Sauerkraut für den Winter in Banken: Rezepte

Im Winter herrscht im Körper ein großer Mangel an wertvollen Substanzen, insbesondere Ascorbinsäure, und daher ist es notwendig, das Ungleichgewicht zu beseitigen. Dies hilft beim Essen und bei hausgemachten Zubereitungen, zum Beispiel Kohl. Es ist einfacher als je zuvor, es selbst zu tun. Wenn Sie an Ihren Fähigkeiten zweifeln, befolgen Sie unsere Empfehlungen. Betrachten wir nur die köstlichsten Variationen des Gerichts, damit Sie Schritt für Schritt alles tun und Ihrer Familie einen gesunden Snack geben können.

Zusammensetzung

1. Bevor Sie mit der Beschaffung fortfahren, sollten Sie wissen, welche wertvollen Substanzen in der Zusammensetzung konzentriert sind. Wir sprechen über Eisen, Magnesium, Kalium, Kalzium und andere ebenso wichtige. In den Produkten sind auch Phosphor mit Natrium und Schwefel, Kupfer mit Bor, Jod, Chrom, Molybdän und Chlor enthalten. Sie alle gewährleisten das ordnungsgemäße Funktionieren menschlicher Systeme und Organe. Ein besonders positiver Effekt wird auf das Zentralnervensystem und den Herzmuskel beobachtet.
2. Natürlich ist es unmöglich, den Einschluss von Ascorbinsäure in einer angemessenen Menge nicht zu beeinflussen. Es ist erforderlich, um die Funktion des Immunsystems zu verbessern und schwerwiegende Gesundheitsprobleme zu verhindern. Erhältlich in Bioflavonoiden. Sie verbessern den Zustand des Kreislaufsystems.
3. Kohl ist mit Retinol, Milchsäurebakterien, Vitamin K, Vitamin H, Vitamin U und Vitamin P gesättigt. Er wirkt als ausgezeichnetes Reinigungsmittel, da er Fäulnisprodukte und toxische Verbindungen aus Geweben und Organen eliminiert. Für einen modernen Menschen ist dies äußerst wichtig, da nur so die Funktionsweise des Körpers auf dem richtigen Niveau gehalten werden kann.

Wert

1. Im Produkt vorhandene Bakterien sind für die Aktivität des Darms und die Stabilisierung seiner Mikroflora verantwortlich. Dank ihnen werden auch pathogene Mikroorganismen eliminiert, wodurch eine Dysbiose verhindert wird. Bei häufigem Gebrauch ist es möglich, die Peristaltik zu verbessern, Verstopfung zu beseitigen und eine weitere Stagnation zu verhindern.
2. Einige Heiler der Volksmedizin empfehlen, ein Produkt zu essen, um Probleme im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt zu vermeiden. Es ist nicht bewiesen, aber Bewertungen legen nahe, dass Kohl bei richtiger Einnahme prophylaktischen Dickdarmkrebs und Magengeschwüre verursacht. Natürlich sollte die Zusammensetzung nicht auf leeren Magen eingenommen werden.
3. Wir werden auch die Wirkung auf den Herzmuskel mit dem Gefäßsystem beeinflussen. Das vorgestellte Produkt ist wichtig, da es Cholesterinplaques beseitigt und die Durchblutung verbessert. Es wird zur Vorbeugung von Schlaganfall, Myokardinfarkt und anderen Problemen dieser Art konsumiert. Wertvolle Eigenschaften beeinflussen die Leber, sie ist frei von Fäulnisprodukten.
4. Für einen modernen Menschen ist es äußerst wichtig, die Funktion des Nervensystems auf dem richtigen Niveau zu halten. Schließlich tragen ständiger Stress, Schlafmangel und schlechte Ernährung zur Entwicklung von Depressionen bei. Aufgrund der Tatsache, dass es in der Zusammensetzung der präsentierten Snacks eine ganze Vitamin-Mineral-Liste gibt, verbessert sich der Schlaf und Müdigkeit geht vorbei.
5. Durch die Konzentration von Ascorbinsäure wird das Immunsystem gestärkt. Es wird für eine Person viel einfacher, die Angriffe von Viren, Infektionen und Pilzen zu tolerieren. Dies ist äußerst wichtig, wenn die Wintersaison oder die Übergänge zwischen den Jahreszeiten beginnen. Kohl ist sowohl zu vorbeugenden als auch zu therapeutischen Zwecken im Grundmenü enthalten. Es tötet schädliche Mikroorganismen ab, hat immunmodulierende Eigenschaften und bekämpft Erkältungssymptome.
6. Wir werden auch mehr über das endokrine System sprechen, da die besprochene Vorspeise erforderlich ist, um die Funktion der Schilddrüse zu verbessern. Patienten mit Diabetesdiagnose benötigen dieses Produkt ebenfalls. Die Zusammensetzung hat die Fähigkeit, die Konzentration von Glucose im Blutkreislauf zu senken.Der Zustand des Diabetikers ist normalisiert, daher ist es möglich, die Funktion des Körpers aufrechtzuerhalten.
7. Kohl reichert eine so wichtige mineralische Substanz wie Jod an. Es hat auch Phosphor, der den Zahnschmelz stärkt und die Gehirnfunktion verbessert. Magnesium in Kombination mit Kalium ist ein Duett, das Ischämie und Bradykardie vorbeugen soll. Organische Säuren verbessern das Ausscheidungssystem und andere Substanzen aus der Liste sind für alle Stoffwechselprozesse verantwortlich.

Rezepte

Klassisch

1. Um die Familie zufrieden zu stellen und die Gäste zu überraschen, müssen Sie sich nicht lange darum kümmern. Wir bieten eine traditionelle Variante an, die darauf abzielt, die Zeitkosten zu senken und den maximalen Wert zu erhalten. Um den Plan umzusetzen, müssen Sie drei Esslöffel Kristallzucker mit Salz, Dillsamen in beliebiger Menge, einen Löffel Essigsäure, mehrere Einheiten Acetylsalicylsäure und 2,5 kg einnehmen. Hauptkomponente. Sie können Karotten hinzufügen, es macht die Vorspeise schöner und gesünder.
2. Wenn Sie also Karotten hinzufügen, geben Sie diese durch eine grobe Reibe. Hacken Sie den Kohl dünn und gleichmäßig genug, damit er schön aussieht. Als nächstes sterilisieren Sie den Behälter, der verkorken wird. Wir werden den Capron oder die Dose schließen und die Kappen im Voraus vorbereiten. Achten Sie auf die Registerkarte Komponenten, dies ist der Erfolg des Gerichts.
3. Füllen Sie zuerst die Hälfte des Behälters abwechselnd mit Karotten und Kohl. Tamp bis zur Hälfte, können Sie etwas höher. Füllen Sie anschließend den Tank gemäß dem Standardschema abwechselnd, drücken Sie jedoch nicht so fest. Es ist wichtig, dass Löcher zwischen den Partikeln bleiben. Gießen Sie alle losen Bestandteile, füllen Sie den Behälter mit kochendem Wasser und gießen Sie die Essenz ein. Mit einem Capron festziehen oder abdecken.

Mit Rote Beete

1. Nehmen Sie einen 2 kg schweren Kohl. Schneiden Sie einen Kopf aus und hacken Sie ihn in beliebige Stücke. Rüben mit Riegeln oder Halbringen hacken. Darin besteht kein Unterschied. Handeln Sie also so, wie Sie es für richtig halten.
2. Als nächstes fahren Sie mit der Zubereitung der Marinade fort. Gießen Sie dazu 1 Liter in einen Topf mit einem geeigneten Volumen. Wasser. Fügen Sie der Flüssigkeit 150 g hinzu. Zucker und die gleiche Menge Pfeffer. Sie benötigen außerdem 10 ml. Pflanzenöl und 40 gr. Salz. Rühren und zum Kochen bringen.
3. Als nächstes bereiten Sie die notwendigen Gerichte. Wenn Sie möchten, können Sie einen kleinen Plastikeimer verwenden. Alternativ ist ein Glas oder eine Pfanne mit 3 Litern geeignet. Ferner werden die Komponenten in Schichten angeordnet.
4. Zuerst kommen Kohlblätter an der Seite. Senden Sie darüber Rüben und gehackte Knoblauchzehen. 15 Erbsen Pfeffer und 5 Lorbeerblätter werfen. Gießen Sie die Marinade ein. Decken Sie das Werkstück ab und setzen Sie das Joch. Nach dem Abkühlen in die Kälte schicken. Sie können den Snack an einem Tag probieren.

Keine Sterilisation

1. Fahren Sie mit der Zubereitung des Kohls fort. 2 kg hacken. Gemüse. Verwenden Sie ein spezielles Messer, um das Verfahren erheblich zu vereinfachen. Die Karotten durch eine grobe Reibe geben. Nimm 2 Wurzelgemüse. Schicken Sie das vorbereitete Gemüse zum Kohl.
2. Rühren Sie so, dass die Karotten gleichmäßig verteilt sind. Übertreiben Sie es nicht, versuchen Sie nicht sicherzustellen, dass die Produkte zusätzlichen Saft geben. Anschließend das Glas gründlich waschen und trocknen. Eine Sterilisation ist nicht erforderlich.
3. Die Gemüsemischung in den Behälter geben. Die Produkte nicht rammen, dies ist nicht erforderlich. Nimm es einfach leicht mit deiner Hand. Füllen Sie den Behälter nicht bis zum Ende des Halses. Gießen Sie dann jeweils 40 g in das Glas. Salz und Kristallzucker. 1,5 Liter einfüllen. klares Wasser.
4. Verwenden Sie am besten gefiltertes Wasser in Flaschen. Hauptsache, die Flüssigkeit enthält kein Chlor. Stechen Sie den Inhalt des Glases mit einem Holzstab an. Durch solche Maßnahmen kann sich das Wasser gleichmäßig verteilen. Sushi-Sticks eignen sich hervorragend für diese Zwecke.
5. Gießen Sie Wasser bis zum Rand des Halses.Stellen Sie sicher, dass der Kohl nicht mit Luft in Berührung kommt. Wasser sollte es vollständig bedecken. Wickeln Sie den Behälter mit Gaze. Stellen Sie das Glas auf eine große Schüssel. Während des Vorgangs läuft Wasser aus.
6. Stellen Sie beim Salzen sicher, dass die Salzlösung immer den Inhalt der Dose bedeckt. Bei Bedarf Gemüse mit einem Holzspatel in die Salzlake tauchen. Lassen Sie das Werkstück drei Tage bei Raumtemperatur.
7. Überwachen Sie systematisch den Salzgehalt im Behälter. Bei Bedarf hinzufügen. Stoßen Sie regelmäßig Kohl mit einem Stock. Dadurch kann überschüssiges Gas entweichen. Zusätzlich kann die Salzlösung, die in die Schale fließt, zurückgegossen werden.

Gegenanzeigen

1. Bevor Sie ein solches Produkt herstellen, sollten Sie sich über seine positiven und negativen Eigenschaften sowie über seine Auswirkungen auf den menschlichen Körper informieren. Die vorteilhaften Eigenschaften des hergestellten Produkts werden sogar von Ärzten bestätigt.
2. Ein solches Gemüse wird besonders im Winter empfohlen. Die Zusammensetzung enthält viele nützliche Enzyme, die die Schutzfunktionen des Körpers stärken. Neben den positiven Eigenschaften gibt es jedoch auch eine negative Seite.
3. Es ist verboten, die Zubereitung für Diabetes in die Ernährung aufzunehmen. Das Problem ist, dass das Produkt einen hohen glykämischen Index hat. Kohl erhöht auch deutlich den Appetit. Für einige kann dies ein erhebliches Problem sein.

Denken Sie daran, dass der Verbrauch eines solchen Werkstücks in Maßen von großem Vorteil ist, wenn keine Kontraindikationen vorliegen. Befolgen Sie im Übrigen die praktischen Empfehlungen, um ein leckeres Stück herzustellen, das den ganzen Winter über aufbewahrt werden kann. Vergessen Sie auch nicht, dass ein solches Produkt eine erhöhte Gasbildung verursacht. Seien Sie darauf vorbereitet.

Video: das leckerste Sauerkraut