Gladysh - opis mjesta gdje raste, toksičnost gljiva

Smoothie čim nije pozvan. On je žuta šupljina, plavkastog kvržica i žuta svinja. Međutim, znanstvenici su smatrali da to treba pripadati običnom laktariju.

Ova gljiva kod ljudi ne uživa posebnu čast. Berači gljiva pamte ga samo u slučaju mršave godine ostalih gljiva, zbog kojih odlaze u šumu zbog želje da ih beru. Iako se, nakon što su ga znanstvenici proučili, pokazalo se da je bogat korisnim tvarima važnim za ljudski organizam, prije svega jodom i fosforom, kalijem i natrijom.

Kako izgledaju sive dojke?

Prepoznajte gljivicu, prije svega, ako obratite pozornost na šešir. Ima karakteristično obilježje: u sredini, u samom središtu, nalazi se vrlo uočljiva udubina. Sam šešir je vrlo krhak, gotovo ravan, s glatkom i sklizavom površinom, rubovi su zaobljeni prema unutra. Ako je vrijeme vlažno ili kiše, površina je odmah prekrivena ljepljivom sluzi. U gljivama najmlađih oblik šešira prilično je kompaktan, ima oblik kotača, a rubovi bez dlake su zapetljani vrlo snažno. Odrastajući, šešir od gljiva otvara se sve više i više. U dobrim uvjetima može doseći promjer do 10 - 15 cm.

U mladom je primjeru boja šešira smeđa, ali može biti i siva s olovnom nijansom ili svijetloplava, gotovo ljubičasta ili lila. S godinama, boja postaje sve nesigurnija: u sivo žuto izblijedjelom rasponu s prisutnošću crvenkaste boje. Koncentrični su krugovi prisutni, ali su izraženi prilično slabo, uglavnom u ranim fazama razvoja, koji postupno nestaju s godinama.

Pulpa, iako gusta, prilično je meka. Kad se stisne, odmah se pojavljuje sok, ne baš bogat, čija je boja bijela, ali na zraku mijenja boju, pretvarajući se u zelenu. Miris nije baš snažan, već je prilično oštar, kako kažu berači gljiva, neugodan.

Noga ima cilindrični oblik, s rubovima natečenima u sredini i dnu, unutar kojih se nalazi šupljina. Šupljina se formira već u mladoj dobi, još uvijek je uredna, ali kako stari, sve se više širi. Duljina može biti do 8 cm, debljina mu je 1-3 cm. Dimenzije nogu ovise o okolišu. Boja odgovara boji šešira, ali može imati svjetliju nijansu. Glatka i ljepljiva na dodir.

Činjenica! Što je veća vlaga zraka, ugodnija je žuta kuća.

Gdje raste?

Ova gljiva je tipičan stanovnik šume. Ali voli vrlo vlažne šume, s mnogo jezera i močvara. Definitivno će odabrati mjesto točno na periferiji izvora vode, gdje je, iako vlažno, vrlo lagano. Ako postoji želja za skupljanjem velikog usjeva smoothieja od gljiva, trebali biste krenuti točno tamo gdje obilno raste zelena mahovina. Ovdje će živjeti jestivi mliječni proizvodi. Možete odmah prikupiti veliki usjev, jer oni stvaraju čitave kolonije, ali često rastu pojedinačno. Nalaze se i u borovoj šumi ako je dovoljno vlažna.

Budući da ove gljive ne podnose sušna vremena, počinju rasti tek nakon što prođu obilne kiše. Stoga njihova sezona započinje sredinom srpnja i traje do kraja listopada. Aktivno plodostavljanje događa se početkom jeseni, u rujnu, i traje sve dok se kišna sezona ne završi.

Ova se gljiva odlikuje činjenicom da se šumski crvi ne približavaju zbog sadržaja gorkog soka. Stoga, sakupljajući smoothie gljive, uvijek postoji povjerenje da će cijeli usjev biti čist.

Dimljena salata

Mlinari su uglavnom pogodni samo za soljenje, jer se razlikuju po ukusu - previše gorki i gorući. Za uklanjanje takve gorčine predstoji naporan proces. Profesionalna obrada sastoji se u činjenici da gljive prvo morate natopiti u hladnoj vodi određeno vrijeme, a zatim ih prokuhati. Sve bi to trebalo raditi po svim pravilima, inače će gorčina ostati. Postoji nekoliko recepata koji pomažu da napravite ukusno žuto jelo od šumskih žutih svinja.

Gotove slane gljive postaju jarko žute, vrlo su ugodne na ukusu, pa biste trebali otići u močvarno područje i sakupiti malo smoothija i obradovati svoje najmilije neobičnom poslasticom.

Video: glatka riba (obični laktarij)