Miten valita mandariineja: hyödyllisiä vinkkejä

Mandariinit eivät ole vain tulevan uuden vuoden tunnus, vaan myös herkullinen mehukas herkku, josta on erittäin vaikea kieltäytyä. Mutta hankinta ei aina ole onnistunut. Joskus sitrushedelmät ovat hapanta, kuivaa, siellä on valtava määrä siemeniä. Mitä tehdä? Kuinka ostaa herkullisia ja mehukkaita mandariineja, koristella niitä uudenvuoden pöydällä ja nauttia mehukkaisista appelsiinhedelmistä? Onko mahdollista valita hyviä mandariineja vain ulkonäön perusteella?

Alkuperämaa

Monet ihmettelevät, miksi mandariineista on tullut uudenvuoden symboli, koska nyt talveen saapuu maahan paljon hedelmiä, mikä on järkeä? Kaikki on jatkunut Neuvostoliiton ajoista lähtien, kun pöydän koristaminen tuoreilla hedelmillä uudenvuodeksi oli todellinen ongelma. Luonnollisista ja kohtuuhintaisista hedelmistä oli vain abhaasialaisia ​​mandariineja, jotka kypsyivät joulukuussa. Tämän suuren mittakaavan loman aattona kaikki kauppojen ja markkinoiden hyllyt oli täynnä mandariineja. Ja tämä on todella kaunista, koska mandariinit ovat talvella arvokasta C-vitamiinia, suojaa vilustumista ja flunssaa vastaan. Mutta tänään ei vain abhaasialaisia ​​mandariineja saapuu markkinoiden hyllyille, harkitsemme kaupan osapuolia yksityiskohtaisemmin.

1. Abhasian. Näitä mandariineja pidetään nykyäänkin monien vuosien jälkeen suosituimpana ja herkullisimpana. Ulkonäöltään abhaasialaiset mandariinit eivät ole kovin houkuttelevia - muoto on hiukan litistynyt, iho on harmahtavan pilkkua, haalistunut. Kuori eroaa täydellisesti päämassasta, lepää kirjaimellisesti "pipetissä" hedelmän ylä- ja alapuolella, kuoren ja massan välillä on tyhjä tila. Mutta juuri sellaisia ​​mandariineja pidetään herkullisimpana ja terveellisimpänä. Abhaasialaiset mandariinit ovat erittäin makeita, niissä on vähän siemeniä tai ei ollenkaan. Lisäksi pitkäaikaisen kuljetuksen puute antaa valmistajille olla käsittelemättä tavaroita erilaisilla kaasuilla ja kemikaaleilla. Tällaista hedelmää pidetään ympäristöystävällisemmänä.
2. Turkki. Turkkilaiset mandariinit ilmestyivät Venäjän markkinoille melko hiljattain. Ne ilahduttavat ostajaa kiiltävällä ulkonäöllään ja houkuttelevalla hinnalla. Mandariinit eivät kuitenkaan ole usein mitään muuta. Hyvin usein he kohtaavat happamia, joissa on paljon siemeniä. Turkkilaisten mandariinien ihoa on vaikea erottaa massasta, kuoren väri on kellertävää tai vihertävää.
3. Marokkolainen. Monet ihmiset pitävät tämän tyyppisistä mandariineista - näillä sitrushedelmillä on melko makea maku ja ominainen voimakas tuoksu. Marokon mandariinit ovat erittäin kirkkaita, oransseja - melkein punaisia, niitä on helppo puhdistaa, ne ovat harvoin happamia, melkein eivät sisällä siemeniä. Marokon mandariinien ulkonäkö on sileä, kiiltävä, tiheä. Sikiön keskellä näkyy pieni lovi. Oikeat Marokon mandariinit on koristeltu alkuperämaan tarralla - ominaisten mustien rommien muodossa.
4. Espanjan. Tämän tyyppisiä mandariineja voidaan pitää parhaimpana. Heidän kuori on erittäin kaunis, sileä, ohut, kirkas. Tällaiset mandariinit puhdistetaan täydellisesti ja säilytetään pitkään. Mutta niiden päämakuarvo on, että espanjalaiset hedelmät vaikuttavat sitrushedelmien mehukkaalta ja rikkaalta makeudelta. Espanjan mandariineilla on kaksi haittaa - ne ovat kalliimpia kuin muut, ja ovat markkinoilla hyvin harvinaisia. Jos tapasit tiskillä Espanjan mandariineja Espanjasta, nauti niiden mehusta mausta.
5. Israelin mandariinit. Tämän tyyppisiä hedelmiä on vaikea henkilöstää uutta vuotta, koska nämä sitrushedelmät kypsyvät heti uuden vuoden jälkeen, lähempänä talven puoliväliä ja loppua. Israelin tangeriineissa on ohut ja sileä kuori, joka on helppo puhdistaa. Mutta hedelmiä on vaikea kutsua ihanteellisiksi - he ovat usein melko kuivia.

Lisäksi nykyaikaisten kauppojen hyllyiltä löydät monia hybridilajikkeita - Clementine, mandariinin ja greipin hybridi, tangelo, mineraali jne. Mutta vanhan koulun miehelle mikään ei voi korvata klassisia mandariineja maulla, joka on tuttu lapsuudesta. Valitettavasti myyjät eivät aina vastaa rehellisesti kysymykseen hedelmien alkuperästä tiskillä, viejämaa piiloutuu, varsinkin jos se ei ole suosittu tuottaja. Myyjät antavat helposti kaikenlaisia ​​mandariineja kuten abhaasialaisia ​​tai espanjalaisia. Siksi on erittäin tärkeää pystyä valitsemaan itsenäisesti appelsiinisitrushedelmien mehukkaita ja makeita hedelmiä.

Kuinka valita herkullisia mandariineja?

Jos sinulla on kunnia ostaa yksi lomien tärkeimmistä symboleista, muista lähestyä tehtävää vastuullisesti.

1. Hyvän, kypsän ja maukkaan mandariinin on oltava kiinteää ja tarpeeksi vahvaa.
2. Paina mandariini - jos mehu valuu siitä ulos, sikiö on todennäköisesti jo alkanut mädäntyä.
3. Kypsän sitrushedelmän iho kuoriu paljon helpommin kuin kypsä hedelmä.
4. Yritä olla ostamatta mandariineja, joiden sivu on rypistynyt tai pehmeä - tällainen hedelmä joko kuljetettiin väärin tai se alkoi mätä. Näin tapahtuu myös, jos mandariinit jäädytettiin ja sulatettiin useita kertoja matkan varrella.
5. Mutta harmaat pienet kohdat ja hämähäkki - tämä on normaalia. Joskus tämä viittaa sikiön luonnolliseen kypsymiseen.
6. Yritä olla ostamatta mandariineja, joilla on ominainen harmaa pinnoite. Vaikka pyyhitkin tällaisen hedelmän, harmaus pysyy poissa käytöstä - huokosten taittuu. Nämä ovat jälkiä kaasusta, jota käytetään tangeriinien prosessointiin niin, että niitä varastoidaan pitkään ja toimitetaan hyvässä kaupallisessa kunnossa.
7. Pienten mandariinien uskotaan olevan makeampia ja niissä on vähemmän siemeniä. Mutta suuret ja litistetyt hedelmät ovat usein hapanta.
8. Paina kevyesti sikiöön. Makea mandariini on kovaa, mutta pehmeä sitrushedelmästä tulee vetistä ja hapanta. Mutta muista, että liian jäykkä hedelmä osoittaa kypsyyttä; sinun ei ehdottomasti pitäisi ostaa sellaisia ​​mandariineja.
9. Hyvällä, kypsällä sitrushedelmällä on ohut kuori, joka on kaukana massasta. Liu'uta kuori - ne murskataan hieman. Mutta älä sekoita tätä mätäisen hedelmän liialliseen pehmeyteen.
10. Haju sitrushedelmää - hyvällä mandariinilla on ominainen makea tuoksu, siinä ei ole sieni- tai homeellista hajua.

Kun olet valinnut sopivat mandariinit, osta aikaa heille. Osta ensin yksi keskikokoinen mandariini, avaa se ja maista se. Jos hedelmä osoittautui makeaksi - voit tehdä ostoksen. Mutta muista, että sinun on valittava itse, myyjä voi muuttaa sitrushedelmää huolellisesti ja törmännyt mandariiniin eri erästä, ja ostat hapanta ja täysrintahedelmiä. On surullinen tajua tämä, mutta markkinoilla tapahtuu usein vilpillisyyttä. Kun syöt mandariineja, yritä olla puhdistamatta massa kokonaan valkoisista suonista - ne sisältävät paljon hyödyllisiä aineita, jotka auttavat kehoasi selviytymään talvesta.

Opeta lapsellesi pestä mandariinia jo varhaisesta iästä, ennen kuin hän aikoo syödä sen. Kuorissa jää usein kemikaaleja - eteeniä tai sienitautien torjunta-aineita, jotka suojaavat hedelmiä tuholaisilta, sieniltä ja mätiltä. Vaikka lapsi kuoriisi, osa myrkyllisistä aineista jää käsille ja pääsee ruokaan massan mukana. Ole varovainen ja syö tangeriineja oikein!

Video: kuinka valita turvallisia ja maukkaita mandariineja