Sådan fremstilles gulerodsyltetøj: 5 opskrifter

Vi er vant til at bruge gulerødder som et supplement til det første og andet kursus. Rodfrugter bruges også ofte som en enlig snack med forskellige krydderier. Få mennesker ved, at der fås en velsmagende og sund marmelade fra en grøntsag. Selv de mest sofistikerede gourmeter vil kunne lide gulerodchips. Overvej populære måder at gøre en interessant godbid på.

Klassisk gulerodsyltetøj

• unge gulerødder - 950 gr.
• oprenset vand - 400 ml.
• granuleret sukker - 1,2 kg.
• vanillin - 4 gr.
• citronsyre - 3 gr.

1. Begynd med at forberede sirup først. Kombiner 1 kg i en gryde. sand og oprenset vand. Send kompositionen til ovnen, vent på, at den koger.
2. Glem ikke at blande komponenterne. Kog blandingen i 4-5 minutter. Skræl rodafgrøden på en bekvem måde, hugg i små strimler.
3. Læg de forberedte gulerødder i en varmebestandig skål, fyld grøntsagen med en varm sammensætning. Opbevar produkterne på ovnen, indtil gulerødderne blødgør (8-10 minutter efter kogning).
4. Sluk for kogepladen, lad gulerødderne tilføres i sirup i 8 timer. Derefter skal gryden sendes tilbage til ovnen. Tilsæt det resterende sukker, bland godt.
5. Kog, indtil den er tyk. Gulerødder skal også være gennemskinnelige under behandlingen. Sluk for varmen, hæld de manglende ingredienser i, bland.
6. Hæld gulerodbehandlingen i sterile beholdere, rull op på den klassiske måde. Pakk syltetøj med en klud, efter en dag, omarranger glassene i kulden.

Gulerod og Geranium Jam

• vinsyre - 12 ml.
• geranium blade - 5-6 stk.
• sukker - 970 gr.
• gulerødder - 830 gr.
• vand - 550 ml.

1. Skrell gulerødderne, vask med rindende vand. Gnid rodafgrøden på et groft rivjern. Kog grøntsagen 4 gange i en separat beholder. Tid 1 længsel er 10-12 minutter.
2. I pauserne skal gulerødderne køle helt naturligt. En sådan operation vil hjælpe med at fjerne rodafgrøderne af en bestemt lugt.
3. Tag vandet i opskriften, bland det med sukker i en tykbundet pande. Kog siruppen til en tyk konsistens, glem ikke at blande massen.
4. Når du har overholdt alle reglerne, skal du placere de kogte gulerødder i gryden. Også i beholderen skal du tilføje geraniums blade, de er forudfastgjort på et reb.
5. Kog komponenterne, indtil de er gennemskinnelige. Når manipulationen er slut, skal du fjerne geraniums blade, slukke for ovnen. Hæld vinsyre, bland. Gulerodsgodter kan konsumeres efter afkøling eller varmrulling.

Gulerod og Calendula Jam

• citroner - 2 stk.
• Calendula (blomster) - 12 stk.
• gulerødder - 1070 gr.
• vand - 480 ml.
• sukker - 1,1 kg.

1. Hakk de skrællede gulerødder i stykker af vilkårlig form. Send rodafgrøden til gryden, hæld vandet i. Placer beholderen på ilden, efter kogning, kog i 3-4 minutter. Finhakket vaskede skrælede citruser.
2. I en separat beholder skal du kombinere hakkede citroner og blomsterblomster. Tilsæt vand, tænd for gassen. Kog komponenterne 5-7 minutter efter udseendet af de første bobler. Derefter skal du tilføje kogte gulerødder og sukker til beholderen.
3. Omrør maden, indstil ovnen til minimal effekt. Kog godbiten til en tæt masse. Hæld varm marmelade i rene krukker, rull op til vinteren. En godbid kan også forbruges efter en dag.

Carrot Jam med Apple

• saftige æbler (rød) - 320 gr.
• granuleret sukker - 435 gr.
• gulerødder (små) - 240 gr.
• citron (tyndhudet) - 1 stk.

1. Vask æbler, tør med et håndklæde. Hakk frugten i små stykker sammen med skrælen. Slip af med kernen.Skyl gulerødderne, før gennem et rivjern.
2. Brug en passende gryde med emaljebelægning, læg gulerødder og æbler i det, hæld sukker. Rør maden kraftigt sammen.
3. Efterlad beholderen med indholdet i 3-4 timer. I den tildelte tid opløser den ekstraherede juice sandet fuldstændigt. Skyl citronen parallelt, hugg i terninger.
4. Før citrus gennem blenderen sammen med skaldet. I slutningen af ​​perioden tilsættes velling til hovedblandingen. Bland ingredienserne godt igen. Sæt gryden på komfuret.
5. Tænd for en langsom ild, vent til massen koger op. Husk at blande mad og fjerne skum. Med udseendet af de første bobler, kog godbiten i 45–55 minutter.
6. Luk vinterbehandlingen ved hjælp af standardteknologi, eller prøv godbidder med husholdningerne efter afkøling. Gulerodssyltetøj skal opbevares i køleskabet.

Gulerodssyltetøj med krydderier og appelsiner

• sukker - 570 gr.
• citron - 1 stk.
• ingefær rod - 85 gr.
• appelsiner - 2 stk.
• kanel (pulver) - 6 gr.
• gulerødder - 540 gr.

1. Skrell gulerødderne på den sædvanlige måde, slib i en blender. Vask citruser, fjern platen, rist. Fjern det hvide lag fra citronen og appelsinerne, finhakkes. Skræl den friske ingefærrød og før gennem en blender.
2. Send alle tilberedte fødevarer til en tykvægget beholder, hæld granuleret sukker i. Brug en trespatel, bland komponenterne grundigt. Lad gryden stå sammen med ingredienserne i en dag.
3. Når tiden er gået, skal du sætte gryden på komfuret. Tænd for mindste strøm, vent til kogning. Rør den søde masse ind. Med udseendet af bobler, skal syltetøjet koges, indtil det bliver tykt, manipulationen vil tage ca. 50 minutter.
4. Hæld malet kanel 10-15 minutter før afslutningen af ​​operationen. Rør komponenter, dækning. Steriliser glassene, hæld den varme masse i dem. Rul op, efter afkøling, rens i et mørkt rum.

Gulerødder har en masse nyttige egenskaber. Så en grøntsag normaliserer blodsukkeret og forhindrer udviklingen af ​​blodpropper. Rodafgrøde renser tarmene perfekt, hjælper nyrerne og leveren. Gulerødder normaliserer blodtrykket (relevant for hypertensive patienter), forbedrer synet og gendanner vand-saltbalancen. For at nyde alle egenskaber er det nødvendigt at tilberede syltetøj i flere trin. Hver varmebehandling ledsages af afkøling.

Video: hvordan man laver gulerods marmelade