Mogu li trudnice jesti majonezu?

Kao što bi sreća imala, tijekom trudnoće, žena ne želi list salate, jabuke ili kuhanu ribu. Sve se više privlače štetnim, ali vrlo ukusnim proizvodima. Buduća majka urla o čuvenoj salati Olivier i sanja da jede haringe ispod krznenog kaputa. Neke žene, općenito, jedu sve s majonezom - tjesteninom, krumpirom, bilo kojim sendvičima. Sve to, naravno, nije kritično, ali ni korisno. Bilo koji nutricionist reći će vam da majoneza nije proizvod iz kojeg crpimo vitamine, minerale i druge vrijedne tvari. Majonezu se ne preporučuje koristiti čak ni jednostavnim zdravim ljudima, a ne budućim majkama. Ali zašto je ovaj preljev za bijelu salatu toliko opasan? Pokušajmo to shvatiti.

Šteta od majoneze tijekom trudnoće

Svaki članak u časopisu i na Internetu sugerira da buduća majka treba jesti dobro, iz prehrane treba isključiti svu prženu, slanu, poluproizvodnju hrane, i što je najvažnije, majonezu! Zašto nije ugodio ovom proizvodu koji je u zemlji vrlo rasprostranjen?

1. Pogledajte rok trajanja preljeva - majoneza se može čuvati od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci. Da li se organska hrana ne može pokvariti tijekom ovog razdoblja? Stvar je u tome što u majonezi velik broj konzervansa toliko dugo čuvaju proizvod. A ima i zgušnjivače, pojačivače okusa, arome i druge razne dodatke koji nemaju nikakve veze sa blagodatima za ljudsko tijelo.
2. Drugi rizik je visok sadržaj kalorija u proizvodu. Samo 100 grama majoneze može sadržavati 400-700 kcal, ovo je treći dio dnevne norme odrasle osobe! Često je kalorični sadržaj majoneze u salati mnogo veći od svih ostalih sastojaka. To jest, za smanjenje kalorijskog sadržaja salate na pola, dovoljno je koristiti ne majonezu, već jednostavno biljno ulje u preljevu.
3. Višak kilograma od viška kalorija za ženu je beskorisno, čak i tijekom trudnoće. Uostalom, to nisu samo masti, kojih ćete se kasnije morati riješiti, već i opterećenje na srce i zglobove. Majoneza je uključena u stvaranje visceralne masti, raste na unutarnjim organima, narušavajući njihovo funkcioniranje. Uz to, prekomjerna težina dodatno opterećuje jetru i gušteraču. Tijelo tijekom trudnoće i tako djeluje do krajnjih granica, teška masna hrana samo pogoršava ovo stanje.
4. Začinjeni aditivi, senf, ocat i ostali začini u velikim količinama mogu kod trudnice stvoriti žgaravicu, pretjerano lučenje. U kasnijim fazama žgaravice, buduću majku već muči budućnost, vrijedi li izazvati porast simptoma?

Začudo, majoneza je popularna samo u postsovjetskom prostoru. U drugim zemljama, gdje su ljudi više zabrinuti za svoje zdravlje, takav masni i visokokalorični proizvod jednostavno nije potražen. Naravno, ako trudnica i dalje želi uživati ​​u salati s majonezom, nema potrebe da sebi to uskraćuje. Ali bit će mnogo korisnije ako salatu napunite ne u trgovini, već prirodnom majonezom.

Kako napraviti zdravu domaću majonezu?

Vrlo često se u pripremi majoneza koriste sirova jaja ili žumanjci. Da, ovaj sastojak značajno poboljšava okus proizvoda, međutim, tijekom trudnoće, sirova jaja treba odbaciti, jer to predstavlja rizik od razvoja salmoneloze. Ali ne očajavajte, postoji divan recept za majonezu, u kojem jaja nisu potrebna.

U jelima srednje veličine pomiješajte 300 ml biljnog ulja i 150 ml hladnog mlijeka. Ulje treba biti bez mirisa, odnosno rafinirano. Masu treba temeljito tući miješalicom da se dobije homogena emulzija. U rezultirajući sastav trebate dodati 3-4 žlice soli i žlicu senfa.Da biste preljevu dali određeni kiseli okus, možete mu dodati 2-3 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka ili octa. Zatim morate temeljito pobijediti sastav mikserom - trebao bi se zgušnjavati. Ako se masa ne zgusne i zadrži svoju prethodnu konzistenciju, ostavite je na sobnoj temperaturi 5-10 minuta, a zatim je pokušajte ponovo pobijediti uranjanjem blenderom. Kad masa postane viskozna, možete joj dodati žličicu šećera - to će dodati začin preljevu. Ako je potrebno, možete dodati svoje omiljene začine i začine - sve po vašem ukusu. Gotov proizvod čuva se u hladnjaku najviše tri dana. Stoga je bolje napraviti preljev u malim količinama - odmah ga koristiti za salatu.

Majoneza je stara, dosadna navika, koje se vrlo teško odreći. Pravilna prehrana neophodna je ne samo trudnicama, već i svima koji žele dugo živjeti bez čireva. Jedite samo prirodnu domaću majonezu - dobro će vam doći i ukrašavati okus poznate hrane.

Video: kečap vs majoneza