Zobene kaše kolačići - zdravstvene koristi

Među najsofisticiranijim jeftinim desertima, očigledni favorit su kolačići od zobene kaše. Njegov nenametljiv okus i visoka hranjiva svojstva poznati su svima još od djetinjstva. Ova delicija ima nisku cijenu, što povećava njezinu ocjenu popularnosti. Osim toga, takvi se kolačići mogu lako pripremiti u bilo kojoj kućnoj kuhinji.

Malo povijesti

Škoti su s ovsenim kolačićima smislili kolače u 17. stoljeću. Već dva stoljeća zobna poslastica osvojila je simpatije potrošača na različitim kontinentima. I uspio je, jer su prednosti proizvoda očite:

• to je jednostavnost pripreme;
• dostupni sastojci;
• hranjiva vrijednost.

Proizvod se priprema od brašna dobivenog od zobi, nepretenciozne žitarice koja raste svugdje. Autori ovog proizvoda kuhali su kolače na vrućem kamenju. Isprva se zrno pomoćnim metodama pretvaralo u brašno koje je razrijeđeno običnom vodom. Iz tijesta dobivenog na tako jednostavan način razvaljani su mali kolači i položeni na vruću kamenu površinu. Sunarodnjacima izumitelja proizvoda jako se svidjelo novo jelo i ubrzo se pojavilo na stolu kraljevskih osoba.

Kad je izbio Prvi svjetski rat, kolačići od zobene kaše uključeni su u suhi obrok mnogih vojski u europskim zemljama. Njegov izvrstan ukus i sitost pomogli su vojnicima da podnose teškoće vojnog života. Stoga nije slučajno što se u jednom trenutku ovaj proizvod zvao "vojnički kolačić".

Sastav proizvoda i njegova kalorijska vrijednost

• proteina;
• vlakna;
• vitaminska komponenta (E, B);
• elementi u tragovima;
• karotena;
• aminokiseline.

Sve ove komponente u jednom sastavu pozitivno djeluju na rad mozga, probavu, poboljšavaju mišićni tonus i podižu raspoloženje.

Korisna svojstva zobnih poslastica

Treba istaknuti jednu osobinu proizvoda od zobi. Za razliku od drugih deserta, nakon kojih osoba osjeća jačinu u želucu i sitost, kolačići napravljeni od zobene kaše ne daju takav učinak. Sastav je tako organski odabran da ima samo pozitivan učinak:

• normalizira probavne funkcije;
• regulira crijeva;
• potiče aktivnost mozga;
• povoljno utječe na stanje kože lica;
• savršeno čisti tijelo;
• normalizira stvaranje krvi;
• brzo daje osjećaj punoće;
• ublažava zatvor;
• aktivira proizvodnju serotonina.

Posljednja činjenica objašnjava da kolačići od zobenih kaša pozitivno odražavaju na emocionalnu pozadinu. Ova je značajka posebno izražena kod djece. Jednom kada dijete pojede nekoliko kolačića u pokretu, to je kao da se puni iz baterije: živa energija je u punom jeku i beba je spremna da se igra beskrajno.

Još jedna izvanredna kvaliteta kolačića od zobenih pahuljica, koju treba napomenuti, je sposobnost uništavanja naslaga kolesterola na zidovima krvnih žila. Istina, proizvod pripremljen u industrijskim količinama sadrži puno ugljikohidrata, stoga dijabetičari ne bi trebali jesti takve kolačiće.

O opasnosti proizvoda

Sve ukusno je korisno ako je njegova upotreba ograničena na određenu mjeru. Ovo se pravilo primjenjuje na jetrenu kašu jetre. Zbog velike hranjive vrijednosti, proizvod ne preporučuje se jesti u velikim količinama ljudima sklonima prekomjernoj težini. Dijabetičari također moraju pažljivo odabrati proizvod. Za ovu kategoriju potrošača proizvode se posebne dijetalne sorte kolačića gdje je umjesto šećera njegova zamjena za fruktozu. Osobe s masnom kožom također bi se trebale suzdržati od korištenja ove delicije. Ovo se pravilo odnosi i na one koji su alergični na sastojke proizvoda.

Zobene pahuljice i dijeta

Mnogi obožavatelji i ljubitelji zdrave prehrane zabrinuti su zbog mogućnosti korištenja kolačića od zobene kaše kao osnovnog dijetalnog proizvoda. Nemoguće je odgovoriti na jednostruki način. Uostalom, ovaj je proizvod u svojoj klasičnoj verziji vrlo kaloričan, ima veliku količinu ugljikohidrata i masti. Iz tog razloga kolačići od zobenih pahuljica mogu se pojaviti na jelovniku samo kada želite brzo ugasiti glad, ublažiti umor i dodati pozitivnu emociju. Na primjer, možete pojesti nekoliko komada kolačića prije ispitnog testa ili važnog sastanka. Takav lagani zalogaj dat će snagu, aktivirati mozak. Zobene kaše kolačići mogu zamijeniti doručak kada nije moguće kuhati cjeloviti obrok. Sve su to situacijski slučajevi, ali na ovsenom desertu ne biste trebali graditi dijetu kao cjelinu, a ljudi koji imaju prekomjernu težinu uglavnom bi trebali zaboraviti na ovaj proizvod.

Koji su dodaci u zobenom desertu

Danas mnogi proizvođači uključuju u svoje proizvode kolače od zobenih kaša. Svatko priprema ovu deliciju prema vlastitom receptu, to objašnjava raznolikost opcija na policama trgovina. No, postoji popis potrebnih komponenti:

1. Slastičarske masti. Bez njih je nemoguće kuhati ovu vrstu deserta.
2. Prašak za pecivo pomaže tijestu da poprimi željenu konzistenciju, tako da kasnije ispadne prhki mekani kolačići.
3. Šećer. Njegov sadržaj u proizvodu je visok, ali postoje alternativne mogućnosti gdje se šećer zamjenjuje fruktozom. Istina, okus takvog proizvoda značajno se razlikuje od originala.
4. Biljna ulja. Moderni proizvođači često zamjenjuju margarin biljnim uljem. Ali, ako od suncokretovog ulja ima samo koristi, to se ne može reći za palmino ulje.
5. Punila diverzificiraju okus i djeluju blagotvorno. To mogu biti sjemenke, grožđice, suhe marelice. Takvi dodaci energiziraju i potiču crijeva.
6. Med se često koristi i u pečenju. Daje proizvodu tamnu nijansu i karakterističan okus meda.
7. Konzervansi se smatraju pravim „bičem“ modernih slatkiša industrijske proizvodnje. Prisutnost ovih, ne baš korisnih aditiva, govori o dugoj upotrebi proizvoda. To je, što je duže ovo razdoblje, veći je broj kemijskih dodataka u kolačićima.

Kako odabrati kvalitetan kolačić

Proizvod dobre kvalitete trebao bi se kupiti u privatnim pekarama. Obično kuhaju kolačiće prema klasičnim receptima u skladu s kvantitativnim i kvalitativnim odabirom sastojaka. Ako želite zajamčiti potpunu sigurnost za zdravlje, možete pokušati pripremiti poslasticu kod kuće. Ovo nije kompliciran i dugotrajan proces.

Što se proizvoda trgovine tiče, prilikom odabira treba:

1. Dajte prednost robi u prozirnom pakiranju.
2. Odaberite cijeli proizvod.
3. Konditorski proizvodi dobre kvalitete su u boji.
4. Proizvod treba biti mekan.
5. Prema datumu isteka, lako možete odrediti koliko štetnih aditiva ima u kolačićima.
6. Za pripremu kvalitetnog proizvoda obično ne koriste jaje u prahu, već prirodna jaja.

Sve ove informacije obično su naznačene na pakiranju. Prije nego što platite kupnju, trebate izdvojiti nekoliko minuta za proučavanje karakteristika proizvoda. Izvrsni kolačići od zobenih pahuljica uvijek unose zdravu raznolikost u prehranu.

Video: kako napraviti zobene pahuljice bez brašna