Čaj s viburnumom - blagodati zdravlja i štete

Kisela i pikantna bobica viburnuma oduvijek je bila poznata među ljudima po svojim ljekovitim svojstvima. Sakupljene bobice mljevene su sa šećerom, dodane u pečenje, sušene i smrznute.

Ne sviđa se svima specifičan okus bobica, međutim, njegove gastronomske kvalitete nadmašuju zadivljujući sastav. Štoviše, bobice ne treba jesti sirove - dovoljno je napraviti mirisni čaj koji tijelo hrani vitaminima i jača imunološki sustav.

Zbog visoke koncentracije ekstrakata, organskih kiselina i vitamina C, čaj s viburnumom može izazvati nuspojave. Stoga je važno znati koje kontraindikacije za upotrebu postoje.

Kemijski sastav

Zdravi čaj od crvene bobice odličan je lijek protiv prehlade i upalnih bolesti. Tim svojstvima duguje svoj sastav:

• aminokiseline;
• komponente za tamnjenje;
• dijetalna vlakna;
• eterična ulja i esteri slični gumi;
• tanini;
• pektini;
• fitosterola;
• vitamini (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• minerali (kalij, cink, željezo, magnezij i drugi);
• nezasićena masna ulja (do 20%);
• hlapljiva proizvodnja.

Organske kiseline (maslačna, linolna, octena, mravlje, palmitinska, cerotinska, kaprilna i druge).

Viburnum sadrži askorbinsku kiselinu u izobilju (do 70%), zbog čega je ispred poznatih izvora vitamina C - agruma.

Esteri i tanini proizvode adstrigentni učinak, zbog čega uklanjaju upalne procese sluznice, olakšavaju izlučivanje ispljuvaka i liječe mikropukotine.

Vlakna i pektini vežu štetne tvari (toksini, metaboliti, metalne soli, toksini, radionuklidi) i izlučuju iz tijela. Također doprinose normalnoj probavi i redovitoj stolici.

Aminokiseline i organske kiseline jačaju imunološki sustav, sprečavaju stvaranje malignih stanica.

Vitamini ljepote A i E blagotvorno djeluju na stanje kože, noktiju i kose, obnavljaju i pomlađuju stanice.

Prednosti čaja od viburnuma

Mnoga stoljeća preci su koristili svježu ili smrznutu viburnum da bi napravili ljekoviti čaj. Zbog koncentracije askorbinske kiseline bobica se smatra još korisnijom za prehlade od malina, ribizle i limuna.

Koja su korisna svojstva čaja od viburnuma:

1. Jača imunološki sustav. Sezonska bobica je najbolja prevencija virusnih, zaraznih i bakterijskih bolesti. Inhalacije preko čaja pomažu da se riješite curenja iz nosa, smanjuju rizik od komplikacija - sinusitis, sinusitis, itd. Unošenje pića prema unutra pomaže ispuštanju ispljuvaka i snižavanju tjelesne temperature. Protuupalna svojstva čaja čine ga preporučljivim koristiti ga kod bronhitisa, tonzila, upale pluća i drugih bolesti.
2. Normalizira probavu. Čaj od viburnuma potiče proizvodnju želučanog soka i crijevne pokretljivosti, što poboljšava apsorpciju korisnih sastojaka. Ako ne uklonite sjemenke iz bobica, tada piće popravlja želudac, smanjujući vjerojatnost poremećaja prehrane.
3. Vraća glas. Dekocija iz lišća i cvjetova biljke pomaže omekšati grlo i ukloniti piskanje, ojačati glasnice.
4. Smanjuje krvarenje. Decocija grana i lišća povećava koagulaciju krvi. Takav napitak je preporučljivo koristiti nakon ozljeda i porođaja kako bi se spriječilo unutarnje krvarenje.
5. Snižava krvni tlak. Čaj od viburnuma nježno smanjuje pritisak, sprečavajući razvoj hipertenzivnih stanja (hipertenzija, kriza, hipertenzija, eklampsija u trudnica itd.).
6. Pročišćava krvne žile. Tanini i organske kiseline ispiraju kolesterolne i aterosklerotske plakove sa krvnih žila, zbog čega se protok krvi normalizira i puls se stabilizira.
7. Umiruje živčani sustav. Čaj od bobica viburnuma stabilizira središnji živčani sustav, omogućava vam opuštanje nakon stresnih situacija, nervoze i razdražljivosti. Topli napitak opušta mišiće, smanjuje grčeve, što ga čini neophodnim za kronični umor i nesanicu. Čaj od bobičastog voća pomaže ublažavanju glavobolje ili migrene.
8. Napuni tijelo energijom. Dekocija bobica prženog u suhoj tavi i osnažuje tijelo bolje od kave.

Prikupljanje, skladištenje i priprema

Berba bobica provodi se nakon prvog mraza po suhom vremenu. Kora bobica je vrlo osjetljiva, pa ih je lako slučajno zdrobiti.

Svježi se viburnum melje sa šećerom i koristi za pripremu čaja, kao i u kulinarske svrhe. Rok trajanja takvih bobica nije visok - samo nekoliko dana, pa se preostali usjev osuši, zamrzne ili se pripremi ljekoviti džem.

Prije sušenja plodovi se stavljaju na novine na tamnom i suhom mjestu. Zatim ih morate čuvati u toploj pećnici dok se kore ne stvrdnu. Suho voće za pripremu čaja možete pohraniti u platnene vrećice ili kartonske kutije dalje od vlage i sunčeve svjetlosti.

Prije zamrzavanja sirovine se operu i osuše na novinama, nakon čega se stave u posebne vrećice za vakuum i stave u zamrzivač. Bobice iz zamrzivača odmrzavaju se na sobnoj temperaturi u dijelovima - samo za pravljenje čaja u termosici.

Svježe bobice su kisele, što treba uzeti u obzir pri pripremi čaja. Najbolje ga je zasladiti medom - tako će terapeutski učinak biti izraženiji. Nakon prvog mraza (ili zamrzavanja u hladnjaku), plodovi stječu slatkast okus.

Također za ljekoviti napitak koriste se grmova kora, lišće i cvjetovi - sve ove komponente imaju korisna svojstva.

Da biste pravilno skuhali čaj od viburnuma, morate se sjetiti pravila.

1. Blagotvorne tvari se uništavaju toplinom. Stoga se bobice viburnuma ne mogu osipati kipućom vodom. Pune se vodom do 70 ° C i inzistiraju.
2. Dekocija viburnuma, poput soka, ne može se kuhati. Piće od svježih bobica priprema se u vodenoj kupelji, ali lišće i cvatnje mogu se uzgajati poput običnog čaja.
3. Gotova pića iz viburnuma moraju se piti u 2 dana, nakon čega gube korisna svojstva.

kontraindikacije

Čaj od viburnuma nije koristan svakoj osobi. Postoje stroga ograničenja njegove uporabe:

1. Povećana kiselost želuca i srodne bolesti (gastritis, kolitis, čir i druge).
2. Alergija na crvenu hranu (voće, bobice) i citruse (ne zaboravite da viburnum sadrži vitamin C u izobilju).
3. Nizak krvni tlak.
4. Bolest bubrega (akutno zatajenje, pijelonefritis, urolitijaza ili bubrežni kamenci, glomerulonefritis).
5. Trudnoća i dojenje (ograničite upotrebu čaja - ne više od 1 šalice slabog juha dnevno).

Bobica viburnuma nije uzalud pjevala među ljudima, jer su njena jedinstvena svojstva izliječila mnoge generacije ljudi. U zamrzivaču je uvijek poželjno imati paket smrznutih bobica, koji će uvelike pomoći obitelji van tijekom prehlade i sezonskog nedostatka vitamina.

Video: koristi viburnuma za zdravlje ljudi