Sådan opbevares tørrede abrikoser derhjemme

At tale om fordelene ved tørret frugt er helt meningsløst. Når alt kommer til alt, hvis du leder efter, hvordan du opbevarer tørrede abrikoser derhjemme, er du allerede klar over alle de vidunderlige egenskaber. Og du har sandsynligvis et godt udbud af denne solrige behandler. Først nu opbevares det meget kort hos dig.

Lad os se på de mest almindelige fejl. Det kan være:

• lagringstilstand
• sted
• containermateriale
• frister og mulige problemer

Hvis du følger alle anbefalingene, kan du nyde lagrene med tørrede abrikoser året rundt.

Opbevaringstilstand og placering

Hvem sagde, at du ikke kan opbevare tørrede abrikoser i køleskabet? Ugyldig anbefaling. Hvis det hældes på en hylde, så selvfølgelig. Men få mennesker afviser så et værdifuldt produkt. Derfor kan du opbevare tørrede abrikoser i kulden.

Desuden kan det fryses sikkert! Med korrekt emballering kan tørrede frugter af kvalitet ligge i fryseren i op til 18 måneder. De ville fest, tøede og spiste et roligt måltid.

Hvis mængderne af tørrede abrikoser er for store og ikke passer i køleskabet, er et loft eller spisekammer et godt sted at opbevare. Gode ​​råd. Men hvor mange kan prale af at have dem?

Og hvad er værre end et skab på balkonen eller en kasse under sengen? Naturligvis ikke i bulk, dette er en skør idé. Eller i køkkenet, et lukket skab til dagligvarer - hvad behagede ikke? Fantastiske steder at opbevare tørrede abrikoser derhjemme.

Bare ikke ved siden af ​​gasovnen eller varmebatteriet, det er for varmt der. Generelt bør den optimale temperatur ikke være højere end + 15 ° C.

Fugtighedsniveau. Fortrinsvis ikke højere end 70%. En kortvarig stigning er tilladt, men med den betingelse, at tørrede abrikoser bruges som mad i flere dage. For ikke at løbe rundt i huset og måle luftfugtighed, husker vi bare: ved siden af ​​vasken eller komfuret ødelægger de tørrede abrikoser.

Rådet. Hvorfor nævnes kasser eller skabe? Fordi det er ønskeligt fuldstændigt fravær af sollys.

Beholdermateriale

Hvis korn og andre dagligvarer kan opbevares i linnedposer eller plastbeholdere, kan tørrede abrikoser ikke lide det meget. Ragposer er dejlige til fugtig, og plastik giver en "lækker" smag. Plastposer er heller ikke særlig velegnede til opbevaring af tørrede abrikoser. De starter mug meget godt. Metal oxiderer tørrede frugter.

Så hvad skal man vælge? Godt gammelt glas! Den mest almindelige glaskrukke med et forseglet låg perfekt bevarer alle de nyttige egenskaber ved tørrede abrikoser, dens unikke aroma og magiske smag. I sjældne tilfælde kan du bruge tæt pap eller trækasser, men i en periode ikke længere end 30 dage.

Den keramiske beholder er også velegnet til opbevaring af tørrede frugter derhjemme. Men kun hvis det er tæt lukket.

Som fryser kan du bruge aluminiumsfolie eller specielle poser til frysning. De har ikke mikroporer, så solfrugten vil ikke stinke dild eller fisk.

Rådet. Et metal- eller tin-låg er ikke særlig velegnet, fordi det kan give en ubehagelig lugt til indholdet af dåsen. Men de tørrede abrikoser er helt inerte over for silikone- eller polyethylenlåget.

Datoer og mulige problemer

Opbevaringstiden for tørrede frugter derhjemme varierer afhængigt af forhold og emballage. Men under forbehold af de korrekte temperaturforhold og i en passende beholder kan tørrede abrikoser opbevares:

• Bare på en hylde eller på et bord - 30 dage.
• I et mørkt, køligt sted - 6 måneder.
• I køleskabet - 10 måneder.
• I fryseren - op til 1,5 år.

På trods af den faste tro på, at du har pakket de tørrede frugter korrekt, skal du klatre ind i dine hamsterbestande en gang om måneden. Du skal ikke kontrollere, hvor mange kæledyr spiste i dit fravær, men tilstedeværelsen af ​​skimmel eller bugs.

Ja, ja, ikke kun folk kan lide at nyde duftende tørret frugt. Med høj luftfugtighed stræber den allestedsnærværende skimmel efter at blomstre i frodige klaser på dine bestande.

Hvis der findes mindst et forkælet foster, skal du kaste alt indholdet af beholderen. Det er synd, men skimmelsporer har allerede ramt resten af ​​frugten. Det er bare det, at de endnu ikke er synlige. Risiker ikke dit helbred, smid væk uden beklagelse.

Rådet. For at undgå global ødelæggelse af tørrede abrikoser skal det opbevares i små beholdere til opbevaring.

Bugs eller kornmøl giver heller aldrig op velsmagende godbidder. Men i modsætning til skimmelsvamp kan du prøve at gemme de resterende lagre. Vælg ikke-påvirkede abrikoser, læg dem i en fryser i en dag, hæld derefter kogende vand i en time og skyl derefter grundigt. Det er bedre ikke at deponere sådanne tørrede abrikoser til opbevaring.

Rådet. Hvis du efter alle manipulationerne er bange for at spise tørrede frugter som mad, kog derefter kompott fra dem, brug den til bagning eller lav kød sauce.

Nyttige tip

1. Opbevar ikke alle tørrede frugter i en beholder. De har forskellig luftfugtighed, og hvis der er svisk, vil alt kun lugte på dem.
2. Der er anbefalinger om ikke straks at købe store portioner tørret frugt, men at genopfylde en lille forsyning efter behov i en butik. Rådgivningen er meget tvivlsom. Er det nogen i supermarkedet, der holder af den gode konservering af tørrede abrikoser? Næppe. Og i hylderne i butikken var hun under hvilke forhold? Hvem ved det
3. Hvis du er heldig nok til at finde gode tørrede abrikoser, skal du få så meget du kan med det samme. I det mindste derhjemme ved du med sikkerhed under hvilke betingelser lagrene lagres.
4. Når ubudne gæster vises i containere, er ovnen et alternativ til kogende vand. Tørrede frugter blev hældt på en bageplade, opvarmet i 40-50 minutter ved en temperatur på 70-75 ° C og henstillet til afkøling.
5. På trods af alle anstrengelser, bemærkede du, at de tørrede abrikoser blev blødere? Så fugtigheden kom til dine besparelser. Tør frugten i ovnen for at forhindre ødelæggelse. Anneal glasbeholderne der. Efter fuldstændig afkøling kan tørrede frugter fjernes igen i skraldespande.

Hvordan opbevares tørrede abrikoser derhjemme? Overhold alle sikkerhedsforholdsregler og regelmæssigt spise op bestande. Og det er bedre ikke at sige over bankerne, ligesom Koschey over skatte, men at nyde den unikke smag af tørrede abrikoser.

Video: hvordan man laver tørrede abrikoser derhjemme