Regenmantel - Beschreibung, Arten, Toxizität des Pilzes

Regenmäntel sind einzigartige Vertreter des Pilzreichs, sowohl in ihrem Aussehen als auch in ihren Eigenschaften. Viele Pilzsammler sind auf diese Pilze ausgerichtet. Sie ziehen es vor, sie nicht abzuholen, ohne diesem Vertreter Aufmerksamkeit zu schenken. In der Zwischenzeit tun sie es vergebens. Ein solcher Pilz hat einen angenehmen Geschmack und ist nützlich für den Körper. Diese Eigenschaften sind bei jungen Pilzen besonders ausgeprägt. Sie gehören zu den ersten Vertretern des Pilzsets, das im Frühjahr im Wald erscheint. Zweifellos werden sie nach einem langen, langen Winter die Ernährung eines jeden Menschen aufhellen.

Botanisches Zertifikat

Diese Pilze gehören zur Familie der Champignons. In ihrer Form ähneln sie einer Birne, und in der Farbpalette überwiegen Weißtöne. Diese Vertreter können mittelgroß oder groß sein (Riesenregenmantel). Einige von ihnen haben einen ausgeprägten falschen Fuß. Es gibt kleine Wucherungen auf der Kappe eines jungen Pilzes. Die Reifung der Sporen erfolgt von innen. Wenn sie ihre volle Reife erreichen, bildet sich von oben ein Loch, durch das sie (Sporen) nach draußen gehen. Sporen haben eine ganz andere Farbe, in der es olivfarbene oder braune Farben gibt.

Dieser Pilz hat viele beliebte Namen. Gewöhnliche Leute nennen ihn Kaninchenkartoffeln, Bienenschwamm. Es gibt viele andere Namen. Man kann oft hören, wie er Großvater Tabak genannt wird.

Arten von Regenmänteln, die in Lebensmitteln verwendet werden

Die häufigsten sind:

• Der Regenmantel ist wahr.
• Golovach.
• Flapper.

Wiesen-, birnenförmiger und perlenförmiger Regenmantel
Diese Vertreter sind in Kategorie 4 enthalten. Sie sind am weitesten verbreitet. Sie kommen hauptsächlich im Mittelstreifen und in den mittleren Breiten unseres riesigen Landes vor. Sie sind einander sehr ähnlich und der Perlenregenmantel ist essbar. Es ist mit großen Stacheln bedeckt, was zu einer entfernten Ähnlichkeit mit dem Golovach führt.

Golovach
Solche Pilze sind bedeutender. Die Höhe kann bereits 7 cm erreichen und der Durchmesser ist halb kleiner. Es wird ein stärkerer Bruch des Fruchtkörpers nach der Sporenreifung beobachtet. Im Übrigen sind sie von Regenmänteln nicht zu unterscheiden.

Baggy Golovach
Der Durchmesser des Fruchtkörpers kann 20 cm erreichen. Die Form ist rund und oben ist etwas abgeflacht. Die innere Struktur zeichnet sich durch einen feinkörnigen Charakter aus. Junger Pilz hat eine leicht milchige Farbe. Brauntöne werden gesättigter, wenn der Pilz wächst. Der Fruchtkörper eines erwachsenen Pilzes ist mit Rissen geschnitten. Das Vorhandensein von Tuberkeln, die Warzen sehr ähnlich sind, wird festgestellt. Wenn sich der alte Pilz öffnet, wird er wie eine Schüssel. Der Pilz hat die vierte Kategorie und nur junge Vertreter sind für Lebensmittel geeignet.

Länglicher Golovach
Es wird auch Beuteltier Golovachy genannt. Die Körperform ähnelt den Formen, die in Kegelbahnen verwendet werden. Manchmal ist es wie ein Streitkolben. Das Pseudopod kann mit einer halben Kugel verglichen werden.Es kann eine Höhe von 14 cm erreichen. Wenn das Wetter warm und feucht ist, kann der Pilz auch große Größen annehmen. Unterschiedliche Quellen weisen auf unterschiedliche Dicken des oberen Teils des Fußes hin.

In jungen Jahren ist die Farbe weiß, aber im Laufe der Zeit wird sie gelb und nimmt eine Farbe mit satten Brauntönen an. Solche Pilze können sicher gegessen werden.

Riesengolovach
Solche Pilze zeichnen sich durch ihre wahren gigantischen Dimensionen aus. Bei einer Höhe von einem halben Meter kann sein Gewicht 20 kg erreichen. Dies ist natürlich nur für einzelne Vertreter typisch. Diese Art hat übrigens den besten Geschmack. Diese Vertreter sind nicht ohne Mängel. Erstens können sie nie in einer Gruppe gesehen werden, weil sie individuell wachsen. Mindestens einmal an einem Ort erschienen, wird er hier nie wieder wachsen.

Giftige Vertreter falscher Regenmäntel

Leider gibt es unter diesen Pilzen Vertreter, die nicht gegessen werden können. Darüber hinaus haben sie schwache toxische Eigenschaften.

Warty False Raincoat
Es kann nicht gegessen werden. Dies ist ein falscher Regenmantel. Es ist Teil der Sklerodermie-Familie. Sie zeichnen sich durch Familienwachstum aus und sind im Laubwald zu finden. Wiese flaches Gelände ist ein beliebter Ort für ihr Wachstum. Sie bevorzugen es, in hohem Gras zu sein. Sie beginnen in den ersten zehn Augusttagen zu wachsen und wachsen erst Mitte Herbst. Der Durchmesser des Fruchtkörpers beträgt 3 bis 5 cm. Er hat die Form einer braunen Knolle. Es ist mit einer Außenschale mit Korkcharakter bedeckt.

Gemeiner falscher Regenmantel
Der Körper hat die Form einer Knolle mit einem Durchmesser von 6 cm. Die Oberfläche der Außenschale ist durch kleine Schuppen gekennzeichnet. Die Farbe des Pilzes ist schmutzig gelb. Wenn die Schale geknackt ist, erscheinen Formationen, die kleinen Warzen ähneln.

Die Liste der medizinischen Eigenschaften

Regenmäntel zeichnen sich durch einzigartige heilende Eigenschaften aus. Sie helfen bei der Bekämpfung von Blutungen und fördern die Wundheilung. Es ist notwendig, einen zerbrochenen Pilz am Schnitt anzubringen, damit das Blut aufhört. Mit Hilfe dieser Pilze werden auch eine Reihe von Hautkrankheiten behandelt:

• schwere Verbrennungen;
• ulzerative Formationen;
• eitrige Wundoberfläche, schwer zu behandeln;
• Akne-Eruptionen;
• Urtikaria.

Mit Hilfe solcher Pilze bekämpfen sie die Pathologie der oberen Atemwege und der Lunge:

• Bronchitis verschiedener Herkunft.
• Tuberkulose-Prozess.
• Kehlkopfentzündung

In der Literatur gibt es Hinweise darauf, dass der Golovach die Bildung von Tumorzellen verhindert. Dies war der Grund für die Schaffung eines Arzneimittels namens Calvacin, für dessen Herstellung der Golovach verwendet wird.

Wo wachsen Regenmäntel?

Verschiedene Vertreter wählen unterschiedliche Orte für ihr Wachstum. Zum Beispiel kann von Mai bis September eingesackter Golovach auf offenen, sonnigen Wiesen gefunden werden. In den meisten Fällen wächst es in Einzelexemplaren. Mitten im Sommer findet man am Rande einen länglichen Regenmantel. Bis Mitte Oktober ist es bereits möglich, nur wenige Vertreter dieser Pilze zu treffen. Hier endet ihr Wachstum in dieser Saison.

Einige Rezepte

Aus Regenmänteln werden köstliche Gerichte zubereitet.

Mit Pilzen gefüllte Zucchini
Verwenden Sie für dieses Gericht ausschließlich junge Zucchini. Nur in diesem Fall wird es köstlich. Zucchini muss gereinigt und in Stücke geschnitten werden, um die Ringe zu formen. Danach werden sie in Wasser gekocht, das Vorsalz sein muss. Fertige Zucchinirolle in Mehl einrühren und unter Zusatz von Pflanzenöl anbraten. Junge Pilze werden zusammen mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf gegeben und in einer Pfanne mit Pflanzenöl verkocht. Gefüllter gefüllter Zucchiniring.

Pilz-Fadennudeln-Auflauf
Wasser muss darin gesalzen und mit Fadennudeln gekocht werden. Regenmäntel werden fein gehackt und mit Butter versetzt.Fertige Pilze werden mit gekochten Fadennudeln gemischt. Der Boden wird mit zerkleinerten Crackern gegossen und die fertige Masse aus Fadennudeln und Pilzen ausgelegt. Garzeit 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Es spielt keine Rolle, dass diesen Pilzen eine niedrige 4-Kategorie zugeordnet ist. Natürlich ist dies kein weißer Pilz, sondern es werden auch nur schicke Gerichte daraus gewonnen. Die Gastgeberin sollte nur kreativ Pilzgerichte zubereiten und dem Flug ihrer kulinarischen Fantasie Raum geben. Aufgrund der Tatsache, dass diese Pilze viel früher als andere Vertreter erscheinen, können die Gäste im Frühjahr gekochte Gerichte aus Regenmänteln genießen. Es besteht kein Zweifel, dass sie die Bemühungen einer fürsorglichen Gastgeberin zu schätzen wissen.

Aber beim Sammeln von Pilzen müssen Sie äußerst vorsichtig sein und dürfen die essbaren Regenmäntel nicht mit falschen Vertretern verwechseln.

Video: wie man Regenmäntel kocht