Kako ukusno pržiti tikvice u tavi

Mnogo je varijacija u pripremi ovog povrća. Ali prema tradicionalnom receptu, podvrgava se kratkoj toplinskoj obradi u ulju. Zanimljivo je da vam ova metoda omogućuje uštedu nekih vrijednih tvari, pa će čak i nakon prženja povrća donijeti pozitivan učinak na tijelo. Naravno, ako ga ne konzumirate u ogromnim količinama, ne zaboravite na sadržaj kalorija u ulju. Ali nećemo ići unaprijed, razmotrit ćemo glavne točke u redu.

Značajke kuhanja

1. Postoje posebne suptilnosti rezanja. Ako slijedite preporuke kulinarskih stručnjaka i iskusnih domaćica, u njenim krugovima dobiva se najviše nježno i hranjivo povrće. U budućnosti se kriške mogu koristiti za pripremu grickalica, kanapea i drugih jela ove vrste.
2. Nije tajna da se prezentirano povrće svrstava među vodene sorte. Prema tome, u procesu pečenja oslobađa se sva vlaga. Kako ne bi dobili mliječ umjesto mirisnih kriški, potrebno je komade zdrobiti brašnom. Dozvoljeno je soliti prije deboniranja.
3. Opet, na temelju mišljenja stručnjaka za kulinarski posao, nema potrebe dodavati kriške unaprijed. Učinite to prije nego što ih pošaljete u tavu. Međutim, ako se ipak odlučite posipati solju, pričekajte da se sok odvoji i iscijedite. Za kraj jednostavno izrežite rez. Ako to ne učinite, ispasti će se jelo zasoljeno.
4. Provjerite je li posuđe koje treba kuhati dovoljno zagrijano. Također, ulje bi trebalo ključati u njemu. Kuhanje se vrši na maksimalnoj razini plamenika, tako da dobijete ružičastu. Nakon što je formirana kora, okrenite radni komad i spustite ploču na sredinu. Ni u kojem slučaju se ne gušite najmanje, povećat ćete vrijeme kuhanja i povrće učiniti prekomjerno masnim.
5. Također možete napraviti povrće od povrća. Tikvice dobro idu uz rajčicu, mrkvu, luk, patlidžan, gljive. Ali kuhanje je malo drugačije. Potrebno je pržiti sastojke zasebnim redoslijedom, a zatim ih kombinirati i konzumirati. Kiselo vrhnje ili niskokalorični jogurt često se koriste kao preljev, ali to nije potrebno.
6. Ne možemo se dotaknuti teme tijesta. Ako želite napraviti jelo rekordnom brzinom, tada ima smisla pripremiti tijesto. Glavna stvar je dobiti masu koja je po konzistenciji pomalo slična kiselom vrhnju. Inače će se pretjerano tekući radni komad isušiti, tako da nećete dobiti mirisne i ukusne kriške. U budućnosti se takvo jelo kuša s umakom od majoneze, vrhnjem ili kiselim vrhnjem.
7. Tekućina će ispariti tijekom procesa odležavanja, neka to učini. Ne prekrivajte one dijelove koji odlaze u posuđe. Inače ćete za nekoliko minuta dobiti kašu s kojom ne možete ništa drugo osim pire krumpira. Nakon prženja stavite svoje radne dijelove na salvete, pustite da se višak masnoće ocijedi, a zatim počnite jesti.
8. Izrazita karakteristika ovog jela od ostalih sličnih je ta što ga možete konzumirati u bilo kojem obliku. Stoga uopće nije potrebno nasloniti se na užinu, oduševit će vas čak i u hladnom stanju. Ispada vrlo ukusno ako nekoliko krugova namažete majonezom i stavite kruh. Jelo je posuto naribanim sirom i poslato u mikrovalnu.

recepti

tradicionalan

1. Da biste napravili ukusnu užinu i kako biste udovoljili obitelji i rodbini, ne trebate se oplemenjivati. Nudimo tradicionalnu varijaciju, koja se u stvari priprema od 2 voća i brašna. Trebat će vam i sol koja se, kao što je već spomenuto, dodaje u brašno.Prženje se vrši na ulju.
2. Dakle, krenimo s pripremnim aktivnostima. Povrće treba isprati, ukloniti mu vrhove i nasjeckati na debljinu od oko 1 cm. Dalje ćete dobiti krigle koje morate s velikom pažnjom zgnječiti brašnom. Dok se pečete, ulijte ulje u tavu i ostavite da proključa.
3. Zatim malo smanjite pokazatelje, tako da je marka između prosjeka i maksimuma. Zgrabite povrće vilicom ili prstima, raširite na prženje. Vidjet ćete da su plodovi s jedne strane spremni. Oni će iznutra postati mekani. Trebate samo okrenuti predjelo i još malo samljeti.
4. Kad je sve spremno, ravnu posudu pokrijte salvetama ili koristite papirnate ručnike. Izvadite krugove s ukusnom kore i pustite da se mast stegne nekoliko minuta. Tada možete kušati tikvice, poslužene s kiselim vrhnjem ili svojim omiljenim umakom.

S lukom

1. Ova se varijacija malo razlikuje od prethodne. Da biste ga ostvarili, trebate uzeti par luka, omiljene začine, zapravo ulje, kao i kiselo vrhnje. Što se tiče plodova tikvica, uzmite nekoliko komada.
2. Kao i uvijek, kuhanje započinje povrćem. Tikvice je potrebno osloboditi od vrhova, po potrebi ukloniti kožicu. Ako je povrće mlado, to nije potrebno. Zatim narežite proizvod na kocku ili šipku, dodajte sol i odvojite trećinu sata. Dobićete sok koji ćete se riješiti.
3. Zagrijte ulje tako da počne pirjati. Neki preporučuju upotrebu nekoliko sorti, uključujući kremu. Prvo pržite luk nasjeckan nasumičnim redoslijedom ili u pola prstena, a zatim mu dodajte tikvice i narežite ga začinima. Pirjajte dok ne omekša. Zatim pospite zelenkastim lukom.

Učinci na tijelo

1. Odmah treba reći da proizvod u sirovom obliku ima nizak sadržaj kalorija. Na 100 gr. povrće čini oko 25 Kcal. Osim toga, tijelo probavlja takav proizvod bez ikakvih problema. U ovom slučaju, želudac i crijeva ne osjećaju nelagodu. Zbog toga se povrće preporučuje uključiti u prehranu, čak i sa gastrointestinalnim bolestima.
2. Primjetno je da je u sastavu prisutna dovoljna količina bora. Takva tvar značajno poboljšava stanje metabolizma kostiju i minerala u cijelom tijelu. Paralelno s tim raste i aktivnost mozga. Mišićna vlakna postaju jača. Ovo je posebno korisno za starije ljude.
3. Aktivni sastav sirovine pozitivno utječe na aktivnost živčanog sustava i srčanog mišića. Značajno je da samo 100 gr. Proizvod sadrži dnevnu količinu silicija, koja je potrebna čovjeku. Enzim je potreban za održavanje vaskularne elastičnosti. Silicij je također odgovoran za stanje kose i noktiju.
4. Predstavljeno povrće ima dovoljno kalija. Tvar pomaže da se riješite suvišne tekućine u kratkom vremenu. Kao rezultat toga, riješit ćete se oteklina udova. Također, obilje dijetalnih vlakana čisti tijelo od štetnog kolesterola i zgrušavanja.
5. Kao rezultat toga, zaboravit ćete na probleme s gastrointestinalnim traktom u obliku opstipacije. Razmatrano povrće također sprečava stvaranje žučnih kamenaca. Zasebno, vrijedi reći da je bolje ne osloboditi mlado voće od kore. Zasićena je s puno antioksidanata.
6. Usput, kore sadrže značajno više vitamina i dijetalnih vlakana nego u samoj pulpi. Takvo se voće može dodati u razne salate. Istodobno, mladi tikvice ne trebaju toplinsku obradu. Posebno smatrano voće preporučuje se uključiti u prehranu starijih ljudi.
7. Međutim, nemojte se uzrujati prije vremena. Ljekovita svojstva i bogat sastav posjeduju ne samo kora, već i meso. Osim toga, dekocije pripremljene na osnovi cvijeća aktivno se koriste u borbi protiv psorijaze i ekcema. Voćni sok je također koristan.Savršeno smiruje živce i bori se protiv stresa.
8. Zanimljiva je činjenica da sjeme zrelih plodova sadrži jedinstvenu tvar u obliku santonina. Stoga se sjeme često koristi za borbu protiv helminta. Uz to, takav proizvod savršeno jača zaštitne funkcije tijela. Sjemenke poboljšavaju rad jetre i sprečavaju trovanje.
9. Stručnjaci također preporučuju uključivanje sjemenki u prehranu dijabetičara. Jedinstveni sastav sadrži prirodne šećere i mnoge druge jednako vrijedne elemente u tragovima. Pored ove studije, potvrđen je pozitivan utjecaj povrća na muško tijelo. Voće sprečava razvoj mnogih oboljenja.
10. Sustavno konzumiranje povrća pozitivno utječe na rad prostate. Tikvice sprječavaju razvoj njegove hipertrofije. Kao rezultat toga, rizik od prostatitisa i raka prostate gotovo je nula. Uz to, prisutnost velike količine željeza poboljšava sastav krvi i povećava testosteron.
11. Ako se često volite nasloniti na masnu i prženu hranu, konzumacija tikvica doprinijet će boljem odljevu žuči. Osim toga, aktivni sastav povrća pomaže jetri da se nosi s intoksikacijom nakon pijenja u velikim količinama. Toksični spojevi se eliminiraju iz tijela.

Predmetno povrće vrlo je popularno u cijelom svijetu i koristi se ne samo u kuhanju. Često se mladi plodovi koriste u kozmetičkoj industriji. Aktivni sastav proizvoda pozitivno utječe na stanje kože i kovrča. Sustavnim korištenjem sredstava na bazi tikvica možete postići impresivne rezultate.

Video: kako pržiti tikvice u tijestu