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Seit jeher gilt der weiße Pilz als der beste im Pilzreich und nimmt zu Recht in allen Positionen einen führenden Platz ein, während er in jeder Hinsicht einen selbstbewussten ersten Platz einnimmt. Aber das ist in Europa, und im Fernen Osten gibt es einen Pilz, der den Steinpilz in jeder Hinsicht souverän überfüllt - sowohl im Geschmack als auch in der Ästhetik. Dies ist die fernöstliche Seite. Er ist einer der am meisten gesammelten und beliebtesten Pilze in der Region.
Beschreibung
Obabok ist einer der Namen für Steinpilze, Espen und Rothaarige. Der Pilz gehört zur Familie der Steinpilze und wächst (wie der Name schon sagt) in den Wäldern des Fernen Ostens.
Ein Hut eines reifen Pilzes von halbkugelförmiger Form kann bis zu 25 Zentimeter groß werden. Bei gerade geborenen Pilzen ähnelt es einer leicht faltigen Kugel, deren Kanten an das Bein gedrückt sind. Bei reiferen Pilzen sind die Reste der Tagesdecke sichtbar. Die Hautfarbe ist braun-buffy. Im unteren Teil ist die Oberfläche röhrenförmig mit einem hellgelben Farbton, verdunkelt sich mit der Zeit und wird olivgelb. An der Stelle, an der der Hut mit dem Bein verbunden ist, sind die Schläuche leicht verbeult.
Bei trockenem Wetter reißt die Schale leicht und legt das weißliche Fleisch frei. Das zylinderförmige Bein, etwas gebogen, verdickt sich nach unten, voll, ohne Hohlräume, stark, hoch, kann eine Höhe von 13 bis 14 Zentimetern und eine Dicke von 2,5 bis 3 Zentimetern erreichen. Unten dunkel, nach oben allmählich heller. Die Oberfläche ist mit kleinen Schuppen von bräunlicher Farbe bedeckt, die aus Hyphenstrahlen bestehen. Die Farbe ist die gleiche wie beim Hut - die Farbe von Ocker, nur etwas heller.
Spindelförmige Sporen, hellbraun. Mit der Zeit ragt die Sporenschicht langsam unter der Kappe hervor.
Verteilungsorte
Fernöstliche Kammern wachsen in den südlichen Regionen von Primorje und wählen Eichenwälder. Sie entwickeln sich mit wirklich erstaunlicher Geschwindigkeit - an einem Tag wächst der Pilz um 4 Zentimeter und nimmt 10-15 g zu. Nach drei bis vier Tagen sind dies bereits gut gefütterte, gut gefütterte Pilze, und nach 7-10 Tagen werden sie umsonst alt, wertlos und wurmig.
Sie wachsen lieber in Kolonien oder in mehreren Stücken und erscheinen manchmal in einer einzigen Form vor Pilzsammlern. Einzelne Pilze sind jedoch selten. Wenn das Jahr fruchtbar ist, können Sie auf kleinstem Raum in wenigen Stunden einen ganzen Eimer Obobka sammeln. Es beginnt von Juni bis November zu wachsen und trägt Früchte im Spätsommer - Frühherbst. Eine besonders große Ernte kann von August bis September geerntet werden.
Kochen
Die kulinarischen Qualitäten des Fernen Ostens sind würdige Rivalen für Steinpilze und Steinpilze in allen Arten der kulinarischen Verarbeitung: Sie können gekocht werden, indem köstliche Suppen zubereitet werden, die sowohl für sich selbst als auch mit allem gebraten werden, marinierte, gekochte köstliche Kuchen und Aufläufe, Pilzgewürze, trocken für die Winterkälte, Pulver für Brühen machen. Jedes Gericht, das aus dem Obabek zubereitet wird, schmeckt großartig und riecht fantastisch.
Um zu verhindern, dass das Geschirr schwarz wird, verwenden Sie am besten Hüte zum Kochen oder Braten, während die Beine am besten zu Suppen hinzugefügt oder zur Herstellung von Saucen verwendet werden.
Obabeka wird gekocht - 45-50 Minuten in leicht gesalzenem Wasser und in zwei Gewässern - das erste wird nach einigen Minuten abgelassen.
Nutzen
Granatapfel schmeckt nicht nur gut und riecht gut, er enthält auch viele Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind - Proteine, verschiedene Mineralien, Fette, Mono- und Disaccharide, Kohlenhydrate, Fettsäuren.Auch im Pilz sind viele Vitamine und Mineralien enthalten
Vitamine B und E, Ascorbinsäure, Phosphor, Eisenmetalle, Kalzium, Natrium, Kalium und Magnesium, Ballaststoffe. Dank letzterer werden Toxine und Schadstoffe sowie Toxine im Körper über den Urin ausgeschieden.
Harm
- Wenn der Körper einige der Bestandteile nicht toleriert.
- Wenn Kinder unter acht Jahren diese Pilze essen.
- Wenn Pilze von einer Person gegessen werden, die an einem Geschwür, Gastritis und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems leidet.
Wie Kamille in der Volksmedizin eingesetzt wird
In der Praxis hat sich gezeigt, dass es mit Hilfe von Obabek möglich ist, Nierenerkrankungen zu heilen. Es wird angenommen, dass diese Pilze zur Normalisierung des Zuckers im menschlichen Blut beitragen und bei der Bewältigung neurologischer Erkrankungen helfen.
Da der Kelch eine relativ geringe Anzahl an Kalorien enthält, kann er sicher in das Menü jeder Diät aufgenommen werden. Jeder, der versucht, zusätzliche Pfunde loszuwerden, kann sich mit Obabek vom Übergewicht verabschieden.
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