ima određenu grbu, a zatim poprima otvoren oblik sa spuštenim bočnim dijelovima. U većini slučajeva koža je u starim gljivama napukla i na rubovima je skučena.
- Na poleđini šešira nalaze se ploče vrlo čvrsto pritisnute jedna uz drugu. U početku se povećavaju do baze, ali s vremenom se odvajaju od nje i samovoljno se objese. Prema nijansi, ove pločice kreću se od sive do žute i bijele, mogu postati sivo plave (stari primjerci). Ako pritisnete unutrašnjost šešira, ovo područje će potamniti. Spore su bijele.
- Noga u obliku cilindra dostiže 2 cm u promjeru duljine 10 cm. Siva je, izgleda bliže šeširu blijedo, gotovo bjelkasta. U blizini tla pigmentirana je sivo smeđom, odmah spojena s bazom druge gljivice. Mekani dio gljive je lagan, siv, s vlaknima. Ne propada zbog elastičnosti. Miriše na praškast, okus je dvosmislen.
- Što se tiče rasta, ove gljivice se moraju tražiti u umjerenom klimatskom pojasu. Radije se naseljavaju u sjevernoj hemisferi, biraju šume, rubove ceste, livade i parkovne površine. Glavna stvar je da u blizini nema mnogo stabala. Plodnje potječe krajem ljeta i traje do sredine ili kasne jeseni.
obrada
Već smo spomenuli da je ova sorta gljiva klasificirana kao jestiva. Ali to ne znači da ga ne treba unaprijed obrađivati. Nakon prikupljanja potrebno je isprati i kuhati gljive 20-30 minuta. Zatim se prže, pirjaju, konzerviraju, solju ili dovode u konačnu spremnost na bilo koji mogući način.
Slični pogledi
- U istoj sezoni plodnosti neke gljive donose i usjeve. Stoga morate znati koja su plodna tijela slična skučenom nizu. Na primjer, dimni sivi liofilum ima tijelo pepela s žućkastim nijansama. Istodobno, pulpa takvih gljiva ima karakterističnu cvjetno-voćnu aromu.
- Takva plodna tijela uglavnom se nalaze u smrekovim šumama i miješanim šumama. Glavna stvar koju trebate znati, oni su jestivi nakon toplinske obrade. Također je vrijedno napomenuti da liofilo u obliku školjke izgleda poput gužve. Nalazi se znatno rjeđe. Šešir mu je obojen smeđe. Jestiva je, ali nije baš ukusna.
- Između ostalog, postoji još jedna slična instanca. Naziva se spojenim redom. Boja je svjetlija s plavkastim nijansama. Zbog visokog sadržaja željeznog sulfata, meso može biti plave boje. S vremenom postaje ružičasta. Zbog prisutnosti štetnih spojeva smatra se otrovnim.
korist
- Razmatrana plodna tijela imaju ne samo izvrstan okus, već i niz korisnih svojstava. Sustavno jedenje takvih gljiva omogućuje vam dobro jačanje imunološkog sustava. Uz to, aktivne komponente gljivica inhibiraju aktivnost stanica raka.
- Vrijedni enzimi normaliziraju razinu šećera u krvi i inzulina. Tkiva se očiste od lošeg kolesterola. U azijskim se zemljama takve gljive koriste kao imunomodulirajući i antidijabetički lijek.
Prepune vrste pripadaju jedinstvenim plodnim tijelima koja posjeduju ne samo dobar ukus, već i niz korisnih svojstava. Redovnim jedenjem dotičnih plodnih tijela ne samo da ćete poboljšati imunitet, već ćete se zaštititi i od razvoja ozbiljnih patologija.
Video: gužva u gužvi (Lyophyllum decastes)
za slanje