Sådan opbevares svisker derhjemme

Hvordan opbevares svisker derhjemme? I modsætning til andre tørrede frugter kræver tørrede blommer ingen særlig behandling. Hun er kun interesseret i lav luftfugtighed, mørke og kølighed. Men stadig skal nogle anbefalinger overholdes for ikke at kaste et værdifuldt produkt senere i affaldet.

Emballage og passende sted

Materialet i containere eller containere er absolut irrelevant. Beskærning i sig selv er så duftende, at den ikke er bange for fremmede lugte. Men andre produkter kan gennemvædes. Uden tvivl vinker den duftende, saftige lugt. Her er bare brød eller boghvede med en sviskesmag, som ikke alle kan lide.

Det eneste, der afbryder denne magiske lugt, er husholdningskemikalier. Selv i en kort periode må du ikke efterlade frugterne et sted ved siden af ​​vaskepulver eller opvaskemiddel.

Det anbefales at pakke delikatessen tæt. For eksempel en glaskrukke med et stramt låg, en metalbeholder med en skruetrækker eller en keramisk gryde med en silikoneprop.

• plastpose med lynlås
• træ- eller birkebarkboks
• papkasse
• lærred eller linned taske

Mere holdbare materialer varmebehandles. De hældes med kogende vand og tørres naturligt efter at have vasket grundigt med varmt vand og natron.

Skøre materialer sprøjtes med stærk saltvand og tørres grundigt. Derefter kan du lægge svisker og sætte dem i opbevaring. Forbered en saltopløsning som denne:

• I 1 liter rent drikkevand opløses 500 g klippesalt grundigt.
• Iodiseret eller ekstra passer ikke kategorisk!
• Blødgør indersiden af ​​æskerne og skufferne godt.
• Tøjposer kan blødlægges hele i 2 minutter og tørres derefter grundigt.

Store lagre af tørret frugt kan opbevares i et specielt udpeget lagerrum. Selvfølgelig, hvis du har det. I dette tilfælde kan du ikke pusle over emballagen, men blot strenge frugterne på en stærk tråd. Så er det kun tilbage at hænge dem, som perler på et juletræ.

For at undgå at ødelægge produktet skal du hurtigt dyppe trådene med frugterne i en svag opløsning af salt eller sodavand og derefter tørre dem grundigt. Før brug forbliver det kun at skylle sviskerne grundigt, og du kan spise.

Du kan tilberede opløsningen med 2 spsk pr. 1 liter rent vand. l. almindeligt bordsalt eller 1 spsk. l. sodavand. En sådan behandling påvirkes ikke fuldstændigt af smagen af ​​tørrede blommer. Men det beskytter godt mod alle former for skimmelbakterier.

Alle disse danser med opløsninger og tråde er ikke nødvendige, hvis du har lidt tørret frugt. Men når du selv har tørret tre spande blommer, skal du tage metoden til tilkobling. Fordi i køleskabet eller på en hylde i skabet, passer en sådan mængde tørring simpelthen ikke.

Rådet. Denne metode er kun egnet til dem, der er sikre på, at de ikke vil starte en møl eller de allestedsnærværende bugs, fordi saltet fra disse uhyggelige kammerater ikke stopper.

køleskab

Svisker opbevares perfekt i køleskabet. For at gøre dette, indpakkes de i aluminiumsfolie og laver derefter flere huller i krumningen med en tandstikker eller spyd. Og læg en hylde i køleskabsdøren. Der den mest optimale temperatur og tilstrækkelig ventilation under åbning.

Eller vælg et sted på hylden for grøntsager. Der er ingen luftfugtighed som i hele kammeret.

Hvis du har brug for at holde svisker i lang tid, er det bedst at gøre dette i en fryser.Frugt er forseglet, ellers lugter alt som svisker. Polyethylen i fødevarekvalitet eller specielle plastbeholdere er egnede. Og først derefter rengøres de. Efter afrimning mister tørrede frugter ikke deres vitamin- og næringsværdi.

Rådet. For ikke at se, hvad der er frosset der, mens du overrasker med skuldrene, underskriv altid pakkerne med en permanent markør. Eller læg et stykke papir inde med navnet på indholdet og datoen for bogmærket.

Mulige problemer

Sådanne tørrede frugter genindvindes ikke. Men let fugtet kan stadig reddes. De skal bare tørres lidt i ovnen eller en elektrisk tørretumbler, og beholderne skal vaskes og tørres tørre.

Rådet. Når du køber, skal du huske at røre den tørrede blomme med fingrene. Hvis der forbliver brune pletter på dem, mærkes en glat fornemmelse eller fugt, skal du undgå at komme. Sådanne tørrede frugter opbevares ikke. De bliver hurtigt mugne, stinke og slanke. Når man selvforbereder svisker, findes sådanne problemer normalt ikke.

Værdifulde henstillinger

1. Sørg altid for at tørre den købte tørrede frugt. Som regel sælges de tørrede for at få vægt på grund af overdreven fugtighed. Fjern dem fra ovnen, og opbevar dem først efter fuld afkøling. Kondens på væggene i containere fra varme svisker kan ødelægge al din indsats.
2. Nogle gange kommer kornmøl eller -fejl stadig til dine bogmærker. De kan ikke lide tørrede frugter, men som de siger på tør fisk ... For at undgå dette med en stor mængde svisker, tilsættes tør pebermynte eller citronmelisse i beholderne. De vil ikke give smagen til frugterne, men de vil beskytte dem mod ubudne gæster.
3. Købt tørret blomme opbevares i højst 6 måneder, i fryseren ikke længere end 10 måneder. Selvkogt med korrekt emballage og korrekte opbevaringsbetingelser kan perfekt ligge op til 2 år.

Hvordan opbevares svisker derhjemme? I overensstemmelse med alle anbefalinger. Bedre at købe små portioner, men brug dem ofte og med det samme til mad. Når alt kommer til alt, hvordan kan du modstå en sådan smag og aroma?

Video: hvordan man laver svisker derhjemme