Kako kuhati laneno ulje kod kuće

Sjemenke lana imaju jedinstveni sastav. 10 grama proizvoda sadrži 14% dnevne vrijednosti dijetalnih vlakana, 12% mangana i bakra, selena u tragovima element, a jedna nepotpuna žlica nadoknađuje dnevnu potrebu za omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama. Ovo je jedino od svih biljnih ulja koje imaju tako vrijednu komponentu.

Zašto bi laneno ulje bilo kod kuće

Unatoč visokom sadržaju masti i kalorija, laneno seme smatra se dijetalnim proizvodom. Čisti krvne žile i štiti od gastritisa i čira na želucu. Sve su hranjive tvari koncentrirane u lanenom sjemenu, za koji je potrebno svega nekoliko kapi dnevno. Zato ga mnogi jedu. Laneno ulje i sjeme prodaju se u ljekarnama, ali kvalitetan proizvod možete napraviti kod kuće. Bit ćete potpuno sigurni da je to prirodno ulje, a ne mješavina ili otopina.

Laneno ulje je potrebno dosta, jer se, kao što je svježe pripremljen i potpuno prirodan proizvod, ono pokvari. To je ujedno i drugi razlog zašto se maslac najbolje kuhati kod kuće. Imajući tako divan proizvod, dobit ćete:

1. Dobra probava. Prije jela jedna je žlica dovoljna za uklanjanje problema gastritisa ili čira na želucu.
2. Lijepa kosa i podatna koža. Maske na bazi lanenog ulja čine kosu živom i zdravom, vraćaju oštećenu strukturu.
3. Svakodnevna potreba tijela za nizom vitamina i minerala, kao i nižim kolesterolom, riješi se aterosklerotskih plakova.
4. Uklonite celulit. Utrljavanjem ulja u problematična područja potpuno uklanjate učinak narančine kore.
5. Zamjenjuje vitamine za trudnice. Ulje sadrži folnu kiselinu potrebnu za razvoj fetusa.
6. Eliminira upalu i prištiće. Kolin prisutan u sastavu utječe na akne ne gori od ulja čajevca.
7. Zamijenite kremu za lice. Obrišite kožu lica pamučnim jastukom namočenim u laneno ulje. Sada se ne bojite bora.
8. Podržite tijelo tijekom dijeta. Jelo od maslaca i skute službeno je prepoznato kao jedno od najboljih za oboljele od raka.
9. Oporavi se od parazita. Suhi klinčići natopljeni lanenim uljem pomoći će u borbi protiv glista, očistiti tijelo od parazita, vratiti mikrofloru.

Metode dobivanja lanenog ulja

Najkorisnije ulje je prvo prešano ulje. Ali malo ljudi ima profesionalne preše kod kuće, a vi morate koristiti improvizirana sredstva.

1. Ručni sokovnik s vijcima. Ima istu strukturu kao i stroj za mljevenje mesa, samo što puž ima oblik konusa. Pomoću vijčane stezaljke sokovnik je pričvršćen na countertop, a vijak se okreće zbog rotacije vanjske ručke. U lijevak odozgo se napune sjeme. Puž ih brusi, čineći masu tijestom. Preša se na posebno cjedilo koje odvaja ulje od kolača. Otpad se baca, a ulje teče u čašu.
2. Vruća metoda. Sjemenke lana prelijevaju se ne vrućom vodom u jednakim omjerima (na 1 kg sjemenki 1 litra vode). Poklopite i ostavite da kuha 1 sat. Kad sjeme nabubri, izlije se u tavu ili u lonac, osuši, a zatim prži pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri sat vremena. Za to vrijeme sjeme će pustiti sok. Odvodi se kroz cjedilo u drugu posudu.
3. Hladna metoda. Sjemenke samljeti u blenderu do konzistencije brašna, prebaciti u tikvicu presavijenu u nekoliko slojeva i suspendirati tako da ulje teče dolje. Povremeno protresite sadržaj. Postupak odvajanja ulja je prilično dug.
4. Mortom i peteljkom. Sjeme lanenih sjemenki s minobacačkim peteljkom, prebacite ih na ravni tanjur, na vrh stavite drugu ploču i na njega stavite litru staklenke s vodom. Kad sjeme počne izlučivati ​​ulje, postepeno ga istjerajte u zasebnu posudu i povećajte broj limenki.
5. Koristite žlicu i cjedilo. Pospite lanenim sjemenkama i obrišite ih žlicom. Zatim prosijanu kašu procijedite preko gaza presavijenog u nekoliko slojeva kako biste očistili ulje iz kolača.

Kako čuvati laneno ulje

Sjemenke lana su masnoće 40%, a svoja korisna svojstva ne gube 3 godine od datuma sakupljanja. Ulje je, za razliku od sjemenki, vlažno i osjetljivo na uvjete skladištenja. Čuva se u hladnjaku godinu dana. Ako se boca otvorila, tada se ulje treba potrošiti u roku od mjesec dana, inače gubi sva korisna svojstva. Stoga, nemojte nabavljati ulje u velikim količinama ako nema uvjeta skladištenja.

Video: kako uzimati laneno ulje da biste izgubili težinu