Wie man Viburnum zu Hause aufbewahrt

Kalina ist seit mehr als einem Dutzend Jahren für seine vorteilhaften Eigenschaften bekannt. Beeren sind reich an Vitamin C und anderen Spurenelementen. Auch bei Menschen mit einem gesunden Lebensstil hat das Produkt nicht weniger an Beliebtheit gewonnen. Aus Viburnum Abkochungen, Konserven, Tinkturen und Füllungen zum Backen herstellen. Lassen Sie uns im Detail überlegen, wie Sie das ganze Jahr über Beeren genießen können.

Nützliche Eigenschaften von Viburnum

1. Viburnum enthält reichlich Vitamine und Mineralien. Aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung behandeln Menschen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.
2. Bei regelmäßiger Anwendung wirken sich Beeren positiv auf den Zustand des Herzens aus und sorgen dafür, dass der Muskel in guter Form ist.
3. Viburnum-Infusionen werden häufig zur Behandlung geschädigter Haut eingesetzt. Eine Mischung darauf hilft, Akne, Akne loszuwerden.
4. Ein wichtiges Merkmal von Viburnum ist, dass es die Erkältung unterdrücken kann. Bei einer Verletzung des Nervensystems müssen zusätzlich Beeren verzehrt werden.

Regeln für die Sammlung von Viburnum

1. Um Beeren zu sammeln, die mit der maximalen Menge an Nährstoffen gesättigt sind, ist es notwendig, das Verfahren mit dem Einsetzen der ersten Fröste durchzuführen.
2. Während dieser Zeit gewinnt Viburnum einen süßen Geschmack und verliert seine inhärente Bitterkeit. Sie müssen die Beeren mit ganzen Quasten sammeln. Ansonsten geht der größte Teil des Saftes verloren.
3. Schneiden Sie Zweige mit Obstschere oder ähnlichen improvisierten Mitteln. Sie können die Bürsten übereinander falten, die Beeren können ein geringes Gewicht tragen, ohne sich zu verformen.

Methodennummer 1. Lagerung von frischem Viburnum

1. Beeilen Sie sich nicht, um die Beeren von den Stielen zu entfernen. Halten Sie Viburnum an den Händen. Stellen Sie das Produkt in einen mit Lebensmitteln belüfteten Behälter und stellen Sie es in den Kühlschrank oder hängen Sie die Beeren an den Zweigen an einem kühlen Ort auf, z. B. auf dem Balkon.
2. Unter solchen Bedingungen kann Viburnum mehrere Monate gelagert werden. Machen Sie sich daher keine Sorgen darüber, dass es sich verschlechtern oder nützliche Eigenschaften verlieren kann. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, Beeren auf dem Balkon zu lagern, ist es am besten, Viburnum zu verarbeiten.

Methode Nummer 2. Viburnum einfrieren

1. In der natürlichen Umgebung verträgt Viburnum starke Fröste, die auf einem Baum verbleiben. Der einzige Zerstörungsfaktor können Vögel sein, die die Beeren picken und verderben.
2. Daher kann Viburnum bei starkem Frost ohne Angst vor Produktschäden ohne Angst auf dem Balkon gelagert werden. Für das Altern zu Hause müssen die Beeren von den Bürsten getrennt werden.
3. Vor dem Einfrieren müssen Sie Viburnum nicht waschen. Eine ähnliche Manipulation wird unmittelbar vor dem Gebrauch durchgeführt. Stiele helfen, Saft während der Lagerung zu konservieren.
4. Vor dem Einfrieren die Beeren auf ein Mulltuch legen und 4-5 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Manipulation hilft, die überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen. Legen Sie Viburnum am Ende der Zeit in einen dichten Zellophan- oder Lebensmittelbehälter.
5. Als nächstes senden Sie die Beeren für eine lange Zeit in den Gefrierschrank. So können Sie in Zukunft unabhängig von der Jahreszeit verschiedene Leckereien kochen.

Methode Nummer 3. Viburnum trocknen

1. Legen Sie die Viburnum-Bürsten auf ein Backblech. Den Backofen auf 65 Grad vorheizen. Lassen Sie beim Trocknen von Beeren einen kleinen Spalt zwischen der Tür und dem Gerät.
2. Solche Maßnahmen stellen sicher, dass überschüssige Feuchtigkeit aus den Beeren freigesetzt wird, während sie nicht platzen und kein Saft austritt. Schicken Sie Viburnum für ca. 3-4 Stunden in den Ofen.Folgen Sie dem Vorgang, sobald die Beeren getrocknet und faltig sind, können sie entfernt werden.
3. Trennen Sie nach der Operation die Beeren von den Stielen und falten Sie das Viburnum in trockene Glasbehälter mit festem Deckel. Das Produkt kann auch in der Sonne getrocknet werden.
4. Wenn Sie die Möglichkeit haben, die Früchte im Freien zu zersetzen, ziehen Sie diese Methode in Betracht. Die Methode erfordert viel Zeit und Geduld. Legen Sie dazu das Viburnum mit den Stielen auf Pergamentpapier und bedecken Sie die Beeren mit doppelter Gaze.
5. Rühren Sie die Früchte regelmäßig um. Der Raum sollte gut belüftet sein. Manipulationen am besten an der frischen Luft mit direkter Sonneneinstrahlung durchführen.

Methodennummer 4. Viburnum mit Zucker mahlen

1. Die Methode hilft, die maximale Menge an Nährstoffen aufrechtzuerhalten. Spülen Sie die Beeren zunächst gründlich in einem Sieb unter fließendem Wasser ab.
2. Als nächstes legen Sie das Viburnum auf Gaze, entfernen Sie die Zweige und verdorbenen Früchte. Lassen Sie die Beeren vollständig trocknen.
3. Danach legen Sie die Früchte in eine Mixschüssel und gießen Zucker in ein Volumen von 2 mal mehr Viburnum. Bringen Sie die Mischung mit einem Haushaltsgerät zur Gleichmäßigkeit. Sie können einen Fleischwolf verwenden.
4. Gießen Sie nun die resultierende Masse in vorsterilisierte Glasbehälter mit festem Deckel. Kartoffelpüree an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren.

Methodennummer 5. Lagerung von Viburnum in Form von Saft

1. Spülen Sie die erforderliche Anzahl an Beeren gründlich aus, entfernen Sie Zweige und faule Früchte. Legen Sie das Viburnum in die Saftpresse. Als nächstes kombinieren Sie die resultierende Flüssigkeit mit der gleichen Menge Zucker.
2. Rühren Sie die Zusammensetzung gründlich um und gießen Sie sie in einen vorsterilisierten Glas- oder Kunststoffbehälter mit festem Deckel. Die Zusammensetzung darf ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt werden.
3. Eine weitere Möglichkeit zur Aufbewahrung von Viburnum-Saft ist ebenfalls möglich. 1 kg überspringen. Beeren durch ein Haushaltsgerät. Kombinieren Sie den Saft von Viburnum in einem emaillierten Behälter, 220 ml. gefiltertes Wasser und 300 gr. Schatz.
4. Mischen Sie die Zusammensetzung gründlich und senden Sie sie an den Herd. Warten Sie, bis die ersten Blasen erscheinen, und kochen Sie die Mischung dann weitere 8 Minuten.
5. Viburnum-Saft wie oben beschrieben verpacken und im Kühlschrank aufbewahren. Die Zusammensetzung eignet sich auch zur Herstellung von Fruchtgetränken, Marmelade, Marmelade, Kompott und Pastille.

Methodennummer 6. Lagerung von Viburnum in Form von Tinktur

1. Kombinieren Sie in einem gemeinsamen Behälter (vorzugsweise einer Glasflasche) 100 ml. frisch gepresster Viburnumsaft, 470 ml. Wodka, 90 ml. gereinigtes Wasser und 110 gr. Kristallzucker.
2. Die Zusammensetzung gründlich mischen und 2 Tage bei Raumtemperatur ziehen lassen. Der Behälter muss nicht geschlossen werden.
3. Gießen Sie die Tinktur nach einiger Zeit in kleine Flaschen mit dicht schließenden Deckeln. Sie können überall aufbewahren, jedoch ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Methodennummer 7. Lagerung von Viburnum in Form von Marmelade

1. Um Ihre hausgemachten Leckereien zu diversifizieren, benötigen Sie 1 kg. Beeren, so viel Zucker und 500 ml. Trinkwasser. Um Marmelade zuzubereiten, müssen Sie gewaschenes Viburnum und Wasser kombinieren.
2. Senden Sie die Zusammensetzung in einem emaillierten Behälter auf mittlere Hitze. Kochen Sie die Mischung für ca. 30 Minuten. Nach der vorgegebenen Zeit Kristallzucker einfüllen, gut mischen, das Feuer auf Minimum stellen.
3. Die Mischung weitere 40 Minuten dünsten. Gießen Sie die Zusammensetzung in sterilisierte Gläser und rollen Sie sie auf. Empfohlen an einem kühlen Ort aufbewahren.

Methodennummer 8. Lagerung von Viburnum in Form von Marmelade

1. 1,2 kg spülen und übertragen. Viburnum. Kombinieren Sie 1,5 kg in einem gemeinsamen Behälter. Kristallzucker und 450 ml. gereinigtes Wasser. Schicken Sie den Container zum Feuer.
2. Bringen Sie die Zusammensetzung auf eine homogene Masse. Fügen Sie dem Sirup Viburnum hinzu und mischen Sie es gründlich. Warten Sie ca. 11 Stunden, bis die süße Zusammensetzung die Beeren eingeweicht hat.
3. Dann stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd. Etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Marmelade in Banken gießen, aufrollen. Übertragen Sie sie nach dem Abkühlen in den Lagerraum.

Methodennummer 9. Lagerung von Viburnum in Form von Marshmallows

1. Kombinieren Sie in einer dickwandigen Pfanne 950 gr.Viburnum und 250 ml. gefiltertes Wasser. Die Zusammensetzung bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich die Beeren in Gülle verwandeln.
2. Gründlich mischen und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Kartoffelpüree abkühlen, mahlen Sie die Beeren durch ein feines Sieb. Mischen Sie die Masse mit 750 gr. Zucker, dann wieder Viburnum zum Kochen schicken.
3. Bringen Sie die Zusammensetzung bei schwacher Hitze in einen cremigen Zustand. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren. Die resultierende Masse sollte einem Teig ähneln.
4. Holzbretter aufsetzen und 2-3 Stunden bei einer Temperatur von 70 Grad in einen vorgeheizten Ofen stellen. Der Zustand der Bereitschaft wird durch das Auge bestimmt, holen Sie sich den Marshmallow, sobald er trocknet.

Guelder-Rose gilt als eine einzigartige Beerenart. Sie ist in der Lage, verschiedene Krankheiten zu bekämpfen und die Immunität zu stärken. Außerdem können Sie aus den Früchten Leckereien machen, die dem Haushalt nur gefallen. Versuchen Sie, regelmäßig Viburnum zu konsumieren, Ihre Familie wird immer gesund sein.

Video: Wie man Viburnum für den Winter kocht