Kako sušiti bokove ruža kod kuće

Šipka se smatra korisnim proizvodom u bilo kojoj od njegovih manifestacija. Zimi, kada je tijelu najpotrebnije za održavanje imuniteta, upravo ove bobice pomažu u njegovom jačanju. Postoji nekoliko metoda sušenja voća koje se mogu dugo čuvati bez gubitka svojstava. Razmotrimo metode branja bokova ruže redom.

Prikladne sorte za sušenje

1. Postoji oko 270 sorti sorti širokoubića od dekorativne do ljekovite. Za ovaj postupak trebat će vam europski razred bokova smeđe ruže (veličina bobica je oko 4 cm).
2. Određeno je najveće nakupljanje hranjivih sastojaka. Biljke bobica visokog vitamina odlikuju se činjenicom da se na kraju ploda sepal istiskuje ravno, a u ostalim se bobicama omota oko zidova.

Kako sakupljati bokove ruža

1. Berba ovisi o vremenu, kao i o biljnoj sorti. Slične manipulacije provode se od kraja ljeta do sredine jeseni. Za sušenje pokušajte sakupljati guste, malo nezrele bobice s izraženim sjajem.
2. Prilikom sakupljanja bokova ruža, plodove narežite na malu stabljiku, zadržavajući izvorni izgled. Tako se čuvaju sve korisne tvari i vitamini. Nakon berbe pokušajte započeti sušenje što je brže moguće jer se svježe voće čuva oko 3 dana.

Priprema bobica za sušenje

1. Prije svega, izdvojite ubrani usjev, uklonite trule primjerke i slučajno otpale grane, lišće. Zatim, skratite noge psa ruže do oznake od 1-1,5 cm. Bobice operite u posudi hladnom vodom.
2. Stavite ih na pamučnu krpu, ostavite da se osuše. Šipurku nije potrebno ostavljati pod suncem na prženju, ultraljubičasto svjetlo utječe na plodove, uništavajući većinu vitamina C i drugih korisnih elemenata u tragovima.

Vrste sušenja kukova ruže

1. Najčešće se sušenje provodi kod kuće pomoću pećnice, električne sušilice, kao i na suncu i prirodnim uvjetima.
2. Imajte na umu da prilikom sušenja u mikrovalnoj pećnici umire većina korisnih elemenata u tragovima.
3. Da bi se zadržala maksimalna količina vitamina, često se dogrose suši u električnoj sušilici ili pećnici.
4. Spremno voće može se držati smrznuto dovoljno dugo, izbor načina sušenja ovisi o osobnim preferencijama domaćice.

Metoda broj 1. Prirodno sušenje

1. Ako se ne smatrate zagovornikom kućanskih aparata i radije sušite divlju ružu na prirodan način, morate pronaći pravo mjesto bez izlaganja izravnim ultraljubičastim zrakama.
2. Na tavanu postavite drvene palete (balkon, lođa), na njih stavite listove papira, a zatim šipak stavite u jedan sloj. Soba treba biti dobro prozračena.
3. Jednom svaka 2 dana prevrnite bobice i pratite stupanj njihovog sušenja. Kad plodovi dostignu spremnost, kada se pritisnu, razdijelit će se na komade (a ne mrvice).

Metoda broj 2. Sušenje na suncu

1. Kao što je već spomenuto, sušenje na ovaj način negativno utječe na krajnji proizvod, uništavajući gotovo sve korisne elemente. No ako zanemarite pravilo, poslužite se jednostavnom uputstvom.
2. Rasprostrite pejzažne listove ili plastični film na sunčanom mjestu (na primjer, na prozorskom pragu), položite bobice, ostavite da se potpuno osuše.
3. Voće povremeno okrenite da se ravnomjerno osuši.Struktura bobica reći će vam o spremnosti proizvoda: s laganim pritiskom ljuska će se raspasti.

Metoda broj 3. Sušenje kućanskim aparatima

1. Pećnica. Dogrose nije potrebno oprati. Prije stavljanja plodova na lim za pečenje ogulite ih od grančica, smeća, trulih bobica. Ravnomjerno rasporedite bobice ravnomjerno po cijeloj površini. Zagrijte pećnicu na 55 stupnjeva. Voće stavite u pećnicu na 8 sati. Lagano otvorite vrata. Promiješajte tavu bez lijepljenja.
2. Električna sušilica. Plod očistite od vanjskih krhotina, uklonite stabljiku. Stavite bobice u rešetkastu tavu. Postavite uređaj na 6 sati, temperatura - 70 stupnjeva. Povremeno otvarajte poklopac, provjerite kako proces ide. Struktura bobica reći će vam o spremnosti šipka, oni će se slomiti, ali neće raspasti. Ako je potrebno, povećajte trajanje postupka.

Metoda broj 4. Sušenje lišća i korijena ruža bokova

1. Šipka je poznata po korisnosti latica i korijena. Listovi se često koriste za biljne skupove, na njihovoj osnovi se uzgajaju tinkture, čajevi, ljekovite decokcije. Sirovine se prikupljaju u vrijeme brzog cvjetanja grma. Provedite postupak sunčanog dana.
2. Da bi se osušili, raširite lišće na maloj udaljenosti jedan od drugog. Postavite ih u dobro prozračen prostor, bez izravnog izlaganja UV zračenju. Kad lišće postane krhko, stavite ih u staklenu posudu. Staklenke čvrsto zatvorite poklopcima, stavite ih na tamno mjesto.
3. Korijenje se preporučuje brati u kasnu jesen, kada je grm već izgubio listove i plodove. Odvojite ne središnji, već male korijene, inače će grm umrijeti. Očistite sirovine od prljavštine i pošaljite na suho. Dekocija na bazi korijena koristi se za bubrežne kamence.
4. Priprema lijeka je prilično jednostavna. Uzmi 60 gr. nasjeckanih osušenih korijena, preliti 230 ml. hladna voda. Donesite sastav kuhati u maloj tavi, pirjati još 20 minuta. Nakon toga, ostavite da se juha ohladi, napregnite krpom s gazom.
5. Podijelite rezultirajuću infuziju na 3-4 dijela, uzimajte tijekom dana prije jela. Trajanje lijeka je 10 dana. U slučaju ozbiljnijih problema, produžite tečaj za 3-4 dana.
6. Postoji slaba strana od uzimanja lijekova. Nakon nekoliko dana, možete osjetiti jake migrene, mučninu, vrtoglavicu, bol u području bubrega. U tom je slučaju vrijedno smanjiti količinu infuzije koja je uzeta 2 puta i podijeliti tečaj na 3 dijela.

Metoda broj 5. Sušenje plodova crva

1. Nije tajna da je bolje izuzeti plodove zahvaćene glistama, ali ne tražimo jednostavne načine. U procesu berbe bokova ruže paraziti će se izvući na površinu, čineći šupljinu fetusa pogodnom za daljnje manipulacije.
2. Bobice crva mogu sazrijevati kada gnojivo ispere oštra kiša, a crvi utječu na 85% usjeva. Morate biti zadovoljni sa dostupnim sirovinama.
3. Prije svega, riješite se trulih bobica koje se više ne mogu spasiti. Zatim prelijte preostale primjerke u spremnik napunjen hladnom vodom, ostavite dogrozu 2-4 sata.
4. Većina crva će napustiti šupljinu fetusa. Mijenjajte tekućinu svakih 30 minuta; ne dopustite parazitima da slobodno plivaju u vodi s bobicama.
5. Izrežite sve bobice na pola i ogulite preostale parazite. Temeljito isperite bokove ruže, stavite ih na ručnik da se osuši. U tom će slučaju vitamina ostati mnogo manje nego u cijelim bobicama.

Što pohraniti suhe šipkove

1. Nakon što sakupite šipak, držite ga neko vrijeme u debeloj papirnatoj kutiji. To se radi tako da nestane preostala vlaga. Dalje, spakirajte bobice u male pamučne vrećice, vežite ih.
2. Donesite na suho, tamno mjesto. Također možete čuvati u staklenoj posudi bez zatvaranja poklopca (pokriti krpom i popraviti elastičnom trakom) kako biste spriječili raspad proizvoda.

Kako uzgajati šipak

1. Prilikom kuhanja infuzije šipka preporučuje se sjeckanje bobica, u ovom obliku oni bolje prenose osjet okusa i korisna svojstva.
2. Operite plodove, prođite ih kroz blender, prelijte hladnom kipućom vodom u omjeru 250 ml. filtrirana voda na 20 gr. osušeni sastav. Toplinska obrada provodi se vodenom kupelji, trajanje postupka je četvrt sata. Dajte juhi dnevno da vari.
3. Možete koristiti i jednostavniji način. Ulijte 80 g. mljevene šipkove u termosu od litre. Ulijte vruću vodu, čvrsto zatvorite poklopac, ostavite 10 sati. Zatim procijedite tortu kroz gazu, dodajte med po ukusu.

Kukovi ruža blagotvorno utječu na zdravlje ljudi. U nekim slučajevima proizvod služi kao prevencija ozbiljnih bolesti. Bobice se mogu konzumirati svježe i suhe. Potonja metoda prikladna je jer se takva dogra može uzimati tijekom cijele godine, istovremeno jačajući imunitet. Razmislite o sušenju u mikrovalnoj pećnici, na suncu ili na tavanu.

Video: kako sušiti brašnu u pećnici