Sådan opbevares tørrede frugter derhjemme

Erfarne husmødre høstes om vinteren ikke kun konservering, men også tørrede frugter. Når alt kommer til alt er det ikke kun vitaminer og fordele, men også en lækker sommeraroma. Tørrede frugter kan føjes til bagværk, stuet frugt tilberedes om vinteren og spises ligesom det som en dessert. For at bevare dette produkt i de lange vintermåneder skal du dog vide, hvordan du opbevarer tørrede frugter derhjemme.

Inden du lærer hvordan, hvor og i, hvad der skal opbevares tørrede frugter, skal du finde ud af, hvad tørrede frugter kan og bør høstes til vinteren. Hvis du købte tørrede frugter i en butik, har du ikke opbevaringsproblemer. Fremstillede tørrede frugter behandles med specialværktøjer, der afviser skadedyr, beskytter produktet mod skimmel og forfald. Uanset hvordan du opbevarer dem, har de altid et skinnende og attraktivt udseende.

Hvis du koger tørrede frugter derhjemme, skal du kende en regel. Tørrede frugter er kun egnede til langtidsopbevaring, hvis de ikke indeholder mere end 25% fugt. Hvordan kontrolleres det? For at gøre dette, klemm den tørrede frugt i din hånd. Hvis det er smuldret, betyder det, at det kan opbevares, hvis det er krympet ned i et stykke - det skal stadig tørres.

Hvad man skal gemme

Det er bedst at opbevare tørrede frugter i forseglet emballage. Til opbevaring kan der anvendes en plastbeholder med et tætsiddende låg, en glasbeholder eller en plastikpose. Før du placerer tørrede frugter i en lufttæt beholder, er det imidlertid nødvendigt at kontrollere, om alle skiver er tørret grundigt? Hvis mindst en frugt ikke er fuldt tørret, kan den ødelægge alle andre tørrede frugter i et lukket rum. Dette kan føre til forfald og skimmel.

Tørrede æbler og pærer opbevares bedst i kludposer. Kog lærredsposer i salt vand på forhånd (dette vil beskytte tørrede frugter mod insekter), tør og fyld dem med tørrede frugter. Gennemgå periodisk indholdet, så frugten ikke råtner. Hvis du finder rådne eller mugne stykker frugt i en pose, er det bedst at smide dem væk, og kompott bør tilberedes straks fra tilstødende frugter. Fra tid til anden skal du sortere og blande tørrede frugter, så de tørres jævnt og ikke klæber til hinanden. Før du opbevarer tørrede frugter til opbevaring, skal du kontrollere igen, at poserne er tæt bundet.

Hvor skal man opbevare

Opbevar tørrede frugter på et køligt mørkt sted. Det er bedst at opbevare containere med tørret frugt på køleskabets nederste hylde - det er køligt nok der, der ikke tillader skadedyr at formere sig. Det er bedst at beskytte tørrede frugter mod direkte sollys og holde dem på et mørkt sted.

Hvis du ikke har plads nok i køleskabet til at opbevare tørrede frugter, kan du placere dem på de øverste hylder i køkkenskufferne, hvor du ikke ofte kigger. Bemærk, at værelset ikke skal have høj luftfugtighed. Det er bedst at lægge en beholder med salt eller sodavand ved siden af ​​en pakke tørrede frugter. Disse absorberende stoffer absorberer perfekt fugt og beskytter tørrede frugter mod den.

Sådan beskyttes tørrede frugter mod skadedyr

Hvis du er bange for, at insekter vises i tørrede frugter, skal du placere en kvist af mynte eller basilikum i posen. Skadedyr tåler ikke denne lugt. Hvis du desuden fremstiller en kompott af tørrede frugter med tilsætning af tørrede myntkviste, giver dette drikken en unik smag.

Hvis der på bordet året rundt er friske, sunde og velsmagende produkter - dette er en indikator på en god husmor i huset. Tørrede frugter skal opbevares ved lave temperaturer, på et mørkt sted og i en forseglet beholder. Disse tre regler hjælper dig med at beskytte og bevare dine fødevareforsyninger.

Video: hvordan man opbevarer tørrede fødevarer