Wie man Zucchini für den Winter einfriert

Zucchini zählt zu den Lieblingsgemüsen unserer Landsleute. Sie sind in maximaler Menge mit nützlichen Bestandteilen ausgestattet, gleichzeitig aber auch diätetisch. Im Winter ist es sehr wichtig, den Mangel an Mineralien und anderen wertvollen Verbindungen auszugleichen. Aus diesem Grund ziehen es viele Hausfrauen vor, Produkte für die zukünftige Verwendung zu besorgen. Die beliebteste Verarbeitungstechnologie gilt als Einfrieren, und wir werden ausführlicher darauf eingehen.

Gemüsewert

1. Spezialisten, die die Auswirkungen verschiedener Obst- und Gemüsesorten auf den menschlichen Körper untersuchen, stufen Zucchini als kalorienarme Lebensmittel ein. Dies ist ein großes Plus für diejenigen, die die Prinzipien einer gesunden Ernährung lernen und anständig abnehmen möchten. Die Basis der Frucht sind Ascorbinsäure, Vitamine der B-Gruppe sowie Mineralien in Form von Kalzium, Eisen und Kalium.
2. Zucchini bezieht sich auf Gemüse, gesunde Kerne. Es wird für eine schnelle Genesung nach Anfällen benötigt. Es ist interessant, dass das Gemüse nur 20 kcal pro 100 g Portion konzentriert. Es zieht leicht ein, belastet den Magen nicht, wirkt als eine Art Rispe zur Reinigung des Darms und aller anderen Organe des Verdauungssystems.
3. Junges Gemüse zieht besser ein, kann aber nicht immer gekauft werden. Oft sind solche Produkte in der Ernährung der kleinsten Kinder enthalten, die nur mit Ergänzungsnahrungsmitteln vertraut sind. Zucchini löst selten eine allergische Reaktion aus und sättigt daher den Körper des Babys mit nützlichen Enzymen.
4. Kategorien von Bürgern, bei denen Fettleibigkeit diagnostiziert wird, sollten das vorgestellte Gemüse in ihre Ernährung aufnehmen, um Gewicht zu verlieren. Dies ist ein ausgezeichnetes Produkt, das alle Stoffwechselprozesse verbessert und dabei hilft, überschüssige Kilogramm zu bekämpfen. Gleiches gilt für Diabetiker, da Zucchini die Zuckerkonzentration im Blutkreislauf reduziert und die Empfindlichkeit der Zellrezeptoren erhöht.
5. Ein Gemüse reinigt die Blutkanäle, weshalb Cholesterin aus ihrer Höhle austritt. Dieses Merkmal ist wichtig für die Prävention von Atherosklerose und anderen pathologischen Phänomenen dieser Art. Menschen mit Problemen mit dem Knochenapparat müssen Lebensmittel in jeglicher Form essen, um die Gelenkschmierung zu verbessern und überschüssige Salze zu entfernen.
6. Ärzte verschreiben Zucchinikonsum für Kategorien von Menschen, bei denen Cholezystitis diagnostiziert wurde. Es ist auch nützlich, das Produkt gegen Hepatitis unterschiedlicher Schwere, Nephritis und Pyelonephritis zu essen. Ein unverzichtbares Produkt bei Gicht- und Nierenproblemen. Er reinigt die Leber und verbessert ihre Filterfähigkeit.
7. Die Basis des Gemüses ist Wasser, das vom menschlichen Körper benötigt wird, um das ordnungsgemäße Funktionieren aller Systeme und Organe sicherzustellen. Schließlich ist sich jeder bewusst, dass eine Person zum größten Teil aus Wasser besteht. Wenn die Dehydration beginnt, reichern sich giftige Substanzen im Blut und im Darm an. Dies muss gewarnt werden.
8. Kalium in dem besprochenen Produkt ist mehr als in dem berüchtigten Kohl und anderem Gemüse. Diese Mineralverbindung muss eingenommen werden, um die korrekte Funktion des Herzmuskels, des Kreislaufsystems, des endokrinen Systems und der Leber mit Nieren sicherzustellen.
9. Aufgrund der anständigen Eisenkonzentration steigt der Hämoglobinspiegel an. Wenn er vermisst wird, wird eine Person einem großen Unwohlsein ausgesetzt sein. Chronische Müdigkeit, Schlafstörungen, Schwindel und sogar Ohnmacht treten auf. Die Zusammensetzung enthält viele Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften, die durch Kälteeinwirkung nicht zerstört werden.

Produktvorbereitung

1. Trotz der Tatsache, dass sich das Einfrieren auf ein relativ einfaches Verfahren bezieht, muss die Auswahl der Rohstoffe gründlich angegangen werden.Natürlich wäre junges Gemüse eine ideale Option. Aber wenn es keine Möglichkeit gibt, sie zu verwenden, nehmen Sie eine.
2. Es ist unbedingt erforderlich, dass die Früchte nicht beschädigt werden. Entsorgen Sie faltige und verfaulte Proben. Nehmen Sie auch kein verblassendes und schlaffes Gemüse, das lange vor der beabsichtigten Behandlung geerntet wurde. Bevorzugen Sie elastische Proben, die unter Druck nicht fehlen.
3. Während des Sortiervorgangs müssen Produktvarianten ausgeschlossen werden, die sich in der harten Schale unterscheiden. Ihr innerer Teil ist sehr rau, schlecht gelagert und wird nach dem Auftauen geschmacklos. Was die Sammlung der eigenen Ernte betrifft, muss die Bewässerung einige Tage vor der Sammlung gestoppt werden, wenn sie durchgeführt werden soll.
4. Es gibt nicht viele Variationen des Einfrierens, aber die vorbereitenden Maßnahmen für sie sind die gleichen. Entfernen Sie beispielsweise vor dem Schneiden den Boden vom Gemüse. Mit der Haut unter dem Wasserhahn waschen, trocknen, den Bereich der Blume und das Fruchtbein abschneiden. Nochmals abspülen, zum besseren Trocknen auf Handtüchern liegen lassen.
5. Einige sind an der Möglichkeit oder Unmöglichkeit interessiert, Gemüse zusammen mit den im weichen Teil vorhandenen Samen in den Gefrierschrank zu schicken. Dies sollte nicht durchgeführt werden. Lassen Sie das Fruchtfleisch daher ausschließlich zum Verzehr geeignet. Wenn die Haut verdichtet ist, entsorgen Sie sie. Bei der Verarbeitung eines jungen Produkts muss die Schale nicht entsorgt werden.

Shredder-Optionen

1. Das Produkt wird zerkleinert, Sie können dies auf viele verschiedene Arten tun. Die Wahl der Variation hängt davon ab, wie Sie das Gemüse in Zukunft verwenden möchten.
2. Wenn beim Kochen Braten oder Sandwiches hergestellt werden müssen, müssen Sie an den Ringen oder Halbringen anhalten. In diesem Fall müssen sie nicht zu hart geschnitten werden (8-10 mm). wird genug sein.
3. Wenn auf der Grundlage der verarbeiteten Produkte ein Salat oder Kaviar zubereitet wird, ist es besser, das Gemüse durch einen Mixer zu überspringen oder einige Zentimeter in einen Würfel zu hacken.
4. Für das Backen von Pfannkuchen oder anderen Gerichten im Ofen wird Gemüsepüree bevorzugt. Dies erfolgt am Gerät mit kleinen Löchern.

Erntemethoden

Kreise

1. Um die Haushalte in der kalten Jahreszeit angenehm zu überraschen, können Sie das betreffende Gemüse köstlich braten. Wenn das Produkt richtig eingefroren wurde, ist es in gebratener Form genauso lecker wie frisches Obst aus dem Garten.
2. Es ist sofort zu beachten, dass der vorbereitete Rohstoff vor dem Garen nicht vorgetaut werden muss. Als nächstes überlegen Sie, wie Sie es richtig machen. Waschen Sie dazu die erforderliche Anzahl Zucchini und hacken Sie keine dünnen Kreise.
3. Schicken Sie das Werkstück einige Minuten lang in kochendes Wasser. Wirf es in ein Sieb. Warten Sie, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist. Legen Sie das abgekühlte und getrocknete Produkt in einer Schicht auf ein Tablett. Senden Sie die Rohstoffe in den Gefrierschrank.
4. Sobald das Gefrieren eintritt, geben Sie das Gemüse in einen Beutel mit einem Verschluss oder einem luftdichten Behälter. Übertragen Sie ausschließlich Tiefkühlkost, da sonst der Kürbis beim Einfrieren zusammenklebt.
5. Wenn Sie nicht auf das Blanchieren zurückgreifen möchten, kann überschüssige Feuchtigkeit aus Gemüse durch Speisesalz ausgestoßen werden. Stellen Sie die Tassen auf ein Tablett und fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Die Feuchtigkeit mit einem Papiertuch trocken tupfen. Zum Einfrieren senden.

Riegel oder Würfel

1. Wenn Sie die Früchte in Würfel einfrieren, erhalten Sie ein ausgezeichnetes Halbzeug. Ein solches Produkt ist äußerst praktisch zum Kochen von zweiten Gängen und einigen Suppen. Gemüse nach klassischer Technik zubereiten und in kleine Würfel schneiden.
2. Legen Sie das Werkstück in einen luftdichten Behälter. Senden Sie Gemüse in den Gefrierschrank. Diese Methode wird als äußerst einfach und schnell angesehen. Für einige Hausfrauen sind die Rohstoffe in der Zubereitung jedoch geschmacklos und gummiartig. Lassen Sie uns herausfinden, was der Fehler sein könnte.
3. Dies geschieht häufig aufgrund der Tatsache, dass Sie keine überschüssige Feuchtigkeit aus dem Gemüse ausgestoßen haben. Daher ist es vor der Ernte wichtig zu wissen, wie man es richtig macht. Das Verfahren hängt nicht davon ab, wie Sie die Rohstoffe schneiden. Die zubereiteten Speisen auf ein Tablett legen und mit Salz bestreuen.
4. Alternativ können die Produkte sofort in einem Behälter geeigneter Größe gestapelt werden. Berücksichtigen Sie 1 kg. Gemüse macht etwa 40 gr. Salz. Warten Sie eine Viertelstunde und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit, die während des Vorbereitungsprozesses freigesetzt wird.
5. Verwenden Sie zur Vereinfachung Papiertücher. Übertragen Sie das Werkstück dann in einen trockenen Plastikbehälter oder Beutel. Senden Sie Gemüse zum Einfrieren in den Gefrierschrank. Um ein Anhaften des Produkts zu verhindern, frieren Sie die Zucchini in einer Schicht auf einem Tablett ein. Dann auf Pakete übertragen.

Gerieben

1. Diese Erntemethode gilt als die einfachste und schnellste. Pflücken Sie die richtigen Früchte und bereiten Sie sie mit klassischer Technologie zu. Dann auf einer groben Reibe mahlen.
2. Lassen Sie das Feld für eine Weile leer. Drücken Sie danach die Masse aus überschüssiger Feuchtigkeit heraus. Ordnen Sie das Werkstück portioniert in kleinen Beuteln an. Zum Einfrieren senden.

Kartoffelpüree

1. Bereiten Sie die Rohstoffe vor und hacken Sie sie in kleine Würfel. In kochendes Wasser geben und kochen, bis es gekocht ist. Werfen Sie das Gemüse in ein Sieb und warten Sie, bis die Feuchtigkeit abfließt. Führen Sie dann das Werkstück durch den Mixer.
2. Packen Sie die Masse nach dem Abkühlen in portionierte Päckchen. Zum Einfrieren senden. Diese Methode zur Ernte von Rohstoffen ist sehr praktisch. Es reicht aus, um es aufzuwärmen oder zu jedem Gericht hinzuzufügen. Genieße es.

Gefrorene Zucchini ist sehr praktisch beim Kochen verschiedener Gerichte. Der Vorteil des Rohlings besteht darin, dass Sie unabhängig von der Jahreszeit immer Zugriff auf ein nützliches Produkt haben. Es wird dringend empfohlen, junges Gemüse zu verwenden.

Video: Zucchini für den Winter einfrieren