Kuinka tallentaa teetä kotona

Jokaisessa talossa teetä juomisen perinne on erilainen. Joku tarkkailee kaikkia rituaalin hienouksia, hengittää teelehdillä joka toinen kerta. Ja joku roiskuttaa kiehuvaa vettä mukiin ja heittää kaiken kaapista löytämänsä. Siksi harvat ihmiset tietävät, kuinka teetä voidaan säilyttää oikein.

Vaikuttaa siltä, ​​että tavallisilta lehtisiltä vaaditaan paljon? Jos olet chifira-rakastaja, et voi lukea. Jos ammattimainen keräilijä, niin et ole kiinnostunut. Ja jos tavallinen asukas, joka haluaa juoda vain hyvää teetä, olet tervetullut.

Tee säilytysolosuhteet

Jotta saat tutun juoman, tarvitset hieman epätavallisia olosuhteita. Jokainen teetyyppi vaatii oman. Mutta yleensä ne kaikki asettavat tiukat vaatimukset:

Pienin kosteus
Lehdet ovat erittäin hygroskooppisia, imevät vettä kuin sieni. 30–40% - suurin sallittu arvo teen säilyttämiselle.

Joka kerta, kun avataan tölkki, lehdet imevät osittain ilman kosteutta. Muotti näyttää, epämiellyttävä haju.

Neuvoston. Levitä pieninä annoksina, tee elää kauemmin.

Absoluuttinen pimeys
Mikä tahansa valo, erityisesti aurinko, on voimakas hapettava aine. Yritä laittaa teetä valoon, sitten hautua se. Ero tuntuu heti.

Neuvoston. Jos joudut pitämään lehtiä valoisassa paikassa, purkin tai laatikon tulee olla erittäin tiukka.

lämpötila
Sen tulee olla välillä 0-18 ° C. Korkeammat lämpötilat voivat jatkaa käymistä, mikä muuntaa esimerkiksi valkoisen tai punaisen teen ruskeiksi haiseviksi rieviksi.

Neuvoston. Sopivin teen säilyttämiseen on keittiössä oleva kaappi. Voit käyttää erillistä leipälaatikkoa. Vain puinen ja aina uusi. Muovi emittoi kemikaaleja, jotka tyydyttävät teetä hyvin.

Ei voimakkaita hajuja lähellä
Jälleen pahamaineinen tee imeytyminen. Imee kaikki aromit. Kahvi, mausteet, etikka, valkosipuli, synteettiset tuoksut. Vaikka he puhdistavat keittiössä sipulit tai kalat ja päätät tehdä teetä. Älä ole yllättynyt silloin ”miellyttävästä” jälkimausta.

Neuvoston. Jotkut maustetut vihreät teehajut tuoksuvat hieman tuoreelta kalalta. Tämä on lajikkeen ominaisuus.

Hyvä paikka kuivaan panemiseen on yksinkertainen jääkaappi. Vihannesosasto on ihanteellinen lämpötilaan ja kosteuteen. Teet on tietenkin pidettävä erillisissä pakkauksissa suojataksesi sitä epämiellyttäviltä hajuilta, jotka ovat aina kunkin jääkaapin sisällä.

Oikeat astiat

Sopiva astia on onnistunut takuu laadukkaalle teen varastoinnille. Koko, valonläpäisy, materiaali, kaikki tämä on erittäin tärkeä.

Ei suositella, että teetä säilytetään kulhossa:

• Plasty
• paperi
• rauhanen
• kangas

Tällaiset materiaalit päästävät ilman läpi, ovat vuorovaikutuksessa sisällön kanssa hapettaen sitä.

Useimmiten on suositeltavaa käyttää kontteja:

• posliini
• keramiikka
• folio
• lasi

Tällaiset laatikot tai purkit eivät salli happea, valoa ja hajuja. Heillä ei ole omaa tuoksuaan, kosteus ei kulje niiden läpi. Kannen tulee olla tiukasti hiottu, lasi, metalli, posliini. Jos käytetään ruokalappua, on parempi ottaa se vetoketjulla tai erityisellä pyykkinaulalla luotettavuuden vuoksi.

Jos kaikki laatikot tai purkit ovat samat ulkopuolella, sinun on allekirjoitettava ne, jotta et avaa kansita uudelleen, poimimalla oikeat teelehdet.

Varastointiominaisuudet

On ehdottomasti kielletty ottaa teetä panemiseen paljain käsin. Kaada säilytysastioihin on myös parempi erityisellä lusikalla, lastalla, vain painon mukaan. Käsissä on jälkiä rasvasta ja hikeestä. Ne siirtyvät nopeasti teelehdille, muuttaen sen aromia.

Et voi raahata lehtiä. Ne hajoavat vapauttaen entsyymejä ja aromia. Kaikki tämä katoaa ajoissa, mikä muuttaa merkittävästi valmiin juoman makua.

Ennen kuin ostat, sinun on luettava huolellisesti teetä kokoamisajankohdan tiedot. Ei pakkaamista, nimittäin kokoamista! Loppujen lopuksi melko pitkä aika voi kulua, ja missä ja miten teetä varastoitiin, ei tiedetä.

Tee tölkkejä ei ole suositeltavaa vaihtaa. Aromit sekoitetaan, juoma pilaantuu peruuttamattomasti. He alkoivat varastoida tiettyä lajiketta tähän astiaan, joten kaada vain sellaista teetä sinne.

Puinen leipälaatikko on hyvä, mutta tuskin kukaan ajattelisi vain kaatavan kourallisia teetä sisälle. Tietenkin he panivat siihen yksittäisiä laatikoita ja pankkeja, tiukasti suljettuina.

Muovi- tai muovipussit eivät ole täysin sopivia astioiksi. Ne tiivistävät kosteutta, ja mikrohuokoset pääsevät edelleen vieraiden hajujen läpi.

Vihreää teetyyppiä suositellaan säilytettävä tiiviisti ilmatiivisissä pakkauksissa. Edes tarkkailemalla muita olosuhteita, mutta tarjoamalla happea pääsyä, voit vahingossa muuttaa lehtiä. Ne käyvät läpi vuorovaikutuksessa ilman kanssa. Hienon vihreän teen sijasta saadaan erittäin keskinkertainen punainen.

Kauniista keramiikka- tai savipuristeista voi tulla sisustuselementti. Niitä ei tarvitse puhdistaa kaapista, mutta myös suoran auringonvalon laittaminen ei ole sen arvoista. Pöydän tai hyllyn etäällä oleva nurkka roikkuen on upea paikka. Tällaiset astiat ovat miellyttäviä silmille, tuovat esteetistä tyydytystä ja suojaavat sinänsä teetä valolta ja kosteudelta.

Useimmat teekaupat tarjoavat laajan valikoiman lisävarusteita. Sisältää säilytysvälineet. Jos mahdollista, on parempi ostaa keraamisia purkkeja, joissa on silikonikannen kansi. Sitten teelehdet ovat turvallisia ja terveitä.

virheitä

Usein kauppojen ikkunoissa voi nähdä lasipurkkeja, joissa on tuoksuvia lehtiä. Tyylikkäällä sisustuksella varustetut lahjapakkaukset soveltuvat vain esteettisen maun herättämiseen. Tosi tee-ystäville tämä on tavallista olkea. Loppujen lopuksi läpinäkyvä purkki seisoi valossa, kukaan ei tiedä kuinka paljon, mistä aromista tai mausta voimme puhua?

Tee on suositeltavaa säilyttää pakastimessa. Tämä on melko hyvä neuvo, kun teetä on vähän tai se käytetään pian. Joten teelehdet antavat paremman maun, se osoittautuu kylläisemmäksi. Mutta tämä menetelmä ei sovellu suurille varastoille. Kun tee on pitkään matalassa lämpötilassa, tee hajoaa nopeasti.

Nyt on muodin mukaista antaa teetä kauniissa puisissa arkkuissa. Hyvä säilytysvaihtoehto, jos tiedät tarkalleen, mistä puusta nämä taideteokset on tehty. Lehtipuut - sopivimmat. Edellytys on, että rinnassa ei tulisi olla synteettistä päällystettä. Lakit, maalit - se on kaunis, mutta tuoksuu inhottavaa. Haluatko juoda liuotinmakuista teetä? Voit vapaasti valita täysin leikatun rinnan.

Kysymys säilytystavasta ei koske pakattuja teetyyppejä. Tämä on Intian teiden pölyä, eikä virkistävää parantavaa juomaa.

Tapahtuu, että kaikista ponnisteluista huolimatta teelehdet tulivat sopimattomiksi panimoksi. Jotkut valitettavasti heittävät arvokkaat lehdet roskakoriin, mutta älä kiiru. Jopa pilaantunut tee voi palvella. Sitä voidaan käyttää hajunpoistoaineena. Imeytymisensä ansiosta se voi päästä eroon epämiellyttävistä hajuista liinavaate- ja vaatekaappeissa, jääkaapissa, kengissä. Riittää, kun ripotat jäljellä olevat lokit kangaspusseihin ja asetat ne sitten tarvittaviin paikkoihin. Yhden päivän kuluttua räikeistä hajuista ei jää jälkiä. Nyt voit heittää teetä puhtaalla omatunnolla. Ainakin jotain hyötyä, jos sinulla ei ollut aikaa hautua ja juoda.

Teetä ei suositella säilytettäväksi yli 1,5 vuoden ajaksi edes tiukasti noudattaen kaikkia sääntöjä. Poikkeuksena ovat vain jotkut vihreän teen lajikkeet ja viime aikoina suosittu puer.Nämä alaikäiset vanhentumisajasta hyötyvät vain.

Joskus verkossa on suosituksia teetä varastoimisesta erityisvarustetussa huoneessa, jossa on lämpötila, kosteus ja pakkoilmanvaihto. Tietysti vain harvoilla on varaa tällaiseen ylellisyyteen. Periaatteessa nämä ovat eliittilajikkeiden keräilijöitä, joiden kustannukset ylittävät joskus keskimääräisen auton hinnan. Tavallinen hyvän teen rakastaja ei tarvitse näitä liiallisuuksia ollenkaan. Arvokkaan juoman nauttimiseksi riittää, että tiedät varastoinnin perussäännöt.

Ennen kuin ostat suuren määrän suosikki teetä, sinun tulisi tutustua kauppaan tarkemmin. Jos lajitelma päivitetään säännöllisesti, hyllyillä laatikot ja pankit eivät ole vuosikausia. Mahdollisuudet ovat hyvät saada juoma jumalia. Ja jos pakkaukset seisovat ikkunassa kuukausia, todennäköisesti sisällä on vain ruoho, ilman makua ja hajua.

Hyödyllisin asia on säilyttää tee itse oikein, jotta voisit olla varma, että juot mitä maksat.

Video: miten varastoidaan teetä