Wie man Feigen isst: nützliche Tipps

Frische Beeren werden am meisten geschätzt, aber Sie können eine voll ausgereifte und geschöpfte Süßigkeit nur an der Stelle ihres Wachstums probieren. Ein höherer Zuckergehalt startet den Fermentationsprozess innerhalb von 1 - 2 Tagen nach dem Entfernen aus dem Zweig. Von hier kam ein anderer Name, Weinbeere. Sie essen es frisch, getrocknet oder getrocknet. Die Besonderheit ist, dass es beim Trocknen die meisten nützlichen Eigenschaften beibehält und mehrmals länger als frisch gelagert wird.

Alte Pflanze mit einem modernen Namen

Es ist in vielen Ländern bekannt und wird von allen respektiert. Die Erwähnung von Feigen findet sich im Alten Testament, unter verschiedenen Völkern wird sie Feigenbaum, Weinbeere oder häufiger Feigen genannt.

Das antike Karia gilt als Heimat, sie kultivierten es in Arabien, von wo aus sich Feigen allmählich in die Länder des Mittelmeers, Zentralasiens, Transkaukasiens, Irans und Krasnodars ausbreiteten. Aufgrund des reichen Geschmacks und der Vorteile für den Körper verboten die Griechen den Export von Feigen ins Ausland.

In der Antike galt es als Symbol für Wohlstand, Gesundheit und Langlebigkeit. Es gibt ungefähr 1000 Sorten. In freier Wildbahn wird der Feigenbaum fast nie gefunden. Während des Anbaus wurden viele Sorten entwickelt, die sich in Geschmack, Farbe und Größe der Früchte unterscheiden. Einige eignen sich hervorragend für frische Lebensmittel, andere vertragen das Trocknen oder Trocknen und erhalten einen neuen Geschmack.

Wichtig: getrocknete Feigen enthalten 1/3 mehr Zucker als frisch oder gefroren.

Die beliebtesten Sorten sind:

• Krimschwarz;
• Dalmatiner
• Abchasisches Purpur;
• Kadota;
• San Pedro
• Corderia
• Schatz
• Temri.

Frische Feigen
Er ist der leckerste, aber er hat viele Launen. Unreif enthält milchigen Saft, der im Geschmack ziemlich unangenehm ist. Überreife Beeren beginnen zu gären und eignen sich nur zur Herstellung von Wein oder Brei. Um Leckereien zu genießen, sollten Sie einige Regeln befolgen:

• Es werden vollständig reife Früchte ausgewählt, die weich sind, aber nicht in den Fingern verschwimmen.
• Es sollte keine saure Geruchswarnung geben, dass der Saft im Inneren bereits verdorben ist.
• die Haut ist intakt;
• Keine Beulen, graue Beschichtung.

Echte Feigen können nur in einer Filiale oder auf einem spontanen Markt an den Orten probiert werden, an denen sie wachsen. Eine solche Gelegenheit zu verpassen ist irrational. In anderen Fällen ist der Kauf nutzlos. Vollständig gereifte Früchte vertragen überhaupt keinen Transport, und halb gereifte Früchte nehmen nicht die gewünschte Süße auf. Wenn Sie immer noch frische Feigen bekommen, gibt es zwei Möglichkeiten.

1. Zusammen mit der Haut und den Samen bleibt nur der obere "Schwanz" übrig.
2. In zwei Hälften schneiden und den Inhalt vorsichtig mit einem Teelöffel schrubben, ohne die Haut zu berühren.

Zum Servieren auf einem Tisch werden Feigen mit einem dünnen, scharfen Messer in Scheiben geschnitten und mit dem Fruchtfleisch nach oben verteilt.

Es sollte beachtet werden: Menschen mit Diabetes können nicht mehr als 1-2 Beeren haben.

Getrocknete Feigen
Seine Vorteile in Langzeitlagerung, kostenlosem Transport, minimalen Transportbedingungen. Es nimmt wenig Platz ein, da die Konzentration von Substanzen in getrockneten Früchten mit einer Abnahme von Feuchtigkeit und Volumen auftritt.Das auffälligste Beispiel ist der Geschmack, der im Vergleich zu einem frischen Produkt viel süßer ist.

Zum Trocknen wählen sie kleine Früchte leichter Sorten, sie sind weniger anfällig für Fermentation, nicht so lecker in frischer Form, aber sie sind perfekt getrocknet, wachsen nicht schimmelig, bekommen neue Geschmackstöne, werden perfekt im Kühlschrank oder einfach an einem kühlen Ort gelagert.

Sie essen es wie Süßigkeiten, es besteht keine Notwendigkeit, spezielle Rituale durchzuführen.

Um die Leckerei länger aufzubewahren, legen sie sie in einen Leinensack, dann in einen Behälter mit festem Deckel und stellen sie in den Kühlschrank eines Gemüseregals. Regelmäßig müssen Sie das Glas öffnen und das Produkt auf Sicherheit der Ausgangsqualitäten prüfen. Weiße Plaque, die auf der Oberfläche erscheint, ist normal, daraus kann festgestellt werden, dass der Zuckergehalt im Produkt hoch ist. Die Haltbarkeit unter den Bedingungen beträgt 11 - 12 Monate.

Sonnengetrocknete Feigen
Es ist weicher als getrocknet, kann auch lange gelagert werden. Es wird auf zwei Arten zubereitet: in Zuckersirup und ohne. Beeren werden als Dessert gegessen und zu Müsli, Salaten, Lamm- und Geflügelsaucen hinzugefügt. Zur Behandlung von erektiler Dysfunktion. Zu diesem Zweck wird eine tägliche Dosis Feigen über Nacht in Milch eingeweicht und anstelle des Frühstücks gegessen. 2-3 Stück reichen pro Tag.

Nützliche Eigenschaften

Sie werden in jeder Form außer zur Wärmebehandlung gelagert. Die Zusammensetzung der Weinbeere umfasst:

• Vitamine;
• Faser;
• Folsäure;
• Kalzium
• Antioxidantien;
• Pektine;
• Fruchtzucker;
• Beta-Carotin.

Es wird empfohlen, das Produkt in die tägliche Ernährung für schwangere Frauen und Frauen aufzunehmen, die nur eine Empfängnis planen. Der regelmäßige Verzehr von Beeren ist nützlich für:

• hoher Blutdruck;
• Probleme in der Gynäkologie;
• Prostata;
• unterdrückte Funktion der Atemwege;
• Körperschlacke;
• Versagen im Verdauungstrakt;
• Schlafstörungen.

Die Verwendung von frischen, getrockneten oder sonnengetrockneten Feigen füllt das Energieniveau bei starker körperlicher Anstrengung schnell wieder auf, verhindert die Entwicklung von Anämie, beschleunigt die Regeneration und verringert die Blutgerinnung.

Das Produkt kann bei richtiger Zubereitung Schokolade, Süßigkeiten und Mehldesserts ersetzen. Menschen, die eine Diät zur Gewichtsreduktion machen, sollten Feigen von der Diät ausschließen oder sie in 1-2 kleinen Früchten nicht mehr als dreimal pro Woche verzehren.

Bitte beachten Sie: Der Kaloriengehalt von Feigen ist mit 255 kcal sehr hoch. auf 100 gr.

Gerichte mit Feigen

Einfache Rezepte helfen dabei, Gebäck, gekaufte Desserts durch Stabilisatoren und Geschmacksverstärker zu ersetzen. Sie benötigen nicht viel Zeit, sind einfach zuzubereiten und behalten die meisten Nährstoffe.

Heiße Kekse
Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Feigen - 10 Stück;
• weicher Hüttenkäse - 150 gr;
• Honig - 5 TL;
• Butter 50 gr;
• Zucker - 3 TL;
• 1 Ei
• Vanillin.

Zunächst wird der Teig aus Mehl und Butter hergestellt, dabei wird bei Bedarf etwas Wasser hinzugefügt. Die Masse wird in 2 Teile geteilt, in Plastiktüten gegeben und 30 Minuten lang entfernt. im Kühlschrank.

Dann werden Honig, Hüttenkäse, Vanille und Ei gemischt. Feigen werden in dünne Scheiben geschnitten. Der gekühlte Teig wird ausgerollt, die Füllung darauf gelegt, Feigen darauf gelegt, die Ränder bis zur Mitte der Schicht eingewickelt. Eine halbe Stunde backen, bevor der Teig gebräunt wird.

Es lohnt sich auch, überraschend leckere und einfache Gerichte zuzubereiten:

• Kuchen mit Feigen und Honig;
• portioniertes Huhn in Feigensauce;
• Kürbissalat mit Feigen, Honig und Nüssen.

Köstliche aromatische Früchte werden geliebt und anerkannt, sie bringen Gesundheit, halten das Vitamingleichgewicht aufrecht und geben Vitalität. Die Hauptsache ist nicht zu vergessen, dass Übermaß zu unangenehmen Folgen bis hin zu schwerer Verdauungsstörung führt. Und 3 bis 5 Stück reife Feigen pro Tag tun gut.

Video: wie man Feigen isst