Artikkelin sisältö
Inkiväärinjuuri on uskomattoman tuoksuva, mausteinen ja maukas tuote, joka on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Monien kansakuntien kulttuurissa inkivääriä pidetään vasta-aineena. On suositeltavaa ottaa suun kautta ja hoitaa inkiväärimehuhaavoilla käärmeiden ja hyönteisten pureman jälkeen. Nykyisin inkivääri on vain epätavallinen mauste, joka antaa monille ruuille erityisen hiljaisen jälkimaun. Inkivääriä lisätään teeseen, kuumiin ruokia ja jopa jälkiruokia. Mutta jotta tämä tuote olisi aina pöydälläsi ja miellyttäisi sinua maulla ja hyvältä, sinun on voitava säilyttää se oikein. Mutta ensin katsotaanpa, kuinka inkivääri vaikuttaa ihmiskehoon.
Inkiväärin juuren hyödylliset ominaisuudet
Kuten ginseng-juuria, inkivääriä pidetään todellisena terveyskassana ja pitkäikäisyytenä.
- Tieteellisesti todistettu tosiasia on inkiväärin kyky kestää tietyntyyppisiä onkologisia sairauksia. Inkivääriä on käytetty menestyksekkäästi paksusuolen syövän torjunnassa.
- Inkiväärin, kuten myös valkosipulin, maku on terävä ja polttava. Se sisältää aineita, jotka taistelevat virusta ja bakteereita vastaan, vahvistavat immuniteettia, suojaavat vilustumiselta.
- Inkivääri vaikuttaa täydellisesti ruuansulatuksessa, eliminoi monet ruuansulatukseseen liittyvät sairaudet.
- Tea inkivääriga on erittäin hyödyllinen naisille. Se rauhoittaa kuukautiskipuja, lievittää pahoinvointia toksikoosilla ja normalisoi hormonit. Muinaisina aikoina naiset uskoivat, että inkivääri voi parantaa hedelmättömyyttä.
- Inkivääri ei ole vieraille miehille. Tämä mauste auttaa parantamaan tehoa, parantaa suorituskykyä, antaa energiaa.
- Inkivääriä sisältävää teetä on hyödyllistä juoda lisääntyneellä kaasunmuodostuksella - juuri lievittää kaikkia oireita ja rauhoittaa kapinaisia suolistoja.
Nämä ovat kaukana kaikista taikujuuren hyödyllisistä ominaisuuksista. Tästä luettelosta yksi asia on selvä - inkivääri on uskomattoman hyödyllinen ja sinun on käytettävä sitä joka päivä. Mutta mitä inkivääriä ostaa niin, että sitä säilytetään pitkään?
Kuinka valita inkivääri säilytettäväksi
Yleensä, jos sinulla on mahdollisuus, inkiväärin ostaminen tulevaisuutta varten ei ole vieläkään sen arvoista. Se säilyttää enemmän makua ja hyötyjä, jos sitä käytetään tuoreena. Mutta ennen ostamista, sinun on tarkastettava tavarat huolellisesti, jotta voit valita hyvän tuotteen.
Inkiväärin juuren on oltava joustavaa ja kohtalaisen tiheää. Hidas ja pehmeä juuri osoittaa, että tuote on vanha, sitä on varastoitu sopimattomiin olosuhteisiin. Inkiväärin ei tulisi olla kuiva tai kuivattu. Kun juuria varastoidaan auki, inkivääri haihduttaa nopeasti kosteuden, pinta rypistyy ja kuiva. Tämä juuri ei sovi meillekään. Kun valitset inkivääriä, kiinnitä huomiota siihen, että sen tulisi olla tasalaatuista, ilman tummenemista ja madonreikiä. Jos juuri värjätään, niin se varastoitiin korkeassa kosteudessa. Vain korkealaatuisia ja hyviä juuria voidaan säilyttää pitkään.
Kuinka pitää inkivääriä tuoreena
Tuoretta inkivääriä ei säilytetä kauan - noin viikon. Jos ostit pienen määrän juuria, jota voit melko kuluttaa 7-10 päivän ajan, inkivääriä voidaan säilyttää turvallisesti jääkaapissa.
- Laita juuri muovipussiin ja vapauta ilma siitä. Voit käyttää tyhjiöpusseja - tuotteen säilyvyysaika tässä tapauksessa kasvaa. Juuria ei tule puhdistaa ennen tätä - inkivääri säilyy pidempään.
- Laita inkivääri jääkaapin pohjahyllyyn hedelmä- ja vihannesosastoon. Lämpötilaa ei ole kovin alhainen, mikä on optimaalinen juurten varastoimiseksi. Ennen kuin teet tämän, muista pakata inkivääri paperipusseihin ja sulkea se tiukasti.
- Inkiväärinjuuri säilyy hyvin paperipyyhkeissä. Kääri se vain useisiin kerroksiin, jotta se ei kuivaa, ja aseta sitten jääkaappiin.
- Jos aiot käyttää juuria lähipäivinä, voit jättää sen hedelmämaljakkoon. Tämä tekee tuotteesta edullisemman ja mukavamman. Lisäksi voit lisätä kuoren keittiön sisustukseen niin epätavallisella tavalla.
Nämä ovat helpoimpia tapoja pitää inkivääri tuoreena. Tämän varastoinnin kesto määritetään rajataajuudella. Yleensä inkivääri kuivuu paikassa, jossa se leikataan. Jos teet tämän useammin, tuotetta säilytetään kauemmin.
Kuinka kuivata inkivääriä
Kuinka jäädyttää inkivääriä pitkäaikaista varastointia varten
Pakastaminen on paras ja turvallisin tapa varastoida monia tuotteita. Pakastetut vihannekset, juuret, hedelmät ja marjat käytännössä eivät menetä ravintoarvoaan, vitamiinejaan ja muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Jos olet kasvanut paljon inkivääriä puutarhassa, voit vain jäädyttää sen.
Tietysti voit laittaa koko inkiväärijuurin pakastimeen, mutta on epätodennäköistä, että voit käyttää sitä heti kokonaan sulatuksen jälkeen. Siksi jäädytetään inkivääri erissä. Kuori tämä ihon juuri ja näkyvät vauriot, jos sellaisia on. Leikkaa sen jälkeen tuote ohuiksi kerroksiksi ja aseta se pakastimeen niin, että ne eivät kosketa. Kun levyt ovat jäätyneet, ne voidaan kerätä pussiin.
Inkivääri voidaan myös jäädyttää murskattuna. Raasta juuri hienolla tai karkealla raastimella ja aseta annoksittain astioihin jääkuutioiden jäädyttämistä varten. Kun juuri jäätyy, voit jäädyttää seuraavan erän. Siksi on kätevää sulata niin pienet annokset - ota täsmälleen niin paljon tuotetta kuin aiot kuluttaa. Jos jäämaljoja ei ole, voit levittää murskatun inkiväärin paketteihin ja jäädyttää tuotteen tässä muodossa.
Kuinka suolakurkku inkivääri
Kulinaarisen taiteen totta tuntevat mieluummin inkivääriä varastossa marinaadissa. Tätä varten käytetään alkoholia, etikkaa, vodkaa, sitruunamehua, viiniä ja muita happamia ja alkoholia sisältäviä juomia. Juuri on puhdistettava, murskattava, laitettava läpinäkymättömään lasipulloon ja kaadeta keitetty marinade. Ajan myötä neste imee mausteen maun ja saa erityisen aromin ja tiivistymisen. Sekä inkivääri että neste, jossa sitä varastoitiin, lisätään ruokaan. Tällä tavoin saadut kulinaariset nautinnot erottuvat hapukkaisella ja epätavallisella maulla.
Jotta kastike olisi kylläistä, mutta ei katkeraa, inkivääriä lisätään sen keittämisen jälkeen. Inkivääriä lisätään vanukkoihin, kompotteihin ja kosteisiin muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita. Jos lisäät inkivääriä taikinaan - tee se mahdollisimman pian itse erän kanssa. Mutta muhennos lisätään mausteita 20 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Nämä salaisuudet auttavat sinua käyttämään oikein tällaista oikukas, mutta niin välttämätöntä ja välttämätöntä mausta kuin inkivääri.
Video: inkiväärin hyödylliset ominaisuudet
lähettämään