So überprüfen Sie Pilze auf Toxizität: nützliche Tipps

Wie prüfe ich Pilze auf Toxizität? Allein - auf keinen Fall. Ziehen Sie den Verdächtigen nur ins Labor. Aber oft kostet es gutes Geld, so dass viele Menschen unbekannte Pilze auf eigene Gefahr und Gefahr sammeln.

Wie oft wiederholten sie sich auf der Welt: Nimm niemals unbekannte Pilze. Berühren Sie es nicht einmal mit Ihren Händen. Der Saft eines blassen Giftpilzes, der in die Wunde am Finger fällt, verursacht eine tödliche Vergiftung. Und du wirst nie darüber nachdenken, warum du dich krank fühlst.

Nun, wir werden nicht alle Vergiftungssymptome beschreiben oder giftige Pilze auflisten. Entlarven Sie einfach die häufigsten Mythen.

Silberscheck

Der häufigste Mythos. In eine Schüssel mit Pilzen ein Silberprodukt werfen und kochen. Oder reiben Sie es in Silber auf einer Pilzpause. Angeblich aus giftigem Silber wird sich verdunkeln. Pfe zweimal. Es wird auch durch bestimmte Substanzen in Speisepilzen dunkler.

Diese Methode wird dringend nicht empfohlen.

Zwiebelcheck

"Meine Großmutter hat Pilze auf solche Giftigkeit getestet!" Sicherlich habe ich nur essbar nachgesehen. Sonst hätte ihr Enkel jetzt keine solche Häresie geschrieben.

Die Methode besteht darin, eine geschälte Zwiebel in einen Pilz-Topf zu werfen. Es scheint vom Gift der Pilze blau zu werden. Na ja. Lassen Sie jetzt jemanden antworten:

1. Wie viel Pilz, um Zwiebel zu nehmen, welche Größe?
2. Der Kopf sollte lila, weiß, gelb sein? Würzige oder süße Salatzwiebeln?
3. Haben alle giftigen Pilze die gleiche giftige Substanz? Oder Sonstiges?
4. Wie viel Gift wirkt der Zwiebelindikator?

Wenn es eine Person gibt, die alle Fragen genau beantwortet und die Richtigkeit ihrer Aussagen wissenschaftlich belegt (beweist), wird diese Methode als 100% betrachtet.

Lassen Sie in der Zwischenzeit die Anhänger dieses Mythos versuchen, giftige Pilze mit Zwiebeln zu kochen. Also nur zum Experimentieren. Dann lassen Sie sie das Ergebnis bewundern. Dann reden wir. Nun danke.

Milchanzeige

Ein anderer Babkin-Weg. Angeblich wird aus einem giftigen Pilz Milch zu Molke gekürzt. Nun ja, aber aus essbarem wird es zu Öl. Oder saure Sahne.

Machen Sie einen Scheck vom Gegenteil. Baden Sie nacheinander alle Speisepilze in Milch. Und sieh dir die ... zusammengerollte Masse in der Schüssel an. Diese Reaktion verursacht kein Gift, sondern Enzyme, von denen es viele in vielen Pilzen gibt.

Die Methode wurde in der wissenschaftlichen Forschung nicht berücksichtigt und kann nicht als zuverlässig angesehen werden.

Wie man Pilze im Wald auf Gift überprüft

Wir wiederholen noch einmal: Nimm keine Fremden! Und auch Bekannte sollten nicht mitgenommen werden! Nicht alle Speisepilze haben giftige Gegenstücke, aber manchmal sind sogar erfahrene Sammler verwirrt. Riskieren Sie Ihre Gesundheit nicht zugunsten von Völlerei und Gier.

Wussten Sie übrigens, dass Speisepilze auch unter bestimmten Bedingungen schwere Verdauungsstörungen verursachen können? Und warum vergiftet es nicht? Solche gefährlichen Eigenschaften des Pilzes erhalten, wenn:

1. Gesammelt entlang einer Autobahn oder einer stark befahrenen Straße. Schwermetalle, Blei, schmutzige Abgase - all dies wird vom Myzel bemerkenswert absorbiert.
2. Durch Maden beschädigt. Wurmprodukte sind hochgiftige Substanzen. Darüber hinaus sind solche Pilze in der Regel bereits anfällig für Verfall, wenn auch mit bloßem Auge nicht wahrnehmbar.
3. Werde alt oder riesig.

Anstelle der Freude, einen riesigen Pilz zu finden, sollte eine gesunde Angst entstehen. Warum flog diese Mutante zu einer solchen Größe? Welche Art von Müll aß er, der ungewöhnlich groß wurde? Und es ist gut, wenn alles ohne Verdauungsstörungen oder Halluzinationen verläuft.

Tipp. Achten Sie darauf, Ihren Kopf auf einer stillen Jagd zu drehen. Die Entrückung mit Funden kann Sie und Ihren Haushalt ein Leben kosten.

Es gibt mehrere unerschütterliche Regeln, die Ihnen helfen, Katastrophen zu vermeiden. Sie müssen sich an sie erinnern und sich im Wald bewerben.

1. Alle tödlichen Giftpilze stammen von Blattpilzen. In Russland gibt es kein röhrenförmiges Gift. Ungenießbar wegen Bitterkeit oder übermäßiger Härte - ist.
2. Die meisten giftigen Pilze haben eine tropfenartige Verdickung der Beine an der Basis und einen Rock unter dem Hut.
3. Speisepilze wachsen nur in Laubwäldern. In Nadelbäumen - nur falsch.
4. Blasser Giftpilz hat die oben genannten Symptome und vollständig weiße Platten.
5. Ein echter Pilzsammler hat jeden unbekannten Pilz - einen Haubentaucher.

Nach diesen Regeln können einige Kameraden beginnen, alle Röhrenpilze in der Saison zu mähen. Keine Notwendigkeit, dies zu tun. Dies ist mit ernsthaften Problemen behaftet. Zumindest Verdauungsstörungen, zumindest tödlich.

So überprüfen Sie Pilze auf Toxizität

Der Geruch. Es wird angenommen, dass giftige Pilze nach technischem Geruch riechen. Unsinn. Nicht alle, nicht alle tödlichen Vergiftungen riechen schlecht. Einige von ihnen haben ein mildes Aroma, andere riechen nach Pilzen.

Am Gaumen. Es gibt Empfehlungen, ein Stück Hut abzubeißen oder bei einem Fehler das Fruchtfleisch zu lecken. Sagen wir, giftige Pilze werden bitter sein. Allgemein gefährlicher Rat. Nach einem solchen Kontakt der Mundschleimhaut mit dem Saft eines blassen Giftpilzes besteht ein großes Risiko, eine ruhige Jagd für immer zu vergessen. Das heißt, den ewigen Schlaf zu vergessen.

Oder so. Angenommen, eine Person glaubt an diese Methode. Ich ging in den Wald, fand einen Klumpen, einen Donner, wertvoll. Und er zweifelt. Brach das Fleisch, leckte. Was fühlt er? Richtig, Bitterkeit. Milchsaft ist immer bitter. Kein Wunder, dass solche Pilze vor dem Kochen eingeweicht werden. Werden sie auch als giftig angesehen?

Auf die Farbe. Syroezhkina Hut rot, rosa, grün. Der Pale-Pogankin-Hut ist ebenfalls grün. Die Teller dieses Champignons sind rosa. Die gleiche Farbe der Platten hat eine Reihe von giftigen Pilzen. Das giftige Fleisch des Fehlers ändert schnell seine Farbe von hell nach rot, dunkelrosa oder blau. Der essbare ändert jedoch auch die Farbe. Und wie kann man es nicht verwechseln? Sehr einfach. Nimm keine Fremden!

Am Ort des Wachstums. Es gibt eine fehlerhafte Version, dass tödliche giftige Pilze nur in Laub- oder Nadelwäldern wachsen. Angeblich können Sie auf den Wiesen und Feldern sicher Pilze sammeln, es besteht keine Vergiftungsgefahr.

Echter Unsinn. Überall können giftige Pilze wachsen. Sie können in jedem Gebiet gefunden werden.

Nach Alter. Eine weitere lebensbedrohliche Aussage: Alle jungen Pilze sind essbar. Zweifellos sammeln die meisten giftigen Pilze beim Wachsen eine schreckliche Substanz an. Aber einige sind von Kindesbeinen an tödlich. Und kleine Pilze sind sehr leicht mit sicheren zu verwechseln.

Hilfreiche Ratschläge

Ein seltsames Rezept für einen tödlichen Snack, oder? Verbringen Sie so viel Zeit, Strom oder Gas, um sich hypothetisch zu schützen? Ist es nicht einfacher, alles schnell und ohne Aufwand zu erledigen? Verdächtige Pilze sollten weggeworfen werden. Sicher und sicher.

Es gibt keine zuverlässige Möglichkeit, Pilze zu Hause auf Toxizität zu testen. Sie müssen Zugang zu Chemikalien oder einem professionellen Labor haben. Andere Methoden mit 100% Ergebnis existieren nicht.

Wie prüfe ich Pilze auf Toxizität? Kopf muss das tun, nur der Kopf. Und stecke keine Pilze in deinen Mund oder schnüffle daran, sondern schalte dein Gehirn ein. Sammle nur die Pilze, die du kennst. Oder machen Sie eine ruhige Jagd mit sachkundigen Leuten.

Video: Wie man essbare von giftigen Pilzen unterscheidet