Jogurt - koristi i šteta za zdravlje organizma

Svakog dana, tradicionalno kavkaško piće, koje se naziva jogurt, postaje sve popularnije u drugim zemljama. Proizvod je kiselo mlijeko, nevjerojatno je koristan - a možete ga koristiti čak i za malu djecu i trudnice. Razmotrite koja korisna svojstva ima ovaj proizvod, a u kojim je slučajevima nemoguće piti jogurt i druge zanimljive informacije.

Opće informacije

Drugi naziv proizvoda je Matsun. Njegov se ukus, kao i tekstura, razlikuju od nama poznatih kiselo-mliječnih proizvoda poput fermentiranog pečenog mlijeka i kefira. U principu, može se tvrditi da je ovo piće rođak grčkog jogurta.

Jogurt se izrađuje posebnom tehnologijom - stručnjaci koriste nekoliko vrsta mlijeka, kao i posebnu kiselo tijesto - to je piće koje obogaćuje piće korisnim elementima. Proizvod sadrži takozvani bugarski štap, korisne mikroorganizme, vitamine, elemente u tragovima. Rezultat je ukusno, gust napitak - i činjenica da stanovnici Kavkaza dugo vremena nisu željeli dijeliti recept za izradu proizvoda je izvanredna. Ali Mečnikov - to je bilo ime jednog znanstvenika, ipak je otkrio recept za jogurt. Učinio je to na sljedeći način. Jedan se Gruzijac jako zaljubio u slavensku ženu - upravo je Mečnikov uspio pomoći da joj Gruzijanac postane supruga, a kao nagradu zatražio je recept za piće s kiselim mlijekom. Do danas se ovaj proizvod proizvodi u mnogim zemljama, čak i na industrijskoj razini.

Koji su sastojci napitka?

Kalorični sadržaj pića je mali - iznosi oko 63 kalorije po sto grama. Isto vrijedi i za glikemijski indeks - oko 20 jedinica. Ti će čimbenici postati relevantni za ljude koji promatraju svoju figuru.

Jogurt sadrži i bjelančevine, ugljikohidrate i masti, ali sastav proizvoda je uravnotežen, tako da ga možete piti bez straha za svoju figuru. Osim toga, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da su korist i hranjiva vrijednost pića vrlo velika, tako da će njegova konzumacija donijeti mnoge koristi.

Proizvod također sadrži sljedeće komponente:

1. Aminokiseline - poboljšavaju apsorpciju zdravih hranjivih sastojaka, neophodnih za ljude koji su svakodnevno izloženi tjelesnim aktivnostima.
2. Korisni mikroorganizmi (kiselo mlijeko) - uspostavljaju rad probavnog trakta.
3. Vitamini grupe B (potrebni za rad živčanog sustava), N, C.
4. Kalcij je od vitalnog značaja za malu djecu i trudnice za normalan rast kostiju.
5. Pepeo - čisti tijelo od štetnih tvari i toksina.
6. Kolin - pozitivno djeluje na živčani sustav.
7. Organske kiseline - omogućuju vam normalizaciju metabolizma.
8. Makro i mikroelementi.

Ukupno, napitak sadrži oko 17 najrazličitijih mineralnih spojeva.

Kao što vidite, ako postoji želja da se uvijek osjećate divno, gradite, a da pritom ne gubite performanse - tada će jogurt biti prekrasan proizvod.

U čemu je korist?

1. Gruzijski fermentirani mliječni proizvod sadrži vrlo veliki broj bakterija korisnih za crijeva - one pomažu u čišćenju cijelog tijela, poboljšanju mikroflore i uklanjanju toksina koji truju tijelo.
2. Zbog visokog sadržaja vitamina, matsoni pomaže povećati imunitet, što znači da će uz redovitu konzumaciju ovog pića osoba biti mnogo manje vjerojatna da će dobiti prehladu, gripu.Također, napitak omogućuje tkivima i stanicama da se brže regeneriraju, doslovno pomlađuje tijelo iznutra. S tim u vezi, mnogi ljudi jogurt nazivaju "pićem za dugovječnost" - ljudi čija prehrana uključuje proizvod izgledaju sjajno i nemaju zdravstvenih problema.
3. Zbog činjenice da matsun uklanja toksine iz tijela, ten se poboljšava, kosa, koža i nokti postaju mnogo zdraviji - zbog visokog sadržaja kalcija. Kalij jača srčani mišić i pomaže u normalizaciji kardiovaskularnog sustava.
4. Proizvod će biti vrlo koristan ljudima koji pate od ateroskleroze, jer matsoni sprečava stvaranje plakova na zidovima krvnih žila, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi.
5. Vitamini skupine B pomažu normaliziranju rada živčanog sustava, pa bi ljudi koji su često podvrgnuti stresnim situacijama, pate od nervoze i nesanice, trebali razmišljati o redovitoj konzumaciji.
6. Sportaši se također ne bi trebali odreći proizvoda - ima anabolička svojstva i pomaže u brzoj dobivanju mišićne mase, povećanju izdržljivosti tijekom treninga, a također smanjuje razdoblje oporavka nakon njih.

Zašto se jogurt preporučuje osobama koje žele smršavjeti?

Dok su dijeta, mnogi se suočavaju s takvom smetnjom kao što su zatvor. Piće će savršeno pomoći da ga se riješite - s obzirom na činjenicu da normalizira rad probavnog trakta. Uz to, proizvod sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, hranjivih sastojaka, a oni su jednostavno potrebni ljudima koji su na niskokaloričnim dijetama. Na bazi kiselosti možete napraviti razne koktele, a čaša matičnjaka noću pomoći će u zadovoljavanju gladi. Po želji se u napitak može dodati suho voće ili vlakna kako bi se poboljšao učinak gubitka kilograma.

Ukratko razmotrite glavne prednosti konzumiranja proizvoda tijekom gubitka kilograma:

• doprinosi uništavanju masnih stanica;
• uklanja toksine;
• obnavlja probavni trakt;
• zadovoljava glad - čaša pića može zamijeniti punu večeru;
• pomaže zasititi tijelo korisnim vitaminima i elementima.

Koja šteta, postoje li kontraindikacije za uporabu?

Uz neke tegobe, opće dobro ljudi može pogoršati:

• hepatitis;
• bubrežni kamenci;
• pankreatitisa;
• čir.

No, ovdje je vrijedno napomenuti da sve gore navedene bolesti nisu izravne kontraindikacije za uporabu. Najbolja opcija je konzultirati se sa svojim liječnikom prije upotrebe, on će moći točno odrediti možete li koristiti kiselo mlijeko i u kojim količinama to treba učiniti.

Primjena za kuhanje

Proizvod možete koristiti ne samo kao neovisno piće, već i za pripremu svih vrsta jela, umaka. Izvrsno rješenje bi bila okroshka, pripremljena na bazi matsuna. Salate također možete začiniti ovim proizvodom - pogotovo ako želite smršavjeti.

Umak s izvornim ukusom može se pripremiti na temelju ovog napitka - dodajte mu zelje i razne začine kako biste jeli uz jela od ribe i mesa. Neki gurmani s dodatkom proizvoda pripremaju tjesteninu za sendviče - ispada ne samo niskokalorična, već i vrlo ukusna.

Piće se preporučuje za upotrebu djeci - nakon navršenih godinu dana, kao i trudnicama, dojećim ženama.

Video: što je toliko korisno za armenski matsun (matsoni)