Artikkelin sisältö
Kokenut kotiäidit korjaavat talveksi paitsi säilyttämisen myös kuivattuja hedelmiä. Loppujen lopuksi se ei ole vain vitamiineja ja hyötyjä, mutta myös herkullinen kesäinen tuoksu. Kuivattuja hedelmiä voidaan lisätä leipomotuotteisiin, haudutettuja hedelmiä valmistetaan talvella ja syödä juuri niin, jälkiruokana. Jotta tätä tuotetta voidaan säilyttää pitkinä talvikuukausina, sinun on kuitenkin tiedettävä, kuinka kuivattuja hedelmiä voidaan säilyttää kotona.
Ennen kuin opit kuinka, missä ja missä säilytä kuivattuja hedelmiä, sinun on selvitettävä, mitkä kuivatut hedelmät voidaan ja pitää korjata talveksi. Jos ostit kuivattuja hedelmiä kaupasta, sinulla ei ole säilytysongelmia. Valmistettuja kuivattuja hedelmiä käsitellään erityisillä työkaluilla, jotka torjuvat tuholaisia, suojaavat tuotetta homeelta ja rappeutumiselta. Useimmissa tapauksissa, riippumatta siitä, kuinka säilytät niitä, niillä on aina kiiltävä ja houkutteleva ulkonäkö.
Jos keität kuivattuja hedelmiä kotona, sinun pitäisi tietää yksi sääntö. Kuivatut hedelmät soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin vain, jos ne sisältävät enintään 25% kosteutta. Kuinka tarkistaa se? Purista kuivatut hedelmät tätä varten kädestäsi. Jos se on murentynyt, se tarkoittaa, että sitä voidaan säilyttää, jos se on kutistunut kappaleeksi - se tulisi silti kuivata.
Mitä säilyttää
Kuivattuja hedelmiä on parasta säilyttää suljetuissa pakkauksissa. Varastointiin voidaan käyttää muovisäiliötä, jossa on tiukasti kiinni oleva kansi, lasipurkki tai muovipussi. Ennen kuin laitat kuivatut hedelmät ilmatiiviiseen astiaan, on kuitenkin tarkistettava, kuivataanko kaikki viipaleet huolellisesti? Jos ainakin yhtä hedelmää ei ole kuivattu kokonaan, se voi pilata kaikki muut kuivatut hedelmät suljetussa tilassa. Tämä voi johtaa rappeutumiseen ja homeen muodostumiseen.
Kuivatut omenat ja päärynät varastoidaan parhaiten kangaspusseihin. Keitä kangaspussit suolavedessä etukäteen (tämä suojaa kuivatut hedelmät hyönteisiltä), kuivaa ja täytä ne kuivattuilla hedelmillä. Tarkista sisältö säännöllisesti, jotta hedelmät eivät mätää. Jos laukussa on mätää tai homeisia hedelmäpaloja, on parasta heittää ne pois, ja kompotti on valmistettava heti naapurimaiden hedelmistä. Lajittele ja sekoita ajoittain kuivattuja hedelmiä niin, että ne kuivataan tasaisesti eivätkä tartu toisiinsa. Ennen kuin säilytät kuivattuja hedelmiä varastointia varten, tarkista uudelleen, että pussit ovat tiukasti kiinni.
Missä säilyttää
Säilytä kuivatut hedelmät viileässä, pimeässä paikassa. On parasta pitää säilötyt astiat, joissa on kuivattuja hedelmiä, jääkaapin alahyllyllä - siellä on riittävän viileä, mikä ei salli tuholaisten lisääntymistä. Kuivattuja hedelmiä on parasta suojata suoralta auringonvalolta ja pitää ne pimeässä.
Jos sinulla ei ole tarpeeksi tilaa jääkaapissa kuivattujen hedelmien säilyttämiseen, voit sijoittaa ne keittiön laatikoiden ylähyllyille, joihin et usein katso. Huomaa, että huoneessa ei saa olla suurta kosteutta. On parasta laittaa säiliö suolaa tai soodaa kuivattujen hedelmien pakkauksen viereen. Nämä imukykyiset aineet imevät täydellisesti kosteuden ja suojaavat kuivattuja hedelmiä siltä.
Kuinka suojata kuivattuja hedelmiä tuholaisilta
Jos pelkäät hyönteisiä näkyvän kuivattuissa hedelmissä, laita pussi minttua tai basilikaa pussiin. Tuholaiset eivät siedä näitä hajuja. Lisäksi, jos teet kompotin kuivattuista hedelmistä lisäämällä kuivattuja minttujousia, tämä antaa juomalle ainutlaatuisen maun.
Jos pöydällä on ympäri vuoden tuoreita, terveellisiä ja maukkaita tuotteita - tämä on osoitus talon hyvästä kotiäidistä. Kuivattuja hedelmiä tulee varastoida matalassa lämpötilassa, pimeässä ja suljetussa astiassa. Nämä kolme sääntöä auttavat sinua suojelemaan ja säilyttämään ruokia.
Video: kuinka säilyttää kuivattuja ruokia
lähettämään