Kuinka säilyttää ananas kotona

Kuinka säilyttää ananas kotona? Tämä ongelma ilmenee monien perheiden lomaa odotettaessa. Ananas on edelleen kallis hedelmä, eikä sitä näy pöydällä päivittäin. Siksi halu pitää sitä pidempään on täysin luonnollista. Se on vain kauan hän ei valehtele. Kypsyy nopeasti ja huononee. Mitä tehdä? Lue suositukset huolellisesti.

Yleiset ehdot

Kuten kaikki trooppiset hedelmät, ananas vaatii erityistä asennetta. Tietysti hän ei valehtele kuusi kuukautta, mutta sen pelastaminen 10–15 päivään on melko realistista. Se ei auta pitää sitä tuoreena pidempään, tämä toveri on erittäin omituinen.

Kypsät ananakset, nimittäin nämä, jotka löytyvät useimmiten hyllyiltä, ​​voidaan säilyttää jopa 20 päivän ajan tietyissä olosuhteissa. Totta, maku on hiukan huonompi kuin kypsyneet hedelmät.

Neuvoston. Voit ostaa kypsymättömiä hedelmiä, säilyttää ne jääkaapissa. Jätä hedelmät huoneenlämpötilassa 3 päivää ennen aiottua juhlaa tai käyttöä. Tänä aikana se kypsyy. Tietysti sinun ei tarvitse odottaa sitä makeutta, mutta monet eksoottiset hedelmät kulutetaan hieman kypsäksi. Muuten, mehukyky ja aromi säilyvät parhaimmillaan.

Kuinka valita ananas säilytettäväksi

Jos pirteä harja on helposti venytetty, niin tällainen ananas on jo kypsä ja sinun on käytettävä sitä mahdollisimman pian.

Vaa'assa "käpyjen" ei tulisi olla valkeahkoa pinnoitetta. Ja anna myyjän vakuuttaa, että se on luonnollinen vahapäällyste. Ei totta. Tällainen plakki on ensimmäinen merkki syntyvästä homeesta.

Luonnollisesti ei myöskään pitäisi olla ulkoisia vaurioita.

Neuvoston. Jos otat hedelmän kädestäsi, sen pitäisi olla miellyttävän raskas. Sikiön tuoksu tulisi tuntea 20 cm: n etäisyydeltä.

Varastointiolosuhteet

Maksimi säilyvyysajan saavuttamiseksi sinun on noudatettava muutamia sääntöjä:

1. Säilytä ananas jääkaapissa vihannesosastoissa.
2. Hedelmille ihanteellinen lämpötila on 8-10 ° C. Jos se on alempi, ananas menettää maunsa, jos se on korkeampi, se huonontuu nopeasti.
3. Kosteuden tulisi olla noin 90%. Kosteuden vähentyessä sikiö vain kuihtuu, ja lisääntyessä se homeistuu.
4. Ananas on kääritty etukäteen paperiin, jättäen pienen reiän. Heti kun se kastuu tai kostea, se muuttuu heti.
5. Paperin sijasta voit kääriä hedelmät muovipussiin. Sinun on tehtävä vain paljon reikiä pussiin, jotta sikiö ei lahoa.
6. Kun tiivistymistä ilmenee, ”kartiot” pyyhitään kuiviksi ja pakkaus vaihdetaan.
7. Tarkasta säännöllisesti oikukas hedelmä. Kun tummia pisteitä tai ruskehtava pinnoite tulee esiin, se vedetään välittömästi ulos. Ne puhdistavat vaurioituneet paikat, ja loput syödään. Lisävarastointia varten hedelmät eivät ole sopivia.

Nämä olosuhteet ovat sopivia sekä kypsille että kypsymättömille hedelmille. Tällaiset käsittelyt ovat riittäviä pitämään ananas noin 2 viikkoa ilman pilaantumisen merkkejä.

Neuvoston. Jotta hedelmät eivät takertuisi, ne vaihdetaan neljä kertaa päivässä. Esimerkiksi sivulta toiselle. Voit laittaa ananas, sitten laittaa ja päinvastoin.

Kuinka pitää ananaksia pitkään

Pidemmällä ajanjaksolla tilanteesta on kolme tapaa:

• säilyttäminen
• kuivaus
• jäätymispiste

Säilyke ananas, maku ja tuoksu ei ole huonompi kuin tuore.Lisäksi erittäin tuoksuva ja makea siirappi voidaan paitsi juoda, myös käyttää ruoanlaitossa. ”Kartion marjasta” valmistettuihin aihioihin on runsaasti reseptejä, ne ovat vapaasti saatavilla. Voit säilyttää hedelmäsäilykkeitä noin vuoden.

Kuivattu ananas menettää hiukan ravinteitaan ja vitamiineja. Ja maku osoittautuu amatööri. Tietysti ei ole kyse mehukkaudesta. Mutta sokeroitu ananas on erittäin tuoksuva. Heidän kanssa leipominen on yksinkertaisesti jumalallista. Kuivattuja viipaleita voidaan säilyttää 8-10 kuukautta.

Mutta jäädytetyt hedelmät eivät ole mitenkään huonompia kuin juuri poimitut. Se säilyttää kaikki vitamiinit, mineraalit. Maku, tuoksu, mehukas sellu - kaikki tämä säilyy. Ja jopa pahamaineinen bromelaiini ei katoa mihinkään.

Älä työnnä hedelmiä koko pakastimeen, jotta hedelmien syöminen on kätevää. Hedelmät on pestävä, puhdistettava vaaoista, ytimestä. Leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi (kuten haluat), kaada tiiviisti solmittu pussi ja laita sitten pakastimeen. Tässä muodossa ananaksia voidaan säilyttää jopa viisi kuukautta. Pussin sijaan voit käyttää erityistä muovisuljettua pakkausta pakastamiseen.

Neuvoston. Älä heitä pidätetyn sikiön yläosaa. Tästä voit yrittää kasvattaa uutta kasvia. Hedelmien on odotettava kauan, mutta kasvitieteellinen koe tuo mukavia hetkiä.

Arvokasta tietoa

1. Ananas ei saa olla liian painava. Joskus myyjät liottavat hedelmiä vedessä päivää ennen myyntiä. Joten ne ovat kyllästettyjä kosteudella, mutta niistä ei tule maukkaampia.
2. Huoneenlämpötilassa hedelmiä säilytetään enintään 4 päivää.
3. Shishkoagoda on hedelmä, jolla on voimakas tuoksu. Jos laitat sen vain jääkaapin tai kaapin hyllylle tuotteiden kanssa, voit myöhemmin "nauttia" makkaraa, juustoa, leipää tai viljaa, joilla on selkeä ananan tuoksu.
4. Huolimatta siitä, miten sikiö säilytetään, se on muistettava - missä tahansa muodossa se on voimakas maha-suolikanavan ärsyttäjä.
5. Hedelmien säilytys ilman jääkaappia tulisi tapahtua pimeässä paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto.
6. Useita hedelmiä ei saa pinota vierekkäin. Ainakin 5 cm tynnyrien välillä.
7. Vahingoittumattomia hedelmiä voidaan säilyttää 18 - 20 päivää, leikata - enintään 3 päivää. Ja jopa silloin, kun se on suljettu kannella tai paksulla kalvolla.
8. Ananas asetetaan erillään kaikista hedelmistä, muuten se voi mädäntyä nopeasti.

Kuinka säilyttää ananas kotona? Onko se tarpeen? Ananakseni tulisi syödä niin pian kuin mahdollista! Tai antaa sen nopeasti jollekin. Sitten syödä yhdessä!

Video: Ananaksen edut