Sjemenke lubenice - blagodati zdravlja

Lubenica se odavno prestala smatrati nekom vrstom egzotičnog voća. Gotovo svi ga vole i tijekom sezone berbe pojede dosta. Sočno šećerno meso ove bobice (pripada im) sadrži prilično velik broj sjemenki. Jesti lubenicu s njima nije baš lijepo. No, je li pametno samo ih baciti? Možda se neki od njih mogu koristiti u neku korist? Potrebno je detaljnije razumjeti ovo pitanje.

Koja su svojstva sjemenki lubenice?

Sadržaj hranjivih sastojaka primjećuje se ne samo u pulpi, već i u sjemenkama, pa čak i u kore lubenice. Njihov je sastav obilježen sadržajem bioloških tvari koje utječu na lužinu mokraće. Oni blagotvorno djeluju na genitourinarnu sferu u cjelini. Tvari sadržane u lubenici mogu dovesti do otapanja soli toksina u strukturama bubrega i njihovog izlučivanja zajedno s urinom. Na temelju toga možemo reći da sjemenke lubenice imaju diuretski učinak. Osim toga, imaju antiseptički i protuupalni učinak.

Okus im nije lošiji od sjemenki koje se nalaze u suncokretu. Također se suše, prže sa i bez soli. Ova činjenica sugerira da ih karakteriziraju određeni pozitivni aspekti u pogledu kuhanja. Na Tajlandu se, primjerice, pripisuju vrijednim prehrambenim proizvodima, u vrijeme kada se naša država jednostavno baca u smeće.

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost

U količini od 100 g proizvoda, sjemenke sadrže 600 cal. Ova okolnost nam omogućuje sigurno pripisivanje sjemena vrstama s relativno visokim udjelom kalorija. Kad se osuše, sjeme praktički ne gubi svoja svojstva, u potpunosti ih čuvajući. Ugodni su i takvog ukusa. Sastav je obilježen sadržajem vitaminskih tvari i određenom količinom minerala. Čak možete pronaći mono nezasićene i polinezasićene kiseline u njemu.

Sirovo sjeme sadrži hemicelulozu. Naziva se i polu-vlaknima. Zasićena je polisaharidima netopljivim u vodi. Unatoč činjenici da se lubenica ne može pripisati uljnim sjemenkama, njeno sjeme i dalje sadrži 20 do 40% ulja. Po ukusu je blizu bademovog ulja.

Pozitivne i negativne strane sjemenki lubenice

U tradicionalnoj medicini upotreba ovog proizvoda je vrlo raširena.

1. Sjemenke doprinose izlučivanju mokraćne kiseline iz tijela. Ovo je jedna od preventivnih mjera koja sprečava urolitijazu.
2. Oni su od posebne koristi za muškarce, jer normaliziraju rad prostate. Sjemenke sadrže cink i selen, a to sprečava razvoj adenoma prostate. Seksualna funkcija dolazi na red.
3. U proizvodu ima puno aminokiselina, uključujući arginin, a u sjemenkama je visok udio bjelančevina (gotovo 35% njega), pa oni doprinose rastu mišićne mase i nadopunjavanju tjelesnih energetskih rezervi.
4. Prisutnost arginina u sastavu osigurava normalno funkcioniranje srca, normalizira periferni krvni tlak. Kao rezultat toga, rizik od srčanih udara postaje mnogo manji.
5. Do neke mjere, upotrebom sjemenki lubenice, vid se poboljšava.
6. Redovitom uporabom dolazi do poboljšanja svih metaboličkih procesa.

Svi dijelovi lubenice sadrže aminokiselinu citrulin.Jednom u tijelu pretvara se u L-arginin. Dolazi ne samo izvana, već ih u određenim količinama sintetizira i tijelo. Proširivši krvne žile, ova aminokiselina smanjuje pritisak. Pod njegovim utjecajem regulira se razina glukoze u krvi. Ova aminokiselina koristi se za liječenje erektilne disfunkcije.

No, novčić ima obrnutu stranu. Kada se citrulin razbije, oslobađa se amonijak. Amonijak napušta tijelo mokraćom.

Kuhanje sjemenki lubenice

Obično je najpopularniji recept prženje u tavi. Oni se prethodno peru i suše ručnikom. Tava se zagrijava unaprijed, kako treba. Prženje se vrši s izloženošću od 6 minuta. Gotove sjemenke trebaju steći tamnu boju. Žličica soli otopi se u čaši vode. Ovaj se sastav dodaje u tavu sjemenkama. Potrebno je pržiti dok tekućina u potpunosti ne ispari. Tada se vatra mora ugasiti. Nakon hlađenja, sjeme je spremno za upotrebu.

Helminth Formula

Sjemenke treba sušiti u pećnici. Zatim se drobe. Nakon toga im se dodaje nemasno mlijeko u omjeru 1:10. Ova vrsta koktela koristi se na prazan želudac. Dnevno treba piti najmanje dvije čaše.

Borba protiv hipertenzije

Sjemenke suncokreta s košticom lubenice moraju se osušiti. Zatim se sve to drobi u stanje praha. Pola čajne žličice uzima se dva puta dnevno. Tečaj je dug i traje najmanje mjesec dana. Ako se to radi redovito, tlak se vraća u normalu. Možete koristiti alat pripremljen prema takvom sastavu recepta da pojačate odljev žuči. Prah se uzima ujutro.

U brojnim azijskim zemljama sjemenke lubenice u kombinaciji s različitim začinima poslužuju se kao neovisno jelo.

Suncokretovo ulje

Kao što je ranije napomenuto, sjemenke lubenice sadrže 20-40% ulja. Ima protuupalno i analgetsko djelovanje. To je dokazano u eksperimentima u kojima su štakori bili testni predmet. Uvođenjem uljnog ekstrakta sjemenki lubenice u životinja došlo je do oticanja šapa. Ovaj se učinak može usporediti s učinkom diklofenaka. Sličan učinak temelji se na inhibiciji sinteze serotonina, histamina i drugih čimbenika upale.

Osim toga, ulje ima hepatoprotektivni učinak, štiteći hepatocite od oštećenja. Štakorima je ubrizgan ugljikov tetraklorid. Tvar ima jaku toksičnost. Zatim se 10 dana davao ekstrakt ulja dobiven iz sjemena lubenice. Nakon uvođenja došlo je do značajnog pada jetrenih enzima u krvi, što je dobar pokazatelj.

Široko se koristi u kozmetičke svrhe. S njegovom upotrebom koža postaje mekana, poprima baršunasti karakter, prolaze akne.

kontraindikacije

Sjemenke lubenice imaju niz ograničenja njihove uporabe.

1. Ne koristite ih u prisutnosti kronične bubrežne patologije, za žene tijekom trudnoće i tijekom laktacije. Ne možete ih davati djeci mlađoj od tri godine.
2. Budući da proizvod ima visok udio kalorija, sjeme ne smiju koristiti osobe sklone pretilosti ili osobe koje su na dijeti za gubitak kilograma.
3. Ovim se proizvodom ne smije zloupotrebljavati, jer višak polinezasićenih masnih kiselina štetno utječe na zdravlje.
4. Mala količina sjemenki sadrži oksalate i fitine. Oni kompliciraju apsorpciju minerala. Stoga ne biste trebali jesti previše sjemenki lubenice.

Video: Sjemenke lubenice - pravo skladište vitamina