Wie man Zitronen zu Hause aufbewahrt

Zitronen sind die häufigsten Zitrusfrüchte auf dem Tisch während des ganzen Jahres. Nur wenige Menschen können ganze Zitrone essen, verwenden sie jedoch immer in kleinen Mengen. Tee mit Zitrone am Morgen hilft Ihnen aufzuwachen und den ganzen Tag Energie zu tanken. Zitrone enthält eine große Menge an Vitamin C, das zur Unterstützung des Immunsystems notwendig ist. Es wird helfen, die Herbst-Winter-Periode ohne Erkältungen zu überleben.

Es ist klar, dass jede Hausfrau zu Hause einen Vorrat an Zitronen haben möchte, diese bei Bedarf verwendet und diese Zitrusfrüchte niemals benötigt. Aber warum Zitronen lagern, wenn sie das ganze Jahr über im Laden erhältlich sind? Tatsache ist, dass die Limonaria am Ende des Herbstes eine Ernte bringt, es gibt viele Früchte und sie sind ziemlich billig. In dieser Zeit kauften erfahrene Hausfrauen mehrere Kilogramm dieser Zitrusfrüchte. Und sie machen es richtig, denn nach ein paar Monaten steigt der Preis für diese Frucht um ein Vielfaches! Und damit die Vorräte sicher und gesund bleiben, müssen Zitronen ordnungsgemäß gelagert werden.

Wie man Zitronen für die Langzeitlagerung auswählt

Richtig ausgewählte Zitronen bilden die Grundlage für ihre Langzeitlagerung. Achten Sie vor dem Kauf auf die Früchte - sie müssen ganz sein, ohne Beschädigungen und Wurmlöcher - solche Zitronen werden nicht lange gelagert. Achten Sie auf die Schale der Früchte und drücken Sie darauf. Wenn die Frucht weich ist, höchstwahrscheinlich niedrigen Temperaturen ausgesetzt war, müssen solche Zitrusfrüchte nicht eingenommen werden.

Es besteht die Meinung, dass glatte Zitronen besser für die Langzeitlagerung geeignet sind. In der Tat können sowohl glatte als auch holprige Früchte für eine lange Zeit gelagert werden. Ihre Schale spricht nur von einer Vielzahl von Zitrusfrüchten.

Achten Sie auf den Fruchtstiel. Die Zitronen mit einem kleinen Zweig werden am längsten gelagert. Wenn sich Blätter am Stiel befinden, sprechen sie über die Frische der Zitrone und den Zeitpunkt ihrer Sammlung. Wenn es keinen Zweig gibt und an der Stelle des Stiels ein kaum wahrnehmbarer schwarzer Punkt zu sehen ist, sollten diese Zitronen weggeworfen werden.

Wie man ganze Zitronen im Kühlschrank aufbewahrt

Wenn Sie vorhaben, innerhalb einer Woche Zitronen zu essen, lassen Sie diese in einer Vase auf dem Küchentisch. Zitrusfrüchte verleihen dem Raum nicht nur ein angenehm frisches Aroma, sondern schmücken auch die Küche. Wenn Sie viele Zitronen gekauft haben, die Sie in den kommenden Tagen nicht essen können, müssen Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Es gibt viele Möglichkeiten, dies zu tun.

1. Wickeln Sie jede Zitrone in ein Stück Pergamentpapier und legen Sie die Früchte in das untere Regal. In dieser Form bleiben sie einen Monat. Überprüfen Sie die Zitrusfrüchte regelmäßig. Wenn sich die Früchte zu verschlechtern beginnen, müssen Sie den beschädigten Teil abschneiden und den Rest der Zitrone verwenden oder mit Zucker gießen.
2. Schmieren Sie jede Zitrone mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl. Wickeln Sie danach die Zitronen mit Papier ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank im Obstregal. Dies ist eine der effektivsten Methoden, um Zitronen zu lagern - in dieser Form verschlechtern sie sich drei bis vier Monate lang nicht.
3. Sie können frische Zitronen in Vakuumbeutel geben. In diesem Fall wird die Haltbarkeit auf zwei Monate reduziert.
4. Wenn es viele Zitronen gibt und Sie nicht sicher sind, ob Sie sie verwenden können, können Zitrusfrüchte eingefroren werden. Nach dem Auftauen verliert die Zitrone natürlich ihre Elastizität, jedoch bleiben alle Vitamine vollständig erhalten.

Waschen Sie die Früchte nicht, bevor Sie die Zitrone im Kühlschrank aufbewahren. Dies verkürzt die Haltbarkeit.

Wie man eine Zitrone in geschnittener Form hält

Das Essen der ganzen Zitrone ist sehr schwierig, daher stellt sich oft die Frage, wie man einen Teil der geschnittenen Zitrone spart.

Die Zitrone sollte mit der Scheibe nach unten auf eine Untertasse gelegt werden, damit die Scheibe nicht austrocknet und die Früchte länger frisch bleiben. Die Scheibe kann auch mit Eiweiß gefettet werden - in diesem Fall versiegeln Sie den geschnittenen Teil sozusagen und die Zitrone wird viel länger gelagert. Um die geschnittene Zitrone frisch zu halten, wird sie in eine Tasse Wasser getaucht, sodass nur der Schnitt auf der Oberfläche liegt.

Das folgende Rezept hilft, Zitronen für ein halbes Jahr zu sparen. Entfernen Sie die Schale von den Zitronen und schneiden Sie die Früchte in Ringe. Sterilisieren Sie das Glas und gießen Sie ein wenig Zucker auf den Boden. Dann legen Sie die Zitronenringe auf den Zucker. Daher muss Zucker mit allen Zitronenschichten bestreut werden, damit die gleiche Menge an Nahrung ausgegeben wird. Das heißt, ein Kilogramm Zucker sollte für ein Kilogramm Zitronen ausgegeben werden. Das Glas muss mit einem sterilisierten Deckel verschlossen und bei Raumtemperatur belassen werden, damit sich der Zucker auflöst. Bewahren Sie das Glas dann im Kühlschrank auf.

Wie sonst können Sie Zitronen aufbewahren

Es gibt viele Möglichkeiten, den Geschmack, das Aroma und die Vorteile dieser Frucht zu bewahren.

1. Wenn Sie Zitronen nicht nur für Tee verwenden, können Sie sie in Salz aufbewahren. Starke Früchte in ein Glas geben und mit sehr Salzwasser füllen. Danach sollten Zitrusfrüchte zerkleinert und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden - beispielsweise in einem Keller. Solche Zitronen werden zur Herstellung von Fleisch- oder Fischsauce verwendet.
2. Wenn Sie einen Keller oder Keller haben, können Zitronen dort gelagert werden. Nehmen Sie eine Holzkiste und legen Sie die Früchte hinein, nachdem Sie sie jeweils mit Pergamentpapier umwickelt haben. Zwischen den Zitrusfrüchten liegen Birkenzweige - sie werden Nagetiere und Insekten abschrecken. Alle drei Monate sollten Zitronen mit einem trockenen Tuch abgewischt und sortiert werden. Verdorbene Früchte werden sofort beschlagnahmt.
3. Zitrone kann im Sand gelagert werden. Wickeln Sie jede Zitrusfrucht in eine Zeitung und lassen Sie sie in eine Schachtel trockenen Sandes fallen, damit sich die Früchte nicht berühren. Durchsuchen Sie die Ernte einmal im Monat. Zitronen können in dieser Form etwa drei Monate gelagert werden.
4. Wenn ein Teil der Ernte ursprünglich verdorben war, kann Saft aus den geschnittenen Zitronen gepresst werden. Gießen Sie den Saft in ein sauberes und sterilisiertes Glas, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und rollen Sie den Deckel auf. Wenn Sie Saft nicht zum Essen, sondern für kosmetische Zwecke zubereiten, können Sie Mandel- oder Pfirsichöl verwenden. Saft kann auch erfolgreich in Plastikflaschen eingefroren werden. Wenn Sie den Saft in einen Eisbehälter gießen, erhalten Sie erfrischende Zitroneneiswürfel, die für Ihre Haut sehr vorteilhaft sind.
5. Viele Hausfrauen lagern Zitronenschale und verwenden sie zum Backen oder für Desserts. Es ist nicht schwierig, die Lust auf eine Langzeitlagerung vorzubereiten. Der gelbe Teil der Frucht wird vorsichtig mit einem Messer geschnitten. Versuchen Sie, die weiße Schicht nicht zu berühren - sie macht die Schale bitter. Schneiden Sie die zu mahlenden Teile ab - entweder mit einem Mixer oder mit einem Messer. Die Schale wird auf Pergament gegossen und an einem gut belüfteten Ort trocknen gelassen. Nach einigen Tagen, wenn die Schale trocknet, muss sie in ein Glas mit luftdichtem Deckel gegossen und an einem kühlen und dunklen Ort entfernt werden. Im Winter verleiht getrocknete Schale Ihren Desserts einen subtilen Zitrusgeschmack.

Es gibt viele Möglichkeiten, Zitronen zu konservieren. Jede Hausfrau wählt diejenige aus, die zu ihr passt. Schließlich ist der Geschmack der Frucht für jemanden wichtig, jemand versucht, seinen Geruch zu bewahren, und für jemanden ist es am wichtigsten, die Zitrusvitamine zu bewahren.

Zitrone ist eine einzigartige Frucht, die gleichzeitig anzieht und abstößt. Sie können nicht viel davon essen, aber ohne es wird der Geschmack normal. Zitrone ist nicht nur eine sehr schmackhafte und ungewöhnliche Zitrusfrucht, sondern auch eine sehr nützliche Frucht, die eine antiseptische Wirkung hat. Zitrone wird dem Essen zugesetzt, es wird behandelt, kosmetische Masken werden auf der Basis von Zitrone hergestellt, Zitronensaft wird im Alltag verwendet, um Oberflächen zu reinigen und aufzuhellen. Erfahren Sie, wie Sie Zitrone richtig lagern, damit sie Ihnen das ganze Jahr über dient.

Video: Wie man verhindert, dass Zitrone austrocknet