Sådan opbevares rosiner derhjemme

Rosiner er en dekoration af ethvert bord. Det kan opbevares i lang tid, enhver husmor i skraldespande har mindst en håndfuld af disse lækre og sunde tørrede frugter. Rosiner tilsættes kager, kompoter, og der fremstilles frugtdrikke derfra, desserter er dekoreret med dem. Rosiner ligger ofte i en vase i stedet for slik - dette er ikke kun meget velsmagende, men også utrolig nyttig fornøjelse! Men for at få smagen og fordelene ved dette produkt, skal du vide, hvordan du opbevarer det.

Nyttige egenskaber ved rosiner

Rosiner er den ældste og mest populære tørrede frugt, kendt for sine gavnlige egenskaber. Gamle krigere tog rosiner med sig for at have en kilde til styrke og energi under vanskelige feltforhold. Druer er en frugt, hvor der er meget fruktose og glukose. Og efter tørring øges mængden af ​​sukker pr. 100 gram af produktet med 8-10 gange. Rosiner forbedrer hjertefunktionen, reducerer hævelse og normaliserer blodtrykket. Rosinbuljong har antibakterielle egenskaber, det bruges til stomatologiske problemer. Denne tørrede frugt klarer sygdomme i luftvejene, bruges som en antitussiv medicin. Derudover kan gennemblødt rosiner anvendes til forskellige betændelser i huden - acne, koger, eksem til hurtig heling. Dette er ikke en komplet liste over, hvad rosiner er i stand til. For at øge den generelle immunitet og bevare den generelle sundhed anbefales det at bruge en håndfuld rosiner dagligt.

Sådan vælges rosiner til opbevaring

Hvis du vil købe rosiner i fremtiden, er du nødt til at gå nærmere ind på hans valg. Når alt kommer til alt, ødelagte, rå eller insektinficerede rosiner vil ikke vare længe. I bedste fald mister han sin fordel og smag. Og i værste fald skal du bare smide det væk. Derfor lærer vi at købe de rigtige rosiner til langtidsopbevaring.

Når jeg går til hylden i butikken, vil jeg købe en blank rosin i stor størrelse. Men gør det ikke. For det første behandles det sandsynligvis med svovl og andre konserveringsmidler for at gøre det salgbart. For det andet kan det aftørres med en simpel vegetabilsk olie til glans. Sådanne rosiner opbevares ikke i lang tid.

Vælg mellemstore rosiner uden glans. Gode ​​rosiner kan virke lidt støvede - på grund af at de er tørret i det fri. Dette støv er let at vaske, men det indikerer produktets naturlighed. Bær skal være moderat elastiske, men ikke overdørrede. For at gøre dette, tag et zest og tryk på det. Tør rosiner bryder simpelthen, og gode rosiner vil være elastiske og bøjede. Køb rosiner med stilke - det opbevares længere. Derudover indikerer tilstedeværelsen af ​​en stilk et produkt af højere klasse.

Køb rosiner i en gennemsigtig pakning - du kan overveje indholdet af pakningen. Bedre endnu, købe rosiner efter vægt. Du kan forberøre, lugte og endda prøve produktet. Køb ikke rosiner langs motorveje og lukkede steder. Rosiner absorberer perfekt lugt og giftstoffer.

Sådan opbevares rosiner derhjemme

Generelt er rosiner et uhøjtideligt produkt. Ved korrekt opbevaring, som ikke kræver nogen særlige betingelser, kan den tørrede frugt være egnet til brug i flere måneder og endda år.

1. Den nemmeste måde at konservere rosiner er med en linnedpose. Hæld bare rosiner i det og læg det på den fjerne hylde i køkkenskuffen. Stoffet tillader luft at komme ind, så ilt kan cirkulere. Hvis der er insekter i dit køkken, kan du prævæde kluden i saltvand. Herefter skal posen hænges ud til tørring uden skylning.Insekter starter bestemt ikke i en salt taske. Hvis du er bange for den salte eftersmag af tørrede frugter, skal du bare skylle dem, før du spiser.
2. Rosiner kan opbevares i en glasbeholder, men det bør ikke forsegles. Det er bedre at binde gasbind i stedet for et låg eller at lave flere åbninger til luftcirkulation i et nylonafdækning.
3. Du kan opbevare rosiner i en lukket form i køleskabet. For at gøre dette skal du placere den tørrede frugt i en plastbeholder, lukke den med et låg og sende den til hylden i køleskabet. Vask rosiner inden opbevaring - en stor fejltagelse! Uvaskede rosiner er dækket med et naturligt beskyttende lag, hvilket fjernes, hvilket vil reducere produktets holdbarhed markant.
4. Hvis du vil opbevare rosiner i en plastikpose, skal du lave flere huller i den til luftcirkulation.
5. Det er meget godt at opbevare rosiner og andre tørrede frugter i papirposer. De er ganske tæt, så produktet ikke tørrer ud, men også åndbart, så rosinerne ikke rådner eller støber.

Når du opbevarer produktet, skal du tæt binde halsen på posen eller posen, så insekter ikke kan komme ind.

Sådan spiser rosiner efter lang opbevaring

Før du spiser, skal blanke og skinnende rosiner vaskes i et dørslag under meget varmt vand. Så du vasker parafinfilmen, som måske er dækket med rosiner. Derefter dampes rosiner og spises, tilsættes kager og desserter.

Der er en meget interessant kendsgerning om opfindelsen af ​​rosinboller. En gang fik generalen en kakerlak i en bolle, og han kaldte straks en kok til ham. Den samme, da han så insektet, spiste det hurtigt og fortalte chefen, at det bare var et højdepunkt. Vender tilbage til køkkenet føjede han rosiner til kagerne. Og så viste det sig boller med rosiner, elsket af mange.

Video: hvordan man laver mad rosiner fra rosiner