Prepeličja jaja za gastritis: koristi i štete

Gotovo svaka treća osoba na zemlji ima bolest kao što je gastritis - jedan od najčešćih poremećaja probavnog sustava. Ljudi su najosjetljiviji na ovu bolest u dobnom razdoblju od 25 do 35 godina, a preostale dobne kategorije ljudi, uključujući djecu, mogu se malo rjeđe razboljeti. Kao metodu liječenja bolesti, stručnjaci iz područja medicine preporučuju jesti prepelice, koja doprinose kako smanjenju simptomatskih manifestacija bolesti, tako i sprečavanju i uklanjanju promjena koje su se dogodile na sluznici.

Ključne prednosti

Čak je i najmanje prepelice jaje bogato elementima u tragovima, raznim vitaminima i esencijalnim mineralima. Osim toga, njegov sastav uključuje biološki aktivne tvari. Za ljude je ovaj prehrambeni proizvod neiscrpna opskrba tvari potrebnim za osiguravanje normalnog funkcioniranja tijela, čija se dnevna potreba može pokriti samo jednim takvim jajetom.

Sastav jednog jajeta:

• proteina;
• vitamini a, b, pp, k, e, holin;
• aminokiseline;
• elementi u tragovima;
• makronutrijenti;
• antioksidansi. zbog prisutnosti ove komponente u svom sastavu, prepelice jaje ima posebnu ljekovitu vrijednost.

Kombinacija svih komponenti ima pozitivan učinak na tijelo, liječe bolest i uklanjaju učinke uzrokovane njezinim djelovanjem, posebno povećanom razinom kiselosti.

Neke od najznačajnijih terapijskih svojstava jaja, stručnjaci iz oblasti dijetetike i gastroenterologije, jesu sljedeće:

• pojačan učinak na proces regeneracije oštećenih tkiva;
• utjecaj na imunitet - njegovo jačanje;
• omotavajući učinak na probavne organe;
• eliminacija povećane kiselosti želučanog soka.

Znanstveni eksperimenti pokazali su da vrijednosti Ph dostižu normalne gotovo 20 minuta nakon jela prepelice.

Kriteriji za odabir kvalitetnog proizvoda

Ako je moguće, sljedeći savjeti o postojanju obaveznih kriterija koje bi trebala imati svježa, visokokvalitetna prepeličja jaja pomoći će u izbjegavanju kupnje nekvalitetnog proizvoda:

1. Cijela školjka, bez udubljenja, pukotina, čipsa, prljavih mjesta. Najviše mikroskopska pukotina sposobna je proći patogene mikrobe kroz sebe.
2. Školjka se lako ljušti, odvajajući se od samog jajeta.
3. Protein ima prozirnu boju, naprotiv, žumance je vrlo svijetlo žuto, bez pruga, vidljivih mrlja;
   nedostatak neugodnog mirisa.
4. Maksimalna svježina jaja. Što se duže skladište, svjetlija su karakteristična mjesta koja prekrivaju ljusku prepelice.

Najbolje je kupiti prepelice od jaja od pouzdanih prodavača koji su odgovorni za kvalitetu proizvoda koji imaju dokumente koji potvrđuju kvalitetu.

Načini jedenja prepelice jaja za gastritis

Prepelice se mogu jesti i u sirovom i u kuhanom obliku. Za liječenje gastritisa, jaja se trebaju konzumirati dnevno dva ili više mjeseci.Ovo je potrebno za održavanje pozitivnog učinka liječenja.

Smatra se da jedenje prepelice jaja u svom sirovom obliku ima puno bolji učinak na oporavak, dok na prazan želudac ne možete popiti više od tri komada. Ali velika učinkovitost upravo takve metode jedenja jaja nije službeno dokazana. S drhtavim stavom prema sirovom proizvodu, netoleranciji na njega, kuhano jaje, jelo kao neovisni proizvod ili uključeno u razne salate, kao i kuhani omlet, sasvim je prikladno. Neki pacijenti ga uživaju kao dio pića.

Broj jaja koja se mogu konzumirati dnevno ovisi o dobi. Dakle, djeci mlađoj od tri godine preporučuje se uzimanje ne više od 2 jaja na dan, od 3 do 12 godina, broj se povećava na 3 komada dnevno, od 12 godina već možete pojesti do četiri komada dnevno, odrasli 5-6 komada dnevno.

Prvi pokazatelji poboljšanja zdravlja pojavljuju se dva tjedna nakon početka njihove stalne svakodnevne uporabe.

Recepti za kuhanje ljekovitih jela

Od prepelice jaja lako možete kuhati mnogo različitih jela. Među glavnim, najčešće pripremljenim, mogu se izdvojiti sljedeća jela:

1. Parni omlet. Da biste ga pripremili, trebat će vam 4 prepeličja jaja i 100 ml. prirodno kravlje mlijeko. Sastojci se usitne solju i uliju u silikonski kalup. Da biste dodali ukus obliku, dodajte pire od mrkve ili meku koricu obrisanu sito. Omlet pripremite u parnoj kupelji 20 minuta. Recept je pogodan za doručak, popodnevni zalogaj, večeru. Odlično se slaže s voćnim pireom i salatama od svježeg povrća.
2. Gogol je mogul. 4 prepelice jaja sa 1 žličicom meda i vrhnja (oko 20 ml.) Tuku se nekoliko minuta i jednostavno se piju. Ovo jelo pozitivno utječe na opće zdravstveno stanje, pomaže poboljšati crijevnu pokretljivost, potiče proces regeneracije, umiruje nadraženu sluznicu probavnog sustava, a posebno utječe na prestanak stalne žgaravice, snižavajući povećani stupanj kiselosti. U ovom slučaju, klasični recept za googol-mogul pretrpio je niz značajnih promjena u smislu zamjene alkoholnog pića (kontraindiciranog kod gastritisa) drugim sastojcima.
3. Gnijezdo. Jelo je dobro jesti za vrijeme ručka ili za večeru zbog punoće i prehrambene vrijednosti. Pileći file (150 g) ili puretina (dijetalno meso) tuku se u male nauljene silikonske kalupe. Prepelice prebijena mikserom preliti odozgo, malo preliti maslinovim uljem. Jelo se kuha u dvostrukom kotlu pola sata. U ovom trenutku kuhana mrkva i bundeva mljeveni su na sitnoj rerni odvojeno jedan od drugog. Ovo će biti dodatak vitaminu košarama s mesom - gnijezda prepelica.
4. Kuhana jaja. Prepelice od jaja kuhaju se ne više od 3 minute u kipućoj vodi. Vrlo su malene, brzo se kuhaju, ako se duže vrijeme drže u kipućoj vodi, postoji rizik od njihove probave i time pogoršava okus pripremljenog jela.

Općenito, prepelice su ukusna i zdrava. Njihov ispravan izbor i spretna priprema za uzimanje hrane može biti učinkovito sredstvo za liječenje želučanih bolesti, nakon dva tjedna njihove stalne upotrebe gastritisa neće biti ni najmanjeg traga.

Video: mogu li jesti sirova prepelica