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Curly Grifola ist der größte Pilz der Familie der Zunderpilze. Er hat viele andere Namen, die vielen Liebhabern der stillen Jagd bekannt sind: „Lammkopf“, Baumhuhn, Meitake und andere.
Es wächst auf Bäumen und alten Stümpfen und haftet mit seinen dünnen Beinen an letzteren. Die Besonderheit dieser Art ist, dass lockiges Griffol in großen Kolonien wächst (ziemlich große Ansammlungen von Fruchtkörpern), die signifikante Größen erreichen. Meyteke wird nicht nur wegen seines Nährwerts sehr geschätzt, sondern auch wegen seiner Verwendung in Bereichen wie Kosmetologie und Medizin, was auf die antiviralen und antitumoralen Eigenschaften dieses Pilzes zurückzuführen ist.
Beschreibung anzeigen
Meitake gehört zu Speisepilzen, es ist an einer relativ großen Anzahl fleischiger und formloser Hüte an Wachstumsstellen zu erkennen, die keilförmig zu einer ziemlich dicken Basis zusammenlaufen. Der Durchmesser eines Hutes dieser Art der Polyporenfamilie, der anmutig in das Bein übergeht, erreicht einen Durchmesser von 100 mm.
Der Boden der Hammelpilzkappen und der obere Teil des Beins haben eine dünne, feinröhrenförmige Schicht, die ebenfalls sporentragend ist (Sporenpulver ist weiß, die Form der Sporen ist ellipsoid). Die Farbe der äußeren Oberfläche des Pilzes hängt direkt vom Beleuchtungsgrad ab und kann von grau-oliv bis grau-rosa variieren.
Der „Holzhühnerhut“ selbst hat eine raue und faltige Oberfläche mit einer unebenen, welligen Kante. Die Struktur ist fleischig und dicht. Die Beine der Pilze sind flach, grau gefärbt und zu einer einzigen Basis verdreht. Die zentrale Basis ist dick und ziemlich kurz.
Das Pilzfleisch ist weiß, sehr zerbrechlich (spröde), mit einem ausgeprägten Pilzaroma, der Geschmack ist nussig.
Am häufigsten wächst dieser Pilz an der Basis verschiedener Laubbaumarten und schlägt mit einer charakteristischen weißen Beschichtung (hauptsächlich Buchen und Eichen) auf ihr Holz. Spitzenfrucht - von August bis Mitte Herbst. Beachten Sie, dass diese Pilzart nicht jedes Jahr Früchte trägt.
Verteilung
In der Natur kommt ein Pilz wie Grifola in vielen Ländern vor (Europa, Asien, Amerika). Die Wachstumssaison ist mitten im Sommer - Herbst. Der Hauptwachstumsort sind Laubwälder (Buchen-, Eichenhaine). Obwohl selten, kann Maytake in der Nähe von Nadelbäumen (Kiefern) wachsen.
Ich möchte darauf aufmerksam machen, dass diese Art von Pilzen als sehr wertvoll angesehen wird, es kommt selten vor, dass die Fruchtzeiten nicht regelmäßig sind. In der Tat ist dies der Hauptgrund, warum eine Person begann, Hammelpilz zu züchten. Besonders häufig sind Pilzfarmen, die in asiatischen Ländern künstlich Grifola-Locken anbauen.
Werkstückmerkmale
Die Ernte von Eichenpolypil beginnt mit der Fruchtsaison und dauert bis zum Spätherbst. Beachten Sie, dass zu medizinischen Zwecken ausschließlich junge Exemplare von Grifola gesammelt werden. Alte Pilze haben eine faserigere und grausamere Struktur, sie haben einen bitteren Geschmack.
Bei der Ernte junger Pilze werden die Fruchtkörper vorsichtig mit einem scharfen Pilzmesser geschnitten. Anschließend wird die Ernte von Gras und Laub gereinigt und getrocknet (Wärmebehandlung bei einer bestimmten Temperatur - sie sollte 50-60 Grad nicht überschreiten). Getrocknete Pilze werden gründlich zu Pulver gemahlen, solche Pilzgewürze werden nicht länger als 3 Jahre gelagert.
Zusammensetzung und Eigenschaften
Curly Grifola - ein nützlicher Speisepilz, in dessen Fruchtkörper eine große Anzahl von Vitaminen und Mineralien enthalten ist, die für den Menschen nützlich sind. Beispielsweise wirken sich organische Polysaccharide positiv auf den gesamten menschlichen Körper aus. Wissenschaftler fanden auch heraus, dass Grifol ziemlich starke entzündungshemmende und antitumorale Eigenschaften hat, eine hohe antivirale Aktivität aufweist, was auf seinen Wert bei der Behandlung einer für die Menschheit gefährlichen Krankheit wie AIDS (ein natürlicher antiviraler Arzt) hinweist.
Die Antitumorwirksamkeit von lockigen Griffles ist um mehrere Größenordnungen höher als die Aktivität der meisten krebserregenden Arzneimittel, deren Grundlage komplexe chemische Verbindungen sind.
Die im Pilz enthaltenen Polysaccharide sind in der Lage, Cholesterin und Blutzucker ziemlich schnell zu regulieren, was zu normalen Indikatoren führt.
Wir machen darauf aufmerksam, dass viele von Pharmaunternehmen hergestellte Arzneimittel, deren Grundlage der Greifenextrakt ist, sich durch Eigenschaften wie völlige Abwesenheit von Toxizität und gute Verträglichkeit bei Patienten auszeichnen, die sie tatsächlich positiv von ihren synthetischen Gegenstücken unterscheiden.
Die Einnahme von Medikamenten auf Basis von Grifola-Extrakt wird von Spezialisten für die Behandlung von Krankheiten wie Arteriosklerose, Diabetes, Übergewicht, Fettleibigkeit, Bluthochdruck und anderen empfohlen.
Medizinische Verwendung
Bis heute hat ein solcher Hammelpilz seine Anwendung im Arzneibuch vieler Länder gefunden. Dies liegt daran, dass der Maytake-Extrakt ein aktiver Bestandteil der meisten aktiven Biokomplexe ist. Darüber hinaus hat es einzigartige Eigenschaften, die es ihr ermöglichten, den Status eines der stärksten Antitumorpilze der Welt zu erlangen.
Dank der im fetalen Körper des Lammpilzes enthaltenen Wirkstoffe werden die Wachstumsprozesse von Neoplasmen und Metastasen erheblich verlangsamt, und gesunde Zellen erhalten einen wirksamen Schutz vor Strahlenexposition und Medikamenten, die für die Chemotherapie verwendet werden. Insbesondere in den frühen Stadien der Krebsentstehung hat die Beendigung des Tumorwachstums zugenommen.
Diese Art von Pilzen erwies sich auch in der Gynäkologie und bei der Behandlung von Pathologien wie Myomen, Myomen und Mastopathie als ausgezeichnet. Oft wird der Extrakt dieser Gabe der Natur verwendet, um unangenehme Wechseljahrsbeschwerden und PMS (Abnahme der Nervosität, charakteristische Errötung, Schwitzanfälle) zu reduzieren. Die Behandlung mit Meitake hilft, den hormonellen Hintergrund zu normalisieren.
Meitake wird auch für Personen empfohlen, die das Körpergewicht reduzieren möchten, was durch die Normalisierung von Stoffwechselprozessen, Hormonspiegeln und Stoffwechsel erreicht wird. Wir machen darauf aufmerksam, dass der Extrakt dieser Art von Zunder in dem von japanischen Experten (Yamakiro) bekannten Diät-System enthalten ist.
In der Volksmedizin
Die Tatsache, dass lockiger Greif wertvolle heilende Eigenschaften hat, ist der Menschheit seit langem bekannt. Seit jeher wird Trockenpulver-Meitake äußerlich als wirksames Antiseptikum zur Behandlung von Wunden, Geschwüren, Verbrennungen und auch vielen Hautkrankheiten eingesetzt.
Grifola-Brühe hilft gut bei Erkrankungen des Bronchopulmonalsystems (Tuberkulose) mit dem Auftreten schwerer Kopfschmerzen. In der Volksmedizin wird Meitake-Tinktur häufig zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden und Bluthochdruck eingesetzt.Auch die Pilzbrühe hat eine hohe anthelmintische Wirkung, aktiviert und stärkt das Immunsystem.
In der Kosmetologie
Maitake ist eine der Komponenten, die in vielen Produkten enthalten sind und hauptsächlich zur Pflege der Haut von Körper und Gesicht bestimmt sind. Dies kann durch die Tatsache erklärt werden, dass Grifol die folgenden Eigenschaften hat: Es beruhigt schnell, lindert entzündliche Prozesse und kann vor allem eine antioxidative Wirkung haben.
Masken und Cremes aus Lammpilzen erneuern effektiv das Zellgewebe der Epidermis, erhöhen die Elastizität der Haut erheblich, pflegen sie, reinigen und bekämpfen wirksam die Zeichen des Alterns.
Beim Kochen
Grifola ist einer der beliebtesten Pilze in der japanischen Küche. Dies ist auf das weiche und schmackhafte Fleisch von Meitake sowie auf sein ausgezeichnetes Aroma und seinen Nährwert zurückzuführen. Lammpilz ist einer der Hauptbestandteile eines traditionellen japanischen Gerichts wie Nabemono, und Maytake wird häufig zur Zubereitung verschiedener Saucen, Gewürze sowie erster und zweiter Gänge verwendet. In seiner rohen Form wird Grifola nicht empfohlen.
Historische Fakten
Der Greif erhielt seinen Namen vom Namen des mythischen Vogels - des Greifs. Aus dem Japanischen übersetzt - Meitake bedeutet nichts als einen tanzenden Pilz. Dies liegt daran, dass der Greif in seiner Form einer tanzenden Nymphe ähnelt.
Andere Namen für lockige Greifen - Hammelpilz oder „Lammkopf“ - sind im Volksmund aufgrund der Besonderheiten seines Wachstums bekannt, was eine Sammlung von Hüten impliziert, die im Aussehen dem Kopf eines Tieres ähneln (charakteristische Form und graubraune Farbe).
Video: Grifola lockig (Grifola frondosa)
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